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生活中謠言無(wú)處不在,以食品中的各類(lèi)謠言最為嚴重,甚至影響到人們正常的飲食。朋友圈中瘋傳辣條奪命?蔬菜致癌?等食品類(lèi)謠言,其“偽裝術(shù)”早已被揭開(kāi),但仍屢禁不止。本期北京智云達通過(guò)快速檢測的方法助力安徽衛視《謠言終結者》欄目,與您共同揭露“白富美”開(kāi)心果謠言真假。
市場(chǎng)上銷(xiāo)售的開(kāi)心果通常有兩種顏色,外殼發(fā)黃的和外殼白亮的,顏色亮麗的往往更易吸引眼球,那些鮮亮白色外殼的開(kāi)心果是漂白過(guò)的嗎?
實(shí)驗一:開(kāi)心果雙氧水檢測
實(shí)驗樣品:劇組隨機在市場(chǎng)上購買(mǎi)的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。
實(shí)驗地點(diǎn):北京智云達食品安全快速檢測消費者體驗中心進(jìn)行檢測。
實(shí)驗過(guò)程:技術(shù)人員將4種樣品經(jīng)過(guò)稱(chēng)重、純凈水浸泡等過(guò)程,通過(guò)雙氧水檢測試紙進(jìn)行檢測。
實(shí)驗分析:食品中的雙氧水會(huì )和試劑發(fā)生化學(xué)變化,雙氧水含量越深試劑顯色越深,40秒之后將檢測試紙與標準比色卡比對,4條試紙的顏色都沒(méi)有變深。
實(shí)驗結果:4種開(kāi)心果均不含雙氧水。
開(kāi)心果被雙氧水漂白的謠言被粉碎,但是否經(jīng)過(guò)二氧化硫漂白呢?
實(shí)驗二:開(kāi)心果二氧化硫檢測
實(shí)驗樣品:劇組隨機在市場(chǎng)上購買(mǎi)的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。
實(shí)驗地點(diǎn):北京智云達食品安全快速檢測消費者體驗中心進(jìn)行檢測
實(shí)驗過(guò)程:技術(shù)人員將以上4種樣品經(jīng)過(guò)剝殼粉碎、加水超聲波浸提、溶液過(guò)濾、樣本制作等過(guò)程,通過(guò)智云達的PCS多功能食品安全檢測儀進(jìn)行檢測。
實(shí)驗結果:檢測的4種樣品中3種樣品含二氧化硫,但都未超標。國家標準規定堅果中二氧化硫的含量在50mg/kg內都是合格的。
二氧化硫漂白開(kāi)心果謠言雖然被粉碎,但市場(chǎng)上不乏一些無(wú)良商家為了一己私利用雙氧水、硫磺等漂白食品。雙氧水有致癌致畸引發(fā)基因突變的潛在危害,消費者最好通過(guò)正規途徑到超市、正規農貿市場(chǎng)購買(mǎi)。
生活中還是要相信真科學(xué),不要輕信謠言。北京智云達作為您身邊的食品安全檢測專(zhuān)家,快檢行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè),通過(guò)真科學(xué)護航食品安全。消費者體驗中心免費為消費者檢測疑似問(wèn)題食品,同時(shí)與BTV生活頻道、生活面對面、新京報、健康之路等多家媒體有著(zhù)長(cháng)期合作關(guān)系,幫助您一起揭露食品真相,助您舌尖安全。
本文關(guān)鍵詞:智云達助力安徽衛視謠言終結者 開(kāi)心果雙氧水二氧化硫檢測
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