面包新語(yǔ)曝出食安問(wèn)題 全國門(mén)店整改審查
時(shí)間：2020-09-10 10:52:13 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：10次
央廣網(wǎng)北京9月9日消息 近日，著(zhù)名烘焙品牌面包新語(yǔ)一加盟店陷入了食品安全問(wèn)題。
根據成都市武侯區金蘋(píng)果龍灣半島幼兒園發(fā)布的通告稱(chēng)，9月2日，幼兒園多個(gè)班級陸續有幼兒和教師出現發(fā)熱等癥狀，截至9月5日中午12時(shí)，共計報告30名幼兒、4名教師出現癥狀。
針對此事，四川省成都市武侯區教育局6日通報稱(chēng)，成都市武侯區疾控中心對9月1日、2日幼稚園兩日所有食品留樣進(jìn)行檢測，發(fā)現9月1日留樣的外購生日蛋糕中沙門(mén)氏菌呈陽(yáng)性。根據上述情況，成都市武侯區教育局已責成金蘋(píng)果龍灣半島幼稚園整頓完善內部管理，承擔相應責任，并落實(shí)專(zhuān)人持續關(guān)注關(guān)心幼兒健康；武侯區市場(chǎng)監管局進(jìn)一步開(kāi)展調查，對有關(guān)責任單位和人員依法嚴肅處理，堅決避免發(fā)生類(lèi)似情況。
據悉，面包新語(yǔ)總部9月7日已下發(fā)通知，要求全國各地門(mén)店進(jìn)行整改、審查。
沙門(mén)氏菌感染癥主要由食用遭受污染的食物導致，是許多國家食物中毒的重要病源。它全年可見(jiàn)，每年7-11月高發(fā)。而蛋及蛋制品，是這類(lèi)細菌最?lèi)?ài)出沒(méi)地之一。
典型癥狀包括發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等癥狀，通常在發(fā)熱后72小時(shí)內會(huì )好轉。嬰兒、老年人、免疫功能低下的患者則可能因沙門(mén)氏菌進(jìn)入血液而出現嚴重且危及生命的菌血癥，少數還會(huì )合并腦膜炎或骨髓炎。
一般沙門(mén)氏菌造成的腸胃炎不需要給予抗生素治療；而以補充水分與電解質(zhì)為主；但對于新生兒、免疫功能低下患者及特殊傷員；則需要視情況紿予抗生素治療。
那么，應該如何預防沙門(mén)氏菌感染？
1、餐前、便后、接觸食物前、接觸動(dòng)物或生蛋后應仔細洗凈雙手。
2、處理生食和熟食的砧板要分開(kāi)。
3、食物要熟透再吃（尤其是雞蛋與家禽類(lèi)）。
4、非現做現吃的食物應以保鮮膜包覆后放進(jìn)冰箱保存，再次食用前應加熱或煮熟。
5、撲滅并阻隔蒼蠅等病媒。被蒼蠅沾染、過(guò)期或腐敗的不潔食物均應丟棄，切勿食用。
6、水塔應經(jīng)常清洗、消毒。
7、旅行或野營(yíng)時(shí)的飲用水應煮沸并消毒。
本文關(guān)鍵詞：食品安全 面包新語(yǔ) 沙門(mén)氏菌 幼兒園 蛋糕 感染 腸胃炎 食物中毒
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