豆漿是我國非常常見(jiàn)的一種飲品。豆漿使用新鮮大豆研磨而成，口感香醇，同時(shí)其中富含的大豆蛋白又是優(yōu)質(zhì)蛋白，易于被人體吸收，另外大豆中含有多種礦物質(zhì)，和對人體有益的大豆異黃酮，如此營(yíng)養健康的飲品自然深受人們的喜愛(ài)并且成為早餐飲品的不二之選。

目前，市面上販賣(mài)自制豆漿的小販非常多，基本上所有的早點(diǎn)攤都有出售豆漿，但所售豆漿的品質(zhì)卻是良莠不齊。據生命時(shí)報報道，現在市面上的很多豆漿，口感上完全沒(méi)有豆香，反而有奶香味，而且甜度很大。專(zhuān)家認為此類(lèi)奶味豆漿很可能是由豆漿精調配的假豆漿。

豆漿精和黃豆沒(méi)有關(guān)系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜蜜素。所以，單將豆漿精兌到熱水里，還調不出能夠以假亂真的豆漿來(lái)。豆漿精的香味來(lái)自香蘭素，食用多了，會(huì )出現惡心、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(cháng)了還會(huì )損害肝腎。

在這里提醒消費者，在購買(mǎi)豆漿時(shí)應在相對正規的食品店購買(mǎi)，同時(shí)應該注意兩點(diǎn)。一是豆漿顏色，好的豆漿為淡黃色或乳白色，而顏色灰白的則是由豆漿精沖泡出的豆漿。二是豆漿的味道，豆漿精勾兌的豆漿會(huì )有奶香味，而不會(huì )有鮮豆漿的豆香。

當然除了我們常用的感官鑒別方法以外，也可以利用更加科學(xué)有效的甜蜜素檢測來(lái)對豆漿進(jìn)行鑒別。北京智云達科技有限公司專(zhuān)注食品檢測行業(yè)多年，能夠為您提供專(zhuān)業(yè)有效地快速檢驗產(chǎn)品，有效地保障您的食品安全，讓您的飲食健康、安全。

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