福建疾控提醒：采食淡菜等貝類(lèi)警惕麻痹性貝
時(shí)間：2019-05-08 09:15:34 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：678次
這陣子，不少人在微信朋友圈轉發(fā)信息稱(chēng)，食用海虹也能中毒，秦皇島等地已發(fā)生多起相關(guān)病例。
這事是真的。昨日，福建省疾控中心官方微信公眾號“福建疾控”提醒：近日，河北秦皇島、昌黎等地發(fā)生多起食用
貽貝導致麻痹性
貝類(lèi)毒素（下稱(chēng)“
麻痹性貝毒”）中毒
事件。我省作為食用貝類(lèi)致麻痹性貝毒中毒高發(fā)省份，居民在未來(lái)氣溫高的季節，要保持警惕，密切關(guān)注新聞報道，不自行采集中毒高發(fā)貝類(lèi)品種食用，不在正規超市及集市外攤點(diǎn)購買(mǎi)貝類(lèi)，若發(fā)現中毒應立即前往醫院就診。
據介紹，貽貝在北方稱(chēng)海虹，在福建等地稱(chēng)淡菜。2017年，我省曾發(fā)生過(guò)貽貝和牡蠣污染導致麻痹性貝毒中毒事件。麻痹性貝毒中毒多發(fā)生在4月至10月氣溫高的季節，這段時(shí)間內，海洋藻類(lèi)繁殖迅速，有的藻類(lèi)含麻痹性貝毒，被貝類(lèi)攝入后，貝類(lèi)自身不會(huì )中毒，但會(huì )富集毒素，人食用麻痹性貝毒含量高的貝類(lèi)后，就會(huì )中毒。
我省常見(jiàn)發(fā)生麻痹性貝毒中毒的貝類(lèi)有織紋螺、貽貝和牡蠣。中毒的最初癥狀為唇、口和舌感覺(jué)異常和麻木，繼而波及靠近臉和脖子的部分，指尖和腳趾常有針刺般的痛感，并伴有輕微頭痛和頭暈。有時(shí)在早期階段出現惡心和嘔吐。中毒稍微嚴重，會(huì )出現胳膊和腿麻痹，且有隨意運動(dòng)障礙，經(jīng)常有眩暈感。中毒嚴重時(shí)，會(huì )出現呼吸困難、咽喉緊張；隨著(zhù)肌肉麻痹不斷擴展加重，最終導致死亡。麻痹性貝毒中毒搶救目前沒(méi)有特效解毒藥，只能靠催吐、止瀉等方法對癥治療。
需引起注意的是，麻痹性貝毒耐高溫，通常烹調方式無(wú)法去毒。因此，不能寄希望于通過(guò)加熱降低毒性。
本文關(guān)鍵詞：中毒 貝類(lèi) 事件 貽貝 麻痹性貝毒 毒素
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