紅酒由于其酒精度低，集美容養顏等功效于一身，一直以來(lái)頗受消費者親睞，尤其是年輕女性。超市貨架上擺放的葡萄酒多樣，價(jià)格又高有低，低價(jià)紅酒，價(jià)格怎會(huì )如此低廉，是不是劣質(zhì)酒或者是勾兌的呢？

據新民晚報訊 做好的葡萄酒必須得有好葡萄，有時(shí)候葡萄不好又舍不得丟棄，便處理加工成低端葡萄酒。如有的葡萄糖度不夠，使得酒精度不夠，處理時(shí)就加糖加酒精。原汁在國內勾兌紅酒現象很普遍，有的高檔紅酒是生產(chǎn)商進(jìn)口國外原漿后，在公海的遠洋漁船上勾兌加工，灌入有原裝進(jìn)口商標的酒瓶后，再冒充進(jìn)口酒進(jìn)入海關(guān)檢驗、完稅和銷(xiāo)售?！斑@類(lèi)酒就是假酒，除非開(kāi)瓶試喝，而且還得懂紅酒，才能辨別真偽?！?

一些不法商販為了謀取私利，在紅葡萄酒中添加酸度調節劑、著(zhù)色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質(zhì)紅葡萄酒，擾亂了市場(chǎng)，損害了消費者的利益。

消費者可以從感官上辨別葡萄酒真假，感官指標可通過(guò)一看二聞三品來(lái)體現：

一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱(chēng)相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無(wú)光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。

二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。

三品指品酒味，真葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長(cháng)。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺(jué)有異味感，或淡而無(wú)味。  

但是感官鑒別因人而異，結果差距很大，消費者也可通過(guò)快速檢測的方法進(jìn)行鑒別。北京智云達科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的紅葡萄酒摻偽速測盒和偽劣葡萄酒試紙，適合于摻假葡萄酒的快速檢測。根據顏色反應即可辨別是不是劣質(zhì)葡萄酒，操作簡(jiǎn)便，適合家庭、個(gè)人使用。

建議消費者購買(mǎi)葡萄酒要認準商標和廠(chǎng)家，不要貪圖便宜盲目購買(mǎi)到劣質(zhì)葡萄酒，劣質(zhì)葡萄酒多是添加劑勾兌，食用后對人體健康不利。

本文關(guān)鍵詞：低端紅酒的快速檢測 偽劣葡萄酒額快速檢測