據中國國門(mén)時(shí)報報道 近日，一批意大利產(chǎn)白蘭地酒經(jīng)深圳文錦渡口岸入境，該批貨物共7個(gè)品種，均為首次進(jìn)口。深圳文錦渡檢驗檢疫局工作人員對全部品種抽樣送實(shí)驗室檢驗，檢測結果顯示其中兩個(gè)品種甲醇含量超過(guò)《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》中甲醇的規定，其中一個(gè)品種超出上述標準的最高限量值兩倍多。據悉，這是該局首次檢出意大利白蘭地酒甲醇超標。

甲醇

甲醇是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)的液體，基本有機原料之一。主要用于制造甲醛、醋酸等多種有機產(chǎn)品；也用作涂料、清漆、蟲(chóng)膠、油墨、膠黏劑、染料、生物堿、醋酸纖維素、硝酸纖維素、乙基纖維素、聚乙烯醇縮丁醛等的溶劑；是制造農藥、醫藥、塑料、合成纖維及有機化工產(chǎn)品的原料。

甲醇也可用作汽車(chē)防凍液、金屬表面清洗劑和酒精變性劑等；同時(shí)也是重要的燃料，可摻入汽油作替代燃料使用。20世紀80年代以來(lái)，甲醇用于生產(chǎn)汽油辛烷值添加劑甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等產(chǎn)品，大大促進(jìn)了甲醇生產(chǎn)的發(fā)展和市場(chǎng)需要；甲醇已經(jīng)作為F1賽車(chē)的燃料添加劑使用，也廣泛應用于甲醇燃料電池中。

甲醇的危害;

甲醇對人體有強烈毒性，因為甲醇在人體新陳代謝中會(huì )氧化成比甲醇毒性更強的甲醛和甲酸（蟻酸），因此飲用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。誤飲4毫升以上就會(huì )出現中毒癥狀，超過(guò)10毫升即可因對視神經(jīng)的永久破壞而導致失明，30毫升已能導致死亡。

甲醇初期中毒癥狀包括心跳加速、腹痛、上吐(嘔)、下瀉、無(wú)胃口、頭痛、暈、全身無(wú)力。嚴重者會(huì )神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是它最典型的癥狀，甲醇進(jìn)入血液后，會(huì )使組織酸性變強產(chǎn)生酸中毒，導致腎衰竭。最嚴重者是死亡。

然而，仍然有不少不法商人不顧人命安全，用含有甲醇的工業(yè)酒精勾兌假酒并出售。但是，正品酒中也有極微量的甲醇，是宿醉的原因之一。甲醇中毒可以用乙醇解毒。因為甲醇在肝臟中被酒精脫氫酶氧化成甲醛,然后是甲酸。乙醇可以和甲醇競爭醇脫氫酶，使人體有時(shí)間排除甲醇。

甲醇相關(guān)法規和檢測

國標GB 2757-2009中規定糧谷類(lèi)酒類(lèi)的甲醇含量不得大于0.6g/L,其他類(lèi)別的酒的含量不得超過(guò)2g/L。

國標GB/T 5009.48-2003中規定了酒中甲醇的檢測方法，原理是甲醇經(jīng)氧化成甲醛后，與品紅亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。常規檢測方法繁瑣復雜，操作嚴格。

北京智云達科技有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的ZYD-JCX酒醇箱，該試劑箱適用于蒸餾酒（又稱(chēng)白酒或燒酒）中甲醇急性中毒劑量的現場(chǎng)快速測定。既適用于 80 度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過(guò) 1%（0%～60%范圍內）或 2%（60%～80%范圍內）時(shí)的快速測定。

本文關(guān)鍵詞：白蘭地酒 甲醇 超標