日前，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇透露，由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準將在兩個(gè)月內出臺。若無(wú)意外，相比于目前執行的臨時(shí)標準，新標準的含量指標將有較大幅度放寬。
就此，我國或將成為全球第一個(gè)出臺酒類(lèi)塑化劑標準的國家。但是對于白酒中塑化劑含量指標放寬的影響，業(yè)內人士認為，與生乳新國標標準降低如出一轍，白酒行業(yè)的后續發(fā)展或潛藏危機。
新標準指標擬放寬
“原來(lái)的標準是根據食品容器所規定的最大遷移量所得出的限量值，不能用作食品中的塑化劑含量限定，完全照搬過(guò)來(lái)是不科學(xué)的。”馬勇在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示。
據了解，目前酒企檢測塑化劑含量的參照值只是一個(gè)參照性不強的“標準”衛生部551號文，即2011年臺灣發(fā)生塑化劑污染后，衛生部依據《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》(GB9685-2008)于2011年6月22日發(fā)函通知各部門(mén)嚴禁將鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)(即塑化劑)作為食品添加劑，并規定了“DEHP、DINP、DBP(三種塑化劑)最大殘留量分別為1.5毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3毫克/千克”。
馬勇透露，與上述食品容器標準不同，即將出臺的白酒行業(yè)塑化劑含量標準會(huì )參照中國香港、歐盟和世界食品衛生組織等機構的塑化劑限量標準。“將比之前提出的最高2.32毫克/千克、最低0.495毫克/千克、平均0.537毫克/千克的標準有較大放寬。”
但其實(shí)這些數值并非“標準”，而是2012年8月20日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )通過(guò)對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定后發(fā)布的白酒中含有塑化劑成份的數值?！蛾P(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》一文指出，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。
目前，國際食品法典委員會(huì )、其他國家及我國均未制定酒類(lèi)中塑化劑類(lèi)物質(zhì)的限量標準。而在酒鬼酒塑化劑事件后，一位接近國家質(zhì)檢總局的人士在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)透露，國家食品安全風(fēng)險評估中心已經(jīng)啟動(dòng)白酒產(chǎn)品塑化劑含量標準的制定工作，很可能在2013年出臺。“目前臺灣地區內部試行的含量標準是0.6毫克/千克。我們也可能把DBP最大殘留量的限值擬為0.6毫克/千克，這樣80%以上的白酒企業(yè)應該都能達標。”
新標準有被酒企綁架之嫌
一位標準制定專(zhuān)家告訴記者，標準的制定和出臺，其實(shí)是一個(gè)妥協(xié)的過(guò)程。小企業(yè)希望把標準定得越低越好，大企業(yè)需要把標準提得高一些，以便有更大的市場(chǎng)份額。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華則指出，塑化劑新標準有遭大型酒企綁架之嫌。
簡(jiǎn)愛(ài)華認為，白酒塑化劑標準的放寬與生乳新國標指標的降低如出一轍，白酒行業(yè)的后續發(fā)展或將步乳制品行業(yè)后塵。降低指標的生乳新國標不僅無(wú)法幫助行業(yè)恢復消費者的信心，反而加劇消費者對整個(gè)行業(yè)的恐慌。
此外，“是否是全球第一個(gè)出臺塑化劑標準的國家并不重要，重要的是該標準能否規范行業(yè)生產(chǎn)、保障消費者健康權益。標準制定方法的不同、塑化劑危險性不高都不應該成為相關(guān)部門(mén)放寬標準的理由，保護消費者的身體健康才是其制定標準的第一目的。”簡(jiǎn)愛(ài)華說(shuō)。
復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院教授厲曙光研究塑化劑問(wèn)題17年，他向記者表示，常用的塑化劑多達20余種，國家明確提出最大殘留量的塑化劑有3種，標準值各不相同。但對白酒測定時(shí)，測定值并沒(méi)有明確其是塑化劑總量，還是一兩個(gè)指標，“如果以含量要求最嚴格的DBP標準判定，檢驗的所有白酒塑化劑殘留量均超標；但如果以較寬松的DINP標準衡量，所有白酒均不超標。”因此，若新標準出臺也要對各個(gè)指標加以限定，不能一概而論。
（原標題：“白酒塑化劑標準或將出臺 新標準指標擬放寬”）
本文關(guān)鍵詞：白酒塑化劑,白酒塑化劑新標準,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì ),食品安全,塑化劑
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