食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留超標問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留超標問(wèn)題，為：雞西市滴道區新百客購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的油麥菜（購進(jìn)日期：2020年7月23日）檢出氧樂(lè )果不符合食品安全國家標準規定。
氧樂(lè )果屬于有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲(chóng)和植物性螨?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂(lè )果在葉類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：雞東縣利朋食雜店銷(xiāo)售的標稱(chēng)雞東縣方友調味品有限公司生產(chǎn)的原汁醬油（生產(chǎn)日期：2020年7月10日）；加格達奇區樂(lè )滿(mǎn)佳超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)鶴崗市東山區蔬園鄉鑫鑫肉制品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的哈風(fēng)味肉腸（生產(chǎn)日期：2020年6月7日）；大商股份牡丹江新瑪特購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江龍興乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的無(wú)添加蔗糖豆粉（生產(chǎn)日期：2020年6月6日），均檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。食品的菌落總數超標，會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料菌落總數較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關(guān)。
4批次樣品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題。其中，2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：牡丹江市傲矯龍生鮮大市場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)綏化市龍山食品有限公司生產(chǎn)的手搟面（濕面條）（生產(chǎn)日期：2020年6月2日）；哈爾濱市比優(yōu)特商貿有限公司肇東分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江天洋食品有限公司生產(chǎn)的金絲玉米面條（濕玉米面條）（生產(chǎn)日期：2020年5月15日）。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》GB 2760-2014中規定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而添加了脫氫乙酸及其鈉鹽。
還有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：慶安縣春榮早餐店自制銷(xiāo)售的油條（加工日期：2020年6月21日）、綏棱縣鑫順鍋中鍋快餐店銷(xiāo)售的油條（加工日期：2020年6月23日）。
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱(chēng)明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩定劑使用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的殘留量應小于等于100mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標與標簽標示值不符問(wèn)題，為：黑龍江省訥河市三盛酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的精玉濃香型白酒（生產(chǎn)日期：2019年11月11日）檢出酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示值。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監管局已責成轄區市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
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