1月16日，第一財經(jīng)商業(yè)數據中心和在線(xiàn)外賣(mài)訂餐平臺餓了么聯(lián)合發(fā)布《食知有味·2016在線(xiàn)外賣(mài)消費大數據洞察》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為CBNData《報告》），詳解百姓在線(xiàn)外賣(mài)消費趨勢。報告稱(chēng)，隨著(zhù)“宅”與“忙”文化的深入人心，外賣(mài)已經(jīng)成為年輕人的生活常態(tài)，成為日常加班與周末宅家的生存利器。

加班已成為市場(chǎng)白領(lǐng)的職場(chǎng)常態(tài)，外賣(mài)成為一個(gè)能夠真實(shí)反映職場(chǎng)人日常作息的重要指標?；ヂ?lián)網(wǎng)公司與IT公司的工作狂們依舊是外賣(mài)典型人群?！秷蟾妗凤@示，外賣(mài)已然成為互聯(lián)網(wǎng)公司加班的標配選擇。2016年互聯(lián)網(wǎng)公司加班在線(xiàn)外賣(mài)訂單占比TOP10中，京東、今日頭條、盛大等知名互聯(lián)網(wǎng)公司均上榜。大公司總部的聚集地上海外賣(mài)需求全國第一，而互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟發(fā)達的省份如浙江緊隨其后。

結束了一周的繁忙，與“只爭朝夕”的工作日暫時(shí)告別，在家中看看片，發(fā)發(fā)呆的“宅”人文化在快節奏壓力下快速躥紅。外出不再成為剛需，CBNData《報告》顯示，年輕一族更喜歡宅文化，從外賣(mài)訂單分布來(lái)看，2016年在線(xiàn)外賣(mài)訂單中周末的訂單占全周訂單接近三成，并均超出工作日單日的訂單占比?？梢钥闯?，宅文化已經(jīng)成為時(shí)下年輕人解壓的一種選擇。

從在線(xiàn)外賣(mài)搜索量來(lái)看，選擇性較廣的麻辣燙更受消費者的喜愛(ài)，成為搜索關(guān)鍵詞TOP5榜首。而從消費訂單來(lái)看，麻辣燙與水果、炸雞成為非正餐時(shí)間段網(wǎng)紅產(chǎn)品。數據顯示，2016年在線(xiàn)外賣(mài)下午茶TOP5商品訂單量，炸雞與奶茶這對下午茶的最佳拍檔，補充能量與溫暖深受消費者喜愛(ài)，分別位居一、二名。而從夜宵訂單量來(lái)看，麻辣燙則是遙遙領(lǐng)先其他美食品類(lèi)，成為名副其實(shí)的深夜“放毒”。

2016年8月，平臺商超品類(lèi)交易額同比增長(cháng)11倍，商家數同比增長(cháng)6倍，兩項數據均在正餐以外的“新品類(lèi)”中位列第一，高于平臺整體水平，呈現凌厲的增長(cháng)勢頭。商超品類(lèi)的崛起，從根本上說(shuō)，是用戶(hù)訂餐習慣基本養成的必然結果。在線(xiàn)外賣(mài)平臺中的商超、果蔬生鮮還是鮮花蛋糕等特色小眾類(lèi)目，在2016年的訂單量都取得驕人的成績(jì)，占到整體銷(xiāo)售額5%，其中口味偏甜的類(lèi)目單品成為用戶(hù)下單時(shí)的熱門(mén)選擇。

從在線(xiàn)外賣(mài)訂單數據時(shí)間的分布看，2016年下午茶時(shí)間段和宵夜時(shí)間段的訂單占比顯著(zhù)提高，相對的午餐與晚餐訂單峰值同比呈現下降趨勢，說(shuō)明消費者在非正餐時(shí)間段訂外賣(mài)的消費習慣已經(jīng)日漸養成，選擇外賣(mài)的需求也更加多樣化。這也得益于O2O餐飲行業(yè)所帶來(lái)時(shí)間與品質(zhì)的優(yōu)化，提供給消費者更充足的品類(lèi)選擇，提升了用戶(hù)體驗。

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