2020年9月11日，浙江省發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強塑料污染治理的實(shí)施辦法》，規定到2020年底，全省范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管，縣城以上建成區、景區景點(diǎn)的餐飲堂食服務(wù)禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
2021年“禁塑令”正式實(shí)施，各大奶茶飲品店的吸管掀起了一輪改革。很多人在為這一舉措叫好的同時(shí)也有不少人在網(wǎng)絡(luò )上“吐槽”：“扎不進(jìn)封口膜，戳幾下就彎了”；“不經(jīng)泡，十幾分鐘就軟了，小料吸不上來(lái)”；“有紙漿味或是膠水味，影響口感”。
目前，市面上普遍推廣的可降解吸管主要有兩種，一種是紙質(zhì)吸管，一種是聚乳酸可降解吸管。
其實(shí)，早在2018年，“品字標”企業(yè)義烏市雙童日用品有限公司就開(kāi)始將一半產(chǎn)能投入可降解吸管的生產(chǎn)。18年-19年為主制定了《一次性紙質(zhì)飲用吸管》及《聚乳酸可降解冷飲吸管》兩項“浙江制造”標準。
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《一次性紙質(zhì)飲用吸管》
目前，食品接觸用紙國家標準為《食品安全國家標準，食品接觸用紙和紙板材料及制品》要求，但沒(méi)有關(guān)于紙吸管的產(chǎn)品標準，少部分企業(yè)是按自己的企業(yè)標準生產(chǎn)，多部分企業(yè)是無(wú)標生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，《一次性紙質(zhì)飲用吸管》“浙江制造”標準的發(fā)布為統一產(chǎn)品質(zhì)量標準，規范生產(chǎn)管理，促進(jìn)一次性紙質(zhì)飲用吸管的品質(zhì)提升和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，為紙吸管行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展提供一項有利保證。
在標準在制定過(guò)程中參考了紙吸管行業(yè)內的有關(guān)技術(shù)資料及實(shí)踐經(jīng)驗，借鑒了GB/T 24693-2009《聚丙烯飲用吸管》國家標準和ISO 188188-2016《聚丙烯飲用吸管》國際標準的相關(guān)指標，提升了長(cháng)度偏差、外徑偏差、壁厚均勻度等要求，在衛生指標和安全性方面給予重點(diǎn)突出，并注重標準的可操作性。
在消費者吐槽的幾個(gè)問(wèn)題上，也從對產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度及消費者的接受水平方面，制定了相關(guān)關(guān)鍵指標。
1.耐浸怕性能
紙吸管的耐浸怕性能指標是一個(gè)比較重要的指標，如消費者在使用過(guò)程中產(chǎn)生紙張端口分層開(kāi)口、軟化現象通常就不能再使用了，所以顧客關(guān)注度較高，標準要求，在模擬接觸40℃水性、酸性、含酒精種類(lèi)食物中浸泡2小時(shí)內，紙張端口不得出現分層開(kāi)口、軟化現象。
2.尖頭吸管尖端角度（α）
尖頭吸管尖端角度的主要功能是能夠扎破飲料包裝袋（盒）的吸管插孔，方便消費者吸食使用。尖頭吸管的尖端角度偏大或者偏小，其相應的尖端受力程度就會(huì )發(fā)生變化，使其功能受到影響。本標準中尖頭吸管尖端角度（α）采用聚丙烯飲用吸管?chē)覙藴蔊B/T24693要求達到45°≤α≤65°。
3.垂直載壓
垂直裁壓指標是產(chǎn)品的一個(gè)功能性項目，紙吸管的管壁厚度越厚其挺度和受力度就越大，消費者在使用時(shí)質(zhì)感和體驗感越好，如果管壁厚度太薄，則其使用質(zhì)感和體檢度就較差同時(shí)也會(huì )影響到使用產(chǎn)品使用功能?！罢憬圃臁睒藴市略龃怪辈脡?，單支吸管的垂直裁壓≥30N。
原材料選用食品級吸管原紙，所用木漿采用原生木漿，不含任何外來(lái)二次纖維原料和廢紙脫墨漿，在原料安全性方面不僅符合GB 4806.8標準要求，同時(shí)還應滿(mǎn)足德國B(niǎo)FR對于氯丙醇類(lèi)物質(zhì)的限值要求，從源頭上保障了產(chǎn)品質(zhì)量和標準的先進(jìn)性。原料環(huán)保方面所使用的原生木漿紙應符合國際森林管理委員會(huì )（FSC）認證資格，不得使用沒(méi)有合法來(lái)源證明的木制品，促進(jìn)森林的可持續發(fā)展。
《聚乳酸可降解冷飲吸管》
聚乳酸也稱(chēng)為聚丙交酯（polylactide），屬于聚酯家族。聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合得到的聚合物，原料來(lái)源充分而且可以再生，主要以玉米、木薯等為原料。聚乳酸產(chǎn)品的應用讓更多人增強了環(huán)境意識，對一次性塑料制品行業(yè)從被動(dòng)限制轉變?yōu)橹鲃?dòng)創(chuàng )新改變。
《聚乳酸可降解冷飲吸管》“浙江制造”標準在制定過(guò)程中參考了國內骨干企業(yè)的有關(guān)技術(shù)資料及實(shí)踐經(jīng)驗，借鑒了《聚乳酸冷飲吸管》國家輕工行業(yè)標準的相關(guān)指標；在產(chǎn)品的衛生指標和安全性方面給予重點(diǎn)突出，在理化、衛生指標方面與國家現行標準GB 4806.7、GB 6675.4接軌，并注重標準的可操作性。
原材料采用聚乳酸生物降解材料為原料，其具有良好的生物可降解性，使用后能被自然界中微生物完全降解，最終生成二氧化碳和水，不污染環(huán)境是公認的環(huán)境友好材料。產(chǎn)品衛生、安全性能方面對聚乳酸樹(shù)脂原料進(jìn)行了規定，不得使用外來(lái)回收原材料，從源頭上保障了產(chǎn)品的質(zhì)量和先進(jìn)性。增加了產(chǎn)品壁厚要求，提高了長(cháng)度偏差、外徑偏差、質(zhì)量偏差的要求，全面高于QB/T 4633-2014標準中的要求。
本文關(guān)鍵詞：餐飲 包裝材料 服務(wù) 吸管 塑料 餐飲 餐具
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