江蘇南通市區的3家85℃門(mén)店，因存在食品安全隱患，被當地市場(chǎng)監管部門(mén)“責令整改”。

被檢查出現問(wèn)題的85℃的三家門(mén)店，分別位于崇川區的南大街店、北濠橋店，以及港閘區的歐尚店。
 

南通市崇川區、港閘區市場(chǎng)監督管理部門(mén)向澎湃新聞（www.thepaper.cn）證實(shí)了此事。市場(chǎng)監管部門(mén)相關(guān)人士表示，對85℃門(mén)店的食品安全檢查，屬于例行檢查，而三家門(mén)店暴露出的問(wèn)題也并不嚴重，都是一些常規性的問(wèn)題，所以并未對三家門(mén)店作出過(guò)于嚴苛的處罰。

據介紹，今年8月17日、18日，南通市崇川區、港閘區市場(chǎng)監督管理部門(mén)對轄區餐飲企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查，其中3家85℃門(mén)店被查出存在食品安全隱患。

崇川區85℃南大街店和北濠橋店，存在的問(wèn)題有：食品添加劑使用記錄不規范、無(wú)食品安全管理員且從業(yè)人員無(wú)培訓記錄、凈水器無(wú)定期水質(zhì)測定記錄、食品進(jìn)貨查驗記錄缺失、裱花間紫外燈已過(guò)使用壽命（達不到消毒效果）、倉庫原料堆放雜亂（食品和非食品未區分）等。
 

港閘區85℃歐尚店，存在的問(wèn)題是：散裝面包未標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；食品原料儲存不符合要求，葷素未分開(kāi)存放；部分貯存條件為冷藏的面包未按要求貯存；采購食品和添加劑未索要供貨方許可證、產(chǎn)品合格證明；食品添加劑稱(chēng)量未用專(zhuān)用計量器具，計量器具未按要求定期校準。
 

港閘區85℃歐尚店店長(cháng)向澎湃新聞表示，市監部門(mén)確在常規檢查中查出上述問(wèn)題，至于其他問(wèn)題，“公司沒(méi)有授權我回答”。
 

“這些問(wèn)題都是管理上的常規問(wèn)題?！?月20日，南通市崇川區市監局食品科一位負責人向澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，該局下屬機構在執行日常監管工作時(shí)，發(fā)現上述問(wèn)題，“由于不算很大的食品安全隱患，也是餐飲行業(yè)普遍存在的，可以立即整改到位。因此，我們給了（它們）5天的整改時(shí)間”。
 

南通市港閘區市監局開(kāi)發(fā)區分局一位執法人員向澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，他們是在執行國家市?chǎng)監督管理總局今年6月下發(fā)的《關(guān)于加強現制現售奶茶果蔬汁監督管理的通知》，由于85℃有現制現售飲品，因此也在這次檢查范圍內。
 

這位執法人員表示，85℃門(mén)店暴露出的問(wèn)題主要集中在管理不規范上，“沒(méi)有夠得上行政處罰的標準，因此僅要求責令整改，并讓他們提交書(shū)面整改報告?！倍爡^內另有2家奶茶店被查出存在重大的食品安全隱患，已被立案調查。

本文關(guān)鍵詞：檢查 食品安全 監管 85℃ 江蘇 南通 食品 面包