近日，家住長(cháng)清的張女士在超市買(mǎi)了20多個(gè)咸鴨蛋，回家打開(kāi)一看，發(fā)現鴨蛋蛋黃的顏色比正常鴨蛋蛋黃紅很多，近似于血色，并且蛋黃為團狀，不均勻.業(yè)內人士提醒說(shuō)，顏色稍深沒(méi)問(wèn)題，太深不能吃。

張女士告訴記者，從外觀(guān)上看，這些咸鴨蛋與普通的鴨蛋并無(wú)差異?！盎氐郊液?，我就煮了5個(gè)鴨蛋，誰(shuí)知打開(kāi)正準備吃時(shí)，發(fā)現里面的蛋黃特別紅，紅得有點(diǎn)不正常?！睆埮空f(shuō)，他們家喜歡吃咸鴨蛋，這次碰上超市搞活動(dòng)，就一次買(mǎi)了20多個(gè)，回家打開(kāi)后卻發(fā)現咸鴨蛋的蛋黃顏色比普通的紅很多。

張女士隨后又打開(kāi)3個(gè)煮熟的咸鴨蛋和3個(gè)生的咸鴨蛋，發(fā)現蛋黃的顏色都是血紅色，生的咸鴨蛋蛋黃呈團狀，不均勻。張女士稱(chēng)，用鼻子聞打開(kāi)的咸鴨蛋，并無(wú)異味，捏了一小塊蛋黃品嘗了一下，也覺(jué)得和普通咸鴨蛋味道差不多，但是沒(méi)敢下咽。

張女士隨后給記者發(fā)來(lái)一張照片（如上圖），左面的鴨蛋是普通鴨蛋的蛋黃，右面的是紅色鴨蛋蛋黃，從照片的顯示上看，兩者之間的顏色對比還是比較明顯的，右側的要比左側的蛋黃紅很多。

“這種紅心蛋是一種特殊品種的散養鴨子下的蛋，這種鴨子吃的都是糧食，不吃飼料，下的就是紅心蛋，質(zhì)量要比普通蛋好?！背泄ぷ魅藛T稱(chēng)，可以放心食用。

記者走訪(fǎng)了七里鋪幾家賣(mài)鴨蛋的商鋪?！傍喿尤绻粤撕胸S富胡蘿卜素的糧食飼料，如玉米、胡蘿卜等，其蛋黃的顏色會(huì )發(fā)紅，因為蛋黃的顏色是由胡蘿卜素決定的，含量多了，顏色就會(huì )深一點(diǎn)，但也只是比一般蛋黃顏色稍深一點(diǎn)，差別不是太大?！蓖趵习宸Q(chēng)，用糧食喂鴨子的成本高，許多養殖戶(hù)不會(huì )用純糧食喂養鴨子，更不會(huì )散養，因為散養會(huì )讓鴨子產(chǎn)蛋量下降。

一位常年賣(mài)鴨蛋的李女士告訴記者，鴨蛋蛋黃稍微有點(diǎn)紅是正常的，但是如果太紅那就不正常了，可能是個(gè)別養鴨戶(hù)為了迎合消費者的心理，在飼料中摻加化學(xué)色素所致，最好別吃。長(cháng)期食用對身體會(huì )造成傷害。

濟南市食品與藥品監督管理局的相關(guān)工作人員稱(chēng)，如果消費者買(mǎi)到蛋黃顏色特別深的鴨蛋或雞蛋，最好不要食用。

本文關(guān)鍵詞：咸鴨蛋蛋黃紅似血 蛋黃顏色太深別吃