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江蘇公布10批次不合格樣品 涉及食用農產(chǎn)品、糕點(diǎn)、餐飲食品等四大類(lèi)
時(shí)間:2021-03-08 10:24:26 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:286次
3月5日,江蘇省市場(chǎng)監督管理局公布,近期該局完成省級食品安全監督抽檢任務(wù)893批次,涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、餐飲食品、糕點(diǎn)、罐頭、水產(chǎn)制品、炒貨食品及堅果制品、餅干食用農產(chǎn)品。其中抽樣檢驗項目合格樣品883批次、不合格樣品10批次。
 
6批次食用農產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中,有6批次食用農產(chǎn)品檢出不合格。其中,宿遷市宿豫區紀家鋪子蔬菜店銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
還有,宿遷市宿豫區海品海鮮水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的蝦蛄檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是食品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762—2017)規定,甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量為0.5mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
 
此外,還有不合格樣品為:蘇州張家港市楊舍泗港萬(wàn)虎水產(chǎn)攤銷(xiāo)售的鳊魚(yú)檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定;鎮江丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區文澤水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的小黃魚(yú)檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。還有南通市鐘秀農貿市場(chǎng)宋偉杰銷(xiāo)售的1批次梭子蟹和1批次河蝦也檢出不合格。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期食用恩諾沙星超標的食品,可能導致在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
 
氧氟沙星是一種廣譜抗菌藥?!栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業(yè)部公告 第2292號)中規定,在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。
 
糕點(diǎn)、餐飲食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有1批次糕點(diǎn)和2批次餐飲食品檢出微生物污染問(wèn)題。其中,徐州市豐縣昂瑞煙酒店在(淘寶)網(wǎng)店銷(xiāo)售的黑米粗糧蛋糕(0添加蔗糖蒸蛋糕)檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
還有,南京市雨花臺區眾薈餐飲店使用的小碗和碟子檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規定,消毒餐(飲)具(發(fā)酵法、紙片法)不得檢出大腸菌群。餐飲具大腸菌群超標的原因,可能是包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境污染。
 
除上述產(chǎn)品外,還有1批次炒貨食品及堅果制品檢出不合格,為:鹽城市射陽(yáng)縣家樂(lè )購超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽省巢湖市鳳凰食品有限公司生產(chǎn)的多味花生檢出酸價(jià)(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
 
針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì )公開(kāi)。
江蘇省市場(chǎng)監管局關(guān)于10批次食品不合格情況的通告(2021年第11期)
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 / / 豐縣昂瑞煙酒店 豐縣鳳城鎮張方莊村張方莊組 黑米粗糧蛋糕(0添加蔗糖蒸蛋糕) 計量稱(chēng)重 鴻信焙坊 2020-07-01 菌落總數||n=5,均>3.0×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng):浙江淘寶網(wǎng)絡(luò )有限公司;網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.4fe82e8dl7ALzf&id=618555569822&_u=g37265369408
2 / / 宿豫區紀家鋪子蔬菜店 宿豫區城東農貿市場(chǎng)攤位3-29 韭菜 / / 2020-09-23 腐霉利||0.37mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 中檢科(上海)測試技術(shù)有限公司 /
3 / / 宿遷市宿豫區海品海鮮水產(chǎn)商行 宿遷市宿豫區華東大市場(chǎng)c區8街 蝦蛄 稱(chēng)量銷(xiāo)售 / 2020-11-05 鎘(以Cd計)||1.0mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗檢測中心 /
4 / / 南京市雨花臺區眾薈餐飲店 南京市雨花臺區玉盤(pán)東街2號126室 小碗 / / 2020-10-24 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
5 / / 南京市雨花臺區眾薈餐飲店 南京市雨花臺區玉盤(pán)東街2號126室 碟子 / / 2020-10-24 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
6 / / 張家港市楊舍泗港萬(wàn)虎水產(chǎn)攤 楊舍鎮泗港港新集貿市場(chǎng) 鳊魚(yú) / / 2020-10-29 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||299.8μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇華測品標檢測認證技術(shù)有限公司 /
7 / / 鐘秀農貿市場(chǎng)宋偉杰 鐘秀農貿市場(chǎng) 梭子蟹 散稱(chēng) / 2020-10-30 鎘(以Cd計)||2.0mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測中心 /
8 / / 鐘秀農貿市場(chǎng)宋偉杰 鐘秀農貿市場(chǎng) 河蝦 散稱(chēng) / 2020-10-30 呋喃西林代謝物||2.58μg/kg||不得檢出 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測中心 /
9 安徽省巢湖市鳳凰食品有限公司 安徽省巢湖市烔煬鎮鳳凰集北側 射陽(yáng)縣家樂(lè )購超市 射陽(yáng)縣特庸鎮碼中街 多味花生 稱(chēng)重 巢鳳及圖形商標 2020-09-18 酸價(jià)(以脂肪計)||3.5mg/g||≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 初檢機構:譜尼測試集團江蘇有限公司;復檢機構:蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心 /
10 / / 丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區文澤水產(chǎn)商行 丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區葛丹路中合新農農產(chǎn)品市場(chǎng)G區臺板9-1、9-2 小黃魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2020-11-17 氧氟沙星||13.4μg/kg||不得檢出 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 /
(來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監管局

本文關(guān)鍵詞:監督 管理 食用農產(chǎn)品 抽樣檢驗 食品 果制品 糕點(diǎn) 水產(chǎn) 食品安全 乳制品 肉制品 糧食 罐頭 抽檢 炒貨 餐飲 餅干

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