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行業(yè)資訊

注意！廣西這4批次花生油、冰糖等檢出不合格
時(shí)間：2021-01-14 09:28:18 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：308次
1月13日，廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第1期食品安全抽檢信息，抽取食用農產(chǎn)品、食糖和食用油、油脂及其制品3類(lèi)食品668批次樣品，不合格樣品4批次，涉及食用農產(chǎn)品1批次，食糖1批次，食用油、油脂及其制品2批次。

2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，涉及1批次食用油，1批次冰糖。分別為北海市肥佬華福糧油有限公司生產(chǎn)的“肥佬華福壓榨花生油”（生產(chǎn)日期/批號：2020-8-27、規格：500mL/瓶、商標：圖形商標），不合格項目為：酸價(jià)（KOH）超標；廣西北海市發(fā)到家商貿有限責任公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣東康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的“單晶冰糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-9-1、規格：305克/袋、商標：順寶+圖形商標），不合格項目為：還原糖分不合格。

酸價(jià)主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康造成一定影響，但一般情況下，消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因是產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候條件因素影響更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

還原糖分是食糖的品質(zhì)指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會(huì )影響食糖的口感、外觀(guān)等。還原糖分不達標會(huì )影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。還原糖偏高會(huì )使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質(zhì)量。還原糖分超標可能與生產(chǎn)工藝、運輸儲存環(huán)境等有關(guān)。

還有1批次食用油檢出其他污染物超標，為廣西盤(pán)陽(yáng)河實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“山茶油”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-5、規格：500ml、商標：袍里?。?，不合格項目為：苯并[a]芘超標。

苯并[a]芘屬于多環(huán)芳烴類(lèi)化合物，是高活性致癌物，具有較強的致癌、致畸、致突變作用，對人體內分泌系統也有一定的干擾作用。食品中苯并[a]芘主要來(lái)源于加工過(guò)程中的污染，如食品在燒烤、煙熏、烘烤時(shí)，受高溫影響發(fā)生裂解與熱聚合等反應形成。有研究發(fā)現，油炸、煎炸油溫越高，形成的苯并[a]芘量越大?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB2762-2017）規定油料及其制品中苯并[a]芘≤10μg/kg。苯并[a]芘超標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)工藝控制不嚴，生產(chǎn)過(guò)程操作不當，原料處理階段溫度過(guò)高。

除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次廣西廣聯(lián)百家商貿有限公司安吉分公司銷(xiāo)售的“絲瓜”（購進(jìn)日期/批號：2020-9-10、規格：散裝稱(chēng)重、商標：/），不合格項目為：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一類(lèi)具有高效、廣譜、速效擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨劑，以觸殺和胃毒作用為主，無(wú)內吸作用，主要用于小麥、玉米、果樹(shù)、棉花、十字花科蔬菜等的病蟲(chóng)害防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定瓜類(lèi)蔬菜（黃瓜除外）中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大殘留限量為0.5mg/kg。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，廣西自治區市場(chǎng)監管局已責成屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作。北海、河池市市場(chǎng)監管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；北海、南寧市市場(chǎng)監管局已責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內向自治區市場(chǎng)監管局報告核查處置情況，并向社會(huì )公布。
不合格產(chǎn)品信息
序號
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位
名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品
名稱(chēng)
規格
型號
商標
生產(chǎn)（購進(jìn)）日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
北海市肥佬華福糧油有限公司
北海市工業(yè)園科龍路1號
北海市肥佬華福糧油有限公司
北海市工業(yè)園區科龍路一號一幢第一層
肥佬華福壓榨花生油
500mL/瓶
圖形商標
2020-08-27
酸價(jià)(KOH)║2.2mg/g║≤1.5mg/g
初檢機構：廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構：南寧海關(guān)技術(shù)中心
 
2
廣東康拜恩食品有限公司
里湖鎮和平?jīng)龉?/span>
廣西北海市發(fā)到家商貿有限責任公司
廣西北海市合浦縣廉州鎮廉州大道2號浦金大廈東副樓第三層、西副樓第二層、三層
單晶冰糖
305克/袋
順寶+圖形商標
2020-09-01
還原糖分║0.13g/100g║≤0.08g/100g
初檢機構：廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構：南寧海關(guān)技術(shù)中心
 
3
廣西盤(pán)陽(yáng)河實(shí)業(yè)有限公司
鳳山縣特色資源產(chǎn)品集中加工區(鳳城鎮巴烈村)
廣西盤(pán)陽(yáng)河實(shí)業(yè)有限公司
鳳山縣特色資源產(chǎn)品集中加工區（鳳城鎮岜烈村）
山茶油
500ml
袍里健
2020-10-05
苯并[a]芘║248μg/kg║≤10μg/kg
初檢機構：廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構：廣西—東盟食品檢驗檢測中心
 
4
/
/
廣西廣聯(lián)百家商貿有限公司安吉分公司
南寧市西鄉塘區安吉大道47-2號南寧大商匯家居博覽中心負一層第B1008、B1018號
絲瓜
散裝稱(chēng)重
/
2020-09-10
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.39mg/kg║≤0.05mg/kg
廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
（來(lái)源：廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 油脂 食用油 食糖 食品安全 花生油 抽檢 冰糖

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