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江蘇通報8批次不合格樣品 涉及食用農產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料等四大類(lèi)
時(shí)間：2021-03-22 09:57:40 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：261次
3月19日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局通報，近期該局完成省級食品安全監督抽檢任務(wù)797批次，涉及肉制品、乳制品、飲料、蔬菜制品、糕點(diǎn)、餐飲食品和食用農產(chǎn)品。其中抽樣檢驗項目合格樣品789批次、不合格樣品8批次。
 
3批次食用農產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中，有3批次食用農產(chǎn)品檢出不合格。其中，無(wú)錫大統華購物有限公司鎮江大港分公司銷(xiāo)售的泥鰍檢出恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和）不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。
 
還有，徐州市邳州歡樂(lè )買(mǎi)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司孫井娟銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
另外，宿遷市沭陽(yáng)潤泰商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是食品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中最大限量為0.5mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
 
餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：無(wú)錫江陰市霞客鎮同心圓酒樓銷(xiāo)售的涼拌海蜇、南京朝月樓酒店管理有限公司銷(xiāo)售的老醋蜇頭，均檢出鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。
 
海蜇加工過(guò)程需要使用大量的鹽和明礬（硫酸鋁鉀）鹽漬新鮮海蜇，使其大量脫水而成，同時(shí)起到防止海蜇腐爛的作用。根據《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014），硫酸鋁鉀（又名明礬）和硫酸鋁銨（又名銨明礬）在即食海蜇中的最大殘留量為500mg/kg（以Al計）。鋁的主要毒性表現在神經(jīng)毒性、生殖和發(fā)育毒性，沒(méi)有致癌性。鋁雖然具有毒性，但并不是只要攝入就會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害，這不僅取決于食品中鋁的含量，還與食用這些含鋁食品的數量以及食用時(shí)間長(cháng)短密切相關(guān)。
 
1批次糕點(diǎn)檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次糕點(diǎn)檢出微生物污染問(wèn)題，為：常州市鐘樓區鄒區恒味休閑食品商行在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)龍海市八寶利食品有限公司委托福建貝佳食品有限公司生產(chǎn)的葡式蛋撻（原味）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次飲料不合格，為：江蘇羊乃世家品牌管理有限公司網(wǎng)售的標稱(chēng)江蘇羊乃世家品牌管理有限公司委托山東陽(yáng)春羊奶乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的羊奶乳酸菌飲品（草莓味）和燕麥羊奶飲品檢出蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。
 
針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì )公開(kāi)。
江蘇省市場(chǎng)監管局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2021年第15期）
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：福建貝佳食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：龍海市八寶利食品有限公司 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：福建省龍海市東園工業(yè)區；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：龍海市紫泥鎮溪墘村 鐘樓區鄒區恒味休閑食品商行 鐘樓區西林街道張家村委大吳家村68號 葡式蛋撻（原味） 散裝稱(chēng)重 八寶利 2020-08-22 菌落總數||30CFU/g，6.3×102CFU/g，3.4×10?CFU/g，2.6×102CFU/g，1.6×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng)：浙江淘寶網(wǎng)絡(luò )有限公司；網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.51822e8dYWfbhZ&id=626315063541&_u=k201ja6erse44a
2 / / 江陰市霞客鎮同心圓酒樓 江蘇省無(wú)錫市江陰市徐霞客鎮峭岐人民西路353號 涼拌海蜇 散裝 / 2020-10-16 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||559mg/kg||≤500mg/kg 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 /
3 / / 南京朝月樓酒店管理有限公司 南京市鼓樓區建寧路300號4001室 老醋蜇頭 150克/份 / 2020-10-22 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||583mg/kg||≤500mg/kg 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
4 / / 無(wú)錫大統華購物有限公司鎮江大港分公司 江蘇省鎮江市新區大港趙聲路51號 泥鰍 / / 2020-10-27 恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)||232.2μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇華測品標檢測認證技術(shù)有限公司 /
5 / / 邳州歡樂(lè )買(mǎi)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司 孫井娟 邳州市東湖街道左西村歡樂(lè )買(mǎi)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 韭菜 散裝稱(chēng)重 / 2020-10-29 腐霉利||0.58mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 /
6 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：山東陽(yáng)春羊奶乳業(yè)有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：江蘇羊乃世家品牌管理有限公司 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省濰坊市濰安路9751號陽(yáng)春羊奶產(chǎn)業(yè)園；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省南京市雨花臺區綠地廣場(chǎng)C2幢520 江蘇羊乃世家品牌管理有限公司 南京市雨花臺區南京南站站西片區綠地之窗商務(wù)廣場(chǎng)C-2幢520 羊奶乳酸菌飲品（草莓味） 250mL/盒 養乃世家 2020-08-26 蛋白質(zhì)||0.60g/100g||≥0.7 g/100g 飲料 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 初檢機構：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站；復檢機構：南京市食品藥品監督檢驗院 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng)：浙江天貓網(wǎng)絡(luò )有限公司；網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=625963175766&spm=a1z09.2.0.0.4a742e8dJsyeqR&_u=u372653614d4
7 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：山東陽(yáng)春羊奶乳業(yè)有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：江蘇羊乃世家品牌管理有限公司 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省濰坊市濰安路9751號陽(yáng)春羊奶產(chǎn)業(yè)園；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省南京市雨花臺區綠地廣場(chǎng)C2幢520 江蘇羊乃世家品牌管理有限公司 南京市雨花臺區南京南站站西片區綠地之窗商務(wù)廣場(chǎng)C-2幢520 燕麥羊奶飲品 250mL/盒 養乃世家 2020-08-29 蛋白質(zhì)||0.90g/100g||≥1.0g/100g 飲料 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 初檢機構：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站；復檢機構：南京市食品藥品監督檢驗院 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng)：浙江天貓網(wǎng)絡(luò )有限公司；網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=627432237475&spm=a1z09.2.0.0.4a742e8dJsyeqR&_u=u3726536122f&skuId=4454833485218
8 / / 沭陽(yáng)潤泰商業(yè)有限公司 沭陽(yáng)縣沭城鎮上海南路與蘇州西路交匯處 梭子蟹 / / 2020-11-03 鎘(以Cd計)||0.81mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗檢測中心 /
（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監管局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 抽樣檢驗 食品 糕點(diǎn) 飲料 蔬菜 食品安全 乳制品 肉制品 抽檢 餐飲

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