兒童是祖國的未來(lái)，而青少年的食品衛生狀況更是受到社會(huì )各界的關(guān)注。北京市近日也加大了對于青少年學(xué)生食品安全的關(guān)注。

據北京日報報道，食品藥品監督局于2月26日開(kāi)展了北京市中小學(xué)食堂專(zhuān)項整治行動(dòng)，對全市中小學(xué)進(jìn)行“拉網(wǎng)”式專(zhuān)項檢查，嚴查中小學(xué)后廚的安全衛生狀況。

食品安全檢測儀器成“新寵”

26日上午海淀食藥監局執法檢查人員在人大附小食堂的后廚，利用食品檢測產(chǎn)品，對學(xué)校食堂后廚的衛生狀況進(jìn)行定性。

攔住一排剛清洗完的餐盤(pán)架，海淀食藥監局餐飲服務(wù)監管科科長(cháng)戴惠玲隨機取出一個(gè)不銹鋼餐盤(pán)和一個(gè)橙色的密胺餐盤(pán)。她手持著(zhù)一個(gè)類(lèi)似POS機的儀器說(shuō)：“如果餐盤(pán)沒(méi)洗干凈，有1個(gè)植物或動(dòng)物的細胞，這個(gè)食品安全檢測儀都能檢測出來(lái)。細胞含量在30個(gè)以下，都是合格的，說(shuō)明已清洗得足夠干凈?！?br />
記者在現場(chǎng)看到，檢查人員從餐具表面潔凈度檢測儀頂端，抽出一個(gè)試管樣的東西，用一個(gè)長(cháng)長(cháng)的棉簽，在不銹鋼餐盤(pán)表面涂抹了幾下，“需要在10cm×10cm的區域內進(jìn)行采樣?！贝骰萘峤忉屨f(shuō)，然后將棉簽放入試管搖勻，再插進(jìn)檢測儀。這時(shí)候，記者看到檢測儀表面的顯示屏不停有數字變化，僅僅15秒鐘測定結果便出現了，屏幕顯示出數字“2”，“這說(shuō)明餐盤(pán)表面僅有兩個(gè)殘留細胞，還是比較干凈的?！睓z查人員隨后又用食品安全檢測儀檢測了橙色的密胺餐盤(pán)，很快，檢測數據顯示為“26”，也是合格的。

什么是食品快檢

快速檢測是指包括樣品制備在內，能夠在短時(shí)間內出具檢測結果的行為。 食品安全檢測儀檢測方法一般在30min內能夠出結果，如果能夠在十幾分鐘內甚至幾分鐘內出具結果的即是較好的方法。

目前常見(jiàn)的快速檢測產(chǎn)品除了上面提到的手持食品安全檢測儀快速檢測以外，還包括食品安全檢測試劑（包括試劑盒和試紙）； 食品安全快速檢測箱（包括試劑盒、試紙及輔助工具）等。

快速檢測比傳統檢測方法更加簡(jiǎn)單、快速，隨著(zhù)快檢技術(shù)的發(fā)展和國家食品監管的加強，更多的企業(yè)、單位甚至個(gè)人用戶(hù)都會(huì )對快速檢驗產(chǎn)品有所需求，而快速檢驗也會(huì )幫助國家改善我國現有的食品安全狀況。

這一次對于中小學(xué)食堂的專(zhuān)項檢查，便充分的利用了快速檢驗技術(shù)，其中使用的手持餐具表面潔凈度檢測儀，日后也完全能夠應用在各學(xué)校食堂的日常工作中，更好的保證學(xué)生就餐的衛生。

北京智云達科技有限公司，一直致力于快速檢驗行業(yè)的發(fā)展，公司成立以來(lái)，始終呈高速發(fā)展態(tài)勢，與諸多高校、科研單位都有廣泛的合作，同時(shí)公司已研發(fā)出多個(gè)食品安全快速檢測產(chǎn)品系列。例如食藥局所使用的手持餐具食品安全檢測儀類(lèi)似產(chǎn)品，LumDetect-I ATP熒光檢測儀，可以檢測微生物的總量，測定結果快、體積小、便于攜帶，適用于各企業(yè)、單位或個(gè)人進(jìn)行衛生檢測。為了讓您的餐桌更加衛生，智云達一直在努力。

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