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安徽檢出10批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、微生物指標等問(wèn)題
時(shí)間：2020-12-14 10:34:14 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：10次
12月11日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第53期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產(chǎn)品、特殊膳食食品、飲料、罐頭、糧食加工品等5類(lèi)食品416批次樣品，不合格樣品10批次，不合格樣品涉及農獸藥殘留、營(yíng)養指標與標簽標示值不符、微生物指標等問(wèn)題。
 
6批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
6批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為蕪湖市融匯錦江菜市場(chǎng)1號攤位汪顯安銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；蘇果超市（安徽）有限公司合肥市廬江分公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；馬鞍山市花山區湖北路市場(chǎng)周美藝銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準；蕪湖市鏡湖區黃山西路菜市場(chǎng)2114、2115號黃桂霞銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準；安徽滿(mǎn)天星連鎖超市有限公司琥珀山莊一店（合肥）銷(xiāo)售的韭菜，多菌靈不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司馬鞍山金色新天地分公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。動(dòng)物性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)的藥物殘留量超標。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
 
3批次食品檢出微生物指標問(wèn)題
 
3批次食品檢出微生物指標問(wèn)題，分別為標稱(chēng)亳州天精地華生物科技有限公司生產(chǎn)的甘蒲固體飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準；標稱(chēng)亳州天精地華生物科技有限公司生產(chǎn)的金麥固體飲料，菌落總數、大腸菌群、霉菌均不符合食品安全國家標準；標稱(chēng)亳州市瑞品源純凈水有限公司生產(chǎn)的生源優(yōu)質(zhì)飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。
 
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。食品中大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件控制不嚴格等。
 
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出營(yíng)養指標與標簽標示值不符的問(wèn)題，為標稱(chēng)安徽順和生物科技有限公司生產(chǎn)的輔食營(yíng)養素撒劑，經(jīng)安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現，其中維生素A不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。宿州、亳州等市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；宿州、亳州等市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。蕪湖、合肥、馬鞍山等市市場(chǎng)監管部門(mén)已督促食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報告，食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施控制風(fēng)險。以上市級市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內完成核查處置并向社會(huì )公布處置結果。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 承檢機構 備注
1 / / 汪顯安（融匯錦江菜市場(chǎng)1號攤位） 鏡湖區融匯錦江菜市場(chǎng)1號攤位 鳊魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2020-07-06 恩諾沙星║239μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司
2 / / 蘇果超市（安徽）有限公司廬江分公司 安徽省合肥市廬江縣廬城鎮文昌路北側牌樓路西側隆泰廣場(chǎng) 鳊魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2020-07-10 恩諾沙星║291.6μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
3 / / 周美藝(個(gè)體工商戶(hù)) 安徽省馬鞍山市花山區湖北路市場(chǎng) 韭菜 散裝 / 2020-08-25 腐霉利║0.31mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 安徽省公眾檢驗研究院有限公司
4 / / 黃桂霞(個(gè)體工商戶(hù)) 安徽省蕪湖市鏡湖區黃山西路菜市場(chǎng)2114、2115號 韭菜 散裝 / 2020-08-27 腐霉利║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 安徽省公眾檢驗研究院有限公司
5 / / 安徽滿(mǎn)天星連鎖超市有限公司琥珀山莊一店 安徽省合肥市蜀山區長(cháng)江西路琥珀山莊114幢附104室 韭菜 散裝稱(chēng)重 / 2020-09-10 多菌靈║7.81mg/kg║≤2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
6 / / 安徽永輝超市有限公司馬鞍山金色新天地分公司 安徽省馬鞍山市花山區湖南東路與江東大道交匯處金色新天地商業(yè)中心6#1樓2樓部分 鳊魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2020-09-22 恩諾沙星║300μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司
7 安徽順和生物科技有限公司 安徽省宿州市宿馬園區佳達創(chuàng )智物流園11號樓 安徽順和生物科技有限公司 安徽省宿州市宿馬園區佳達創(chuàng )智物流園11號樓 輔食營(yíng)養素撒劑 45克(1.5克×30)/盒 / 2019-11-09 維生素A║101μgRE/每日份║192-360μgRE/每日份 特殊膳食食品 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 初檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院；復檢機構：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
8 亳州天精地華生物科技有限公司 安徽省亳州市譙城區工業(yè)園區工業(yè)路西側 亳州天精地華生物科技有限公司 安徽省亳州市譙城區工業(yè)園區工業(yè)路西側 甘蒲固體飲料 120g(10g/袋*12袋)/盒 百應堂 2020-07-25 菌落總數║11000,10000,9600,9400,9300
CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10?CFU/g 		飲料 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
9 亳州天精地華生物科技有限公司 安徽省亳州市譙城區工業(yè)園區工業(yè)路西側 亳州天精地華生物科技有限公司 安徽省亳州市譙城區工業(yè)園區工業(yè)路西側 金麥固體飲料 120g(10g/袋*12袋)/盒 百應堂 2020-07-25 1.菌落總數║6200,2400,3900,4200,4200CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10?CFU/g       2.大腸菌群║170,510,120,160,210CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g          3.霉菌║140CFU/g║≤50CFU/g 飲料 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
10 亳州市瑞品源純凈水有限公司 亳州市譙城區張良路88號 亳州市瑞品源純凈水有限公司 安徽省亳州市譙城區張良路88號 生源優(yōu)質(zhì)飲用純凈水 15L/桶 / 2020-08-05 銅綠假單胞菌║42,0,118,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 第五十三期 2020.12.11 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監督管理局）

   食用農產(chǎn)品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
   特殊膳食食品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
   飲料監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
      相關(guān)報道：安徽省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第53期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問(wèn)，請聯(lián)系news@foodmate.net。

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