自2011年“血燕”事件后，燕窩行業(yè)遭受?chē)乐卮驌?，雖然目前市場(chǎng)正在慢慢復蘇，但整體增長(cháng)并不如意。日前，“2015年燕窩質(zhì)量標準國際研討會(huì )”在東莞舉行，印尼、新加坡、馬來(lái)西亞、港澳臺等國家地區的海內外專(zhuān)家及行業(yè)代表首次齊聚，研討國際標準以規范市場(chǎng)，給行業(yè)和消費者提振信心。

有助提升消費者信心

刷明膠增加重量、用豬皮和白木耳做成假燕窩、以次充好……在搜索引擎搜索“燕窩”的相關(guān)新聞，大多為這類(lèi)負面新聞。時(shí)間回到2011年。當年下半年，浙江省工商局抽檢發(fā)現，三萬(wàn)多盞血燕亞硝酸鹽含量超標，最高超標350倍，血燕產(chǎn)品不合格率高達100%。隨后，包括知名燕窩銷(xiāo)售公司在內的多家公司無(wú)一幸免，均檢出血燕不合格。

燕窩行業(yè)遭受?chē)乐卮驌?，銷(xiāo)量跌至歷史低谷。據會(huì )議現場(chǎng)多位業(yè)內人士稱(chēng)，隨著(zhù)時(shí)間的推移及行業(yè)多方努力，近一兩年來(lái)行業(yè)有所回暖。據不完全統計，中國大陸與港澳臺地區燕窩消費量占到全球總銷(xiāo)量的70%，市場(chǎng)仍然寵大。

市場(chǎng)前景廣闊，但想讓其繼續發(fā)力必須得提振消費者信心。廣州“老字號”藥店廣州采芝林藥業(yè)連鎖相關(guān)負責人說(shuō)，近幾年來(lái)燕窩行業(yè)整體低迷，行業(yè)內人士也頗為困惑?！把喔C目前是個(gè)非標品，在售的燕窩到底安不安全，優(yōu)劣程度如何，完全沒(méi)有標準?！彼J為，這需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)共同努力來(lái)打造標準。

“燕窩行業(yè)制定標準，有標可循之后，對于行業(yè)將有很大的推動(dòng)作用?！毕愀垩喔C商會(huì )姚先生認為，特別是在“血燕”事件后的這段恢復期，對于提升消費者信心作用很大。

印尼、馬來(lái)西亞等國燕窩生產(chǎn)企業(yè)代表也指出，之所以現在亂象叢生，就在于行業(yè)缺乏統一標準。印度尼西亞燕窩商會(huì )邱天明就稱(chēng)，建立一套科學(xué)有效的質(zhì)量評價(jià)方法勢在必行。東莞多位燕窩人士也認為，制定國際標準，對行內人士和消費者來(lái)說(shuō)都是好事。

燕窩產(chǎn)地標準已先行

事實(shí)上，為了提升消費者信心，印尼、馬來(lái)西亞等燕窩產(chǎn)地國近幾年來(lái)也相繼出臺了相關(guān)行業(yè)標準。印尼一生物科技公司的邱天明稱(chēng)，印尼目前在生產(chǎn)燕窩時(shí)，有明確的相關(guān)標準，比如成型的每一道工序都有詳細標定。

而馬來(lái)西亞商會(huì )相關(guān)人士也指出，馬來(lái)西亞此前也已經(jīng)制定了燕窩行業(yè)標準，用于規范燕窩生產(chǎn)與出口，有助于消費者恢復信心。據業(yè)內人士稱(chēng)，“血燕”風(fēng)波之后，持有合法進(jìn)口文件的白燕大受歡迎，銷(xiāo)量大增。

盡管這些生產(chǎn)國已有相關(guān)標準出臺，然而，想要制定一個(gè)國際標準則必須要經(jīng)過(guò)大量論證。廣州中醫藥大學(xué)專(zhuān)家李耿認為，制定燕窩質(zhì)量國際標準需要進(jìn)行大量的風(fēng)險評估以及研究多種檢測方法。他建議，當前應該成立一個(gè)國際化的燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在聯(lián)盟平臺上，充分聽(tīng)取各方對標準建立的意見(jiàn)，最終確定可以在世界范圍內實(shí)施的燕窩國際標準。

對于標準，各方均給出了不同的意見(jiàn)。香港燕窩商會(huì )人士就指出，國際標準推行勢在必行，但制定標準的時(shí)候也要考慮到，燕窩屬于天然產(chǎn)品，標準最開(kāi)始不要定得太高?！氨热缡秤醚喔C亞硝酸鹽含量不超30毫克/千克，這個(gè)是不是過(guò)于嚴格？”

本文關(guān)鍵詞：燕窩 國際標準 行業(yè) 血燕