食用油“浸出”變“壓榨”？
這究竟是怎么回事？
食用油千家萬(wàn)戶(hù)每天都在吃，但你是否關(guān)注過(guò)你吃的食用油的加工工藝是“浸出”還是“壓榨”？是否知道“浸出”還是“壓榨”的區別？近日，海寧市場(chǎng)監管局綜合執法隊查獲一起“浸出”變“壓榨”的食用油大案。
案件來(lái)源是一份檢測報告，檢驗結論是海寧市某公司生產(chǎn)的食用油經(jīng)檢驗“溶劑殘留量”指標不合格。正當執法人員以為這又是一起普通的食品案件時(shí)，又接連收到該公司生產(chǎn)的食用油經(jīng)檢驗“溶劑殘留量”超標的信息。
憑著(zhù)職業(yè)敏感性，執法人員判斷該公司生產(chǎn)工藝必定存在重大問(wèn)題，存在系統性風(fēng)險。于是執法人員第一時(shí)間趕往該公司，在該公司倉庫發(fā)現有菜油王（濃香菜籽油）（標示加工工藝：壓榨）。執法人員現場(chǎng)對上述菜油王（濃香菜籽油）進(jìn)行抽樣，經(jīng)海寧市食品農產(chǎn)品檢驗檢測中心檢驗，檢驗結論：經(jīng)檢驗，所檢項目溶劑殘留量不符合GB/T 1536-2004要求，實(shí)測溶劑殘留量值達到34.8mg/kg（產(chǎn)品技術(shù)要求為不得檢出）。事實(shí)上，即便是按照浸出的標注（產(chǎn)品技術(shù)要求為≤20mg/kg），這個(gè)油的溶劑殘留量也超標了兩倍多，該公司存在重大食品安全隱患。
經(jīng)初步調查，該公司本身并不直接生產(chǎn)食用油，而是一個(gè)從事食用油分裝的企業(yè)。該公司在購進(jìn)食用油之后，分裝成不同規格型號，產(chǎn)品標簽卻并非按照原食用油的性質(zhì)，即便購進(jìn)的食用油加工工藝是“浸出”，該公司分裝之后，標簽上的加工工藝卻變成了“壓榨”。之所以這么做，還是利益驅使。
食用油加工工藝的“壓榨”和“浸出”是有本質(zhì)區別的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，“壓榨”工藝不需要添加化學(xué)品，出油率低，而“浸出”需要添加溶劑，但是出油率更高。而食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(cháng)期大量攝入會(huì )對人體的神經(jīng)系統和造血系統產(chǎn)生影響。所以市面上采用“壓榨”工藝的食用油的價(jià)格普遍比采用“浸出”工藝的食用油價(jià)格要高。
目前，該案已移送至海寧市公安局，市公安局已立案偵查。
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