北京智云達科技股份有限公司 | |
郵 編: | 15810687836 |
電 話(huà): | 4006-099-690 |
網(wǎng) 址: | www.bitsandbytesgroup.com |
公司地址: | 北京市海淀區中關(guān)村和盛大廈 |
各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局,新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監督管理局:
根據2014年全國食品安全監管工作的統一部署和安排,為了切實(shí)加強食品安全監管工作,有效防止和控制食品安全隱患,保障人民群眾身體健康和生命安全,現就進(jìn)一步加強對超過(guò)保質(zhì)期食品的監管工作通知如下:
一、嚴格落實(shí)主體責任,監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強化對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的管理
各地食品藥品監管部門(mén)要嚴格按照食品安全法等法律法規的規定,監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在以下四個(gè)方面加強對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的管理,依法落實(shí)食品安全主體責任。
?。ㄒ唬┘皶r(shí)自查清理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照保證食品安全的要求保存食品,對貯存或銷(xiāo)售的食品采用手工或信息化等方式多頻次進(jìn)行自查,查驗食品的貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等,對超過(guò)保質(zhì)期食品及時(shí)進(jìn)行清理,并采取停止經(jīng)營(yíng)、單獨存放等措施,主動(dòng)退出市場(chǎng)。
?。ǘ┰O定專(zhuān)區保存。食品經(jīng)營(yíng)者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的,要按照合同約定及時(shí)辦理退貨手續。對退市的超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品要設立專(zhuān)門(mén)區域保存并加貼醒目標簽,防止與正常食品混淆或者誤將超過(guò)保質(zhì)期食品再行銷(xiāo)售。
?。ㄈ﹪栏駥Τ^(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的處置。任何單位和個(gè)人不得使用超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品,不得使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品,不得將超過(guò)保質(zhì)期食品銷(xiāo)售給其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照食品安全法等法律法規規定,對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀(包裝一并銷(xiāo)毀),也可以通過(guò)由有資質(zhì)的單位回收后轉化為飼料或肥料等。需要銷(xiāo)毀的,要根據待銷(xiāo)毀食品的品種、數量等具體情況,自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀,不得再次影響食品安全。必要時(shí),食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)通知當地食品藥品監管部門(mén)監督銷(xiāo)毀。
?。ㄋ模┙⑴_賬備查。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要建立超過(guò)保質(zhì)期食品臺賬,如實(shí)記錄停止經(jīng)營(yíng)、單獨存放的超過(guò)保質(zhì)期食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號(或者生產(chǎn)日期)、停止經(jīng)營(yíng)的日期、停止經(jīng)營(yíng)的原因、采取的處置措施等內容,或者保留載有上述信息的單據。要建立退貨和回收食品臺賬。退貨和回收食品記錄內容包括退貨(回收)食品名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號(或者生產(chǎn)日期)、退貨(回收)時(shí)間等,并由雙方簽字蓋章,相關(guān)記錄供貨雙方要建檔備查。要建立超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品處置臺賬。如實(shí)記錄該食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號(或者生產(chǎn)日期)、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀時(shí)間和地點(diǎn)、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀方法、承辦人、監督人等內容,并同步保留可供查閱的影像資料等,相關(guān)記錄保存期限不少于兩年。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要將相關(guān)臺賬記錄定期報告當地食品藥品監管部門(mén)。
二、切實(shí)加強日常監督管理,嚴厲打擊違法違規經(jīng)營(yíng)和處置超過(guò)保質(zhì)期食品的違法行為
各地食品藥品監管部門(mén)要不斷健全完善監督檢查制度,落實(shí)屬地監管責任,切實(shí)加強對超過(guò)保質(zhì)期食品的日常監督管理。
?。ㄒ唬┘訌妼κ称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。要針對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的管理、處置中存在的突出問(wèn)題,認真研究切實(shí)可行的監管辦法,細化監管任務(wù),明確監管責任,落實(shí)監管措施。對檢查中發(fā)現的違反超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品管理要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,要依法嚴格查處,并及時(shí)追查問(wèn)題食品的來(lái)源和流向,涉及其他地區的,要及時(shí)報告上級食品藥品監管部門(mén),并書(shū)面通報相關(guān)地食品藥品監管部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)。要將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者管理、處置超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品等情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案和信用分類(lèi)管理系統。對信用等級較低的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,依法采取有效措施,加大日常監督檢查頻次,監督其落實(shí)食品安全管理各項制度。
?。ǘ﹪绤柎驌暨`法違規經(jīng)營(yíng)和處置超過(guò)保質(zhì)期食品等行為。要加大案件查辦力度,對監管中發(fā)現、媒體報道、群眾舉報等涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法違規經(jīng)營(yíng)和處置超過(guò)保質(zhì)期食品、回收食品的線(xiàn)索,認真調查核實(shí),深挖細查。對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品,使用超過(guò)保質(zhì)期食品、回收食品再生產(chǎn)加工食品,不按規定做臺賬記錄以及使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品等違法行為,要依法加大處罰力度,情節嚴重的,吊銷(xiāo)許可證,列入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑名單”。要加強行政執法與刑事司法的銜接,積極與公安機關(guān)協(xié)作配合,摸排重點(diǎn)案件線(xiàn)索,堅決查處一批大案要案,對涉嫌犯罪的,及時(shí)移送公安機關(guān),嚴禁以罰代刑,確保刑事責任追究到位。
三、強化食品安全宣傳教育和社會(huì )監督,積極營(yíng)造社會(huì )共治的良好氛圍
各地食品藥品監管部門(mén)要多形式、多途徑廣泛開(kāi)展食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育,倡導健康消費、理性消費理念,提高消費者自我保護能力,大力宣傳食品安全治理整頓成果,披露典型違法案例,有效震懾違法分子,推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行食品安全法律責任和社會(huì )責任,增強全社會(huì )參與食品安全監督的主動(dòng)性和積極性。要暢通投訴舉報渠道,充分發(fā)揮12331投訴舉報電話(huà)的作用,對消費者投訴舉報線(xiàn)索要認真核查,及時(shí)回應。同時(shí),落實(shí)有獎舉報制度,提高全社會(huì )舉報以超過(guò)保質(zhì)期食品、回收食品為原料生產(chǎn)加工食品、銷(xiāo)售等違法犯罪行為的積極性,強化社會(huì )監督,形成食品安全社會(huì )共治格局。
國家食品藥品監督管理總局
2014年3月13日
本文關(guān)鍵詞:食品 保質(zhì)期 監管
電話(huà):4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區海淀區中關(guān)村和盛大廈