中國在肉制品行業(yè)試點(diǎn)進(jìn)行質(zhì)量安全追溯體系建設試點(diǎn)工作目前取得階段性進(jìn)展,參與試點(diǎn)的錫林郭勒盟今年底將有30萬(wàn)只羊建立可追溯檔案。

今年7月5日,工業(yè)和信息化部批準了內蒙古自治區錫林郭勒盟開(kāi)展牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系建設試點(diǎn)工作。錫林郭勒盟的錫林浩特市、蘇尼特右旗、東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗共4個(gè)旗市的7家企業(yè)參加了試點(diǎn)。目前,首批試點(diǎn)的羊肉即將上市。

在近日于錫林郭勒盟召開(kāi)的肉制品質(zhì)量安全追溯體系建設試點(diǎn)工作交流會(huì )上,工信部消費品工業(yè)司副巡視員高伏介紹,2013年的試點(diǎn)目標是建立盟級追溯管理平臺,實(shí)現肉羊養殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫監管,做到來(lái)源可追溯、去向可查證、責任可追究,統一打造“錫林郭勒羊肉”品牌,入駐高端市場(chǎng),提高肉羊產(chǎn)業(yè)效益。

2012年,中國肉制品行業(yè)實(shí)現利潤總額203.9億元人民幣,同比增長(cháng)25%;2013年1至7月份,中國肉制品行業(yè)實(shí)現利潤總額127.6億元,同比增長(cháng)25.6%。

高伏說(shuō),下一步肉制品行業(yè)要加快轉型升級進(jìn)度,積極運用信息技術(shù)最新成果,促進(jìn)屠宰企業(yè)標準化與升級;堅持品牌化發(fā)展戰略,實(shí)施品牌化工程;認真做好錫盟羊肉質(zhì)量安全追溯體系建設試點(diǎn)工作,找準切入點(diǎn),集中突破信息化應用的技術(shù)和管理瓶頸,實(shí)現部、盟追溯體系和追溯平臺的有機對接,爭取為全國肉制品行業(yè)形成一個(gè)可推廣應用的追溯體系模式。

中國在肉制品行業(yè)試點(diǎn)進(jìn)行質(zhì)量安全追溯體系建設試點(diǎn)工作，保障了肉制品的安全，但是不免一些不法分子鉆空子，需要我們消費者自身也要有食品安全意識，北京智云達肉制品類(lèi)食品安全快速檢測試劑盒，讓肉販子無(wú)空可鉆，為您健康把關(guān)！

本文關(guān)鍵詞：肉制品可追溯,食品追溯體系,肉制品安全