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近日英國科學(xué)家的一項研究結果表明，喝橙汁可以使老年人在不到兩個(gè)月的時(shí)間內記憶力、語(yǔ)言流暢性和大腦反應時(shí)間提高近10%。
研究小組要求37名身體健康的志愿者每天喝500毫升（約兩杯）橙汁，持續8周。參與者（年齡在60歲~81歲之間）的腦功能明顯改善?？茖W(xué)家將這一結果歸功于被稱(chēng)為類(lèi)黃酮的化學(xué)物質(zhì)，認為其有助于阿爾茨海默癥的輔助治療。
研究發(fā)現，食物中的類(lèi)黃酮可以保護脆弱的神經(jīng)元，增強現有神經(jīng)元功能和促進(jìn)神經(jīng)再生，從而改善或扭轉與衰老有關(guān)的記憶障礙，提高動(dòng)物和人記憶、學(xué)習和一般認知能力。有文獻報道，研究者對2574位中年人隨訪(fǎng)研究13年發(fā)現，高黃酮攝入量可提高記憶力，特別是情景記憶。進(jìn)一步的實(shí)驗證實(shí)，純化物黃芩素有改善記憶力的作用，而柚苷素能改善阿爾茨海默病小鼠的長(cháng)期記憶水平。它們通過(guò)調節涉及記憶過(guò)程的細胞和分子結構對記憶發(fā)揮重要作用。 （李勝利）
本文關(guān)鍵詞：喝橙汁有助改善記憶力
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