近日，浙江寧波一家月子會(huì )所被市場(chǎng)監管部門(mén)罰款3萬(wàn)元并沒(méi)收已使用的黨參一罐。經(jīng)現場(chǎng)檢查，該會(huì )所后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐。在當事人的套餐服務(wù)項目上有“補氣血湯”，是當事人在雞湯內加了黨參、陳皮，給產(chǎn)婦服用，處罰事由為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)非法添加藥品的食品。
10月13日，“月子中心在雞湯里加黨參被罰”沖上了微博熱搜，一瞬間引起廣大網(wǎng)友的熱議：雞湯中添加黨參是否違規，3萬(wàn)罰款是否為過(guò)度執法，自己平時(shí)喝湯加黨參是否違法，黨參在藥食同源試點(diǎn)目錄里為什么也不能加……
針對網(wǎng)友的一系列疑問(wèn)，食品伙伴網(wǎng)就帶您一起了解一下黨參。
黨參尚未在全國范圍內按照藥食同源物質(zhì)管理
黨參在山西、甘肅等地有作為食品原料食用歷史，主要方法為煲湯、入菜、傳統方式泡酒等。但是，黨參被收錄于2015年版《中國藥典》，屬于藥品，《
食品安全法》第三十八條規定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)。所以黨參在未獲得“藥食同源”正式授權之前，添加到食品中就屬于違法。
2020年1月，國家衛健委、市場(chǎng)監管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)工作。
雖然開(kāi)啟了試點(diǎn)工作，但是該9種物質(zhì)并非在全國范圍內都可以生產(chǎn)使用。具體需要各省級衛生健康委會(huì )同市場(chǎng)監管局（廳、委）根據轄區實(shí)際，提出具體的試點(diǎn)方案，試點(diǎn)方案應當包括擬開(kāi)展試點(diǎn)的食藥物質(zhì)種類(lèi)、風(fēng)險監測計劃和配套監管措施等，報請省級人民政府同意后，報國家衛生健康委與國家市場(chǎng)監管總局核定。
黨參可在部分省份試點(diǎn)藥食同源
截至2022年3月，寧夏、山東、重慶、江蘇、江西、廣東、福建、四川、湖北、河北、黑龍江、內蒙古、廣西、甘肅、貴州、浙江、云南、吉林等省相繼發(fā)布試點(diǎn)食藥物質(zhì)的試點(diǎn)方案。其中，把黨參納入試點(diǎn)的僅有甘肅、河北、湖北三地。
按照《試點(diǎn)方案》的規定，試點(diǎn)食藥物質(zhì)只能在試點(diǎn)省市生產(chǎn)使用，且企業(yè)若生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)試點(diǎn)食藥物質(zhì)還需取得企業(yè)試點(diǎn)的資格才可以，各試點(diǎn)地區有相應的“食藥物質(zhì)管理試點(diǎn)方案”，會(huì )對以試點(diǎn)物質(zhì)為原料生產(chǎn)的試點(diǎn)食品類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)范圍等方面進(jìn)行詳細規定，并且會(huì )有相應的風(fēng)險監測計劃和配套監管措施。擬參與試點(diǎn)的企業(yè)應根據試點(diǎn)方案中的具體要求進(jìn)行申報，若相關(guān)部門(mén)發(fā)布準予試點(diǎn)的通知公告，方可按通知公告的要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
寫(xiě)在最后
因為“黨參雞湯”這么一個(gè)小事情被罰3萬(wàn)元，有部分網(wǎng)友認為監管部門(mén)存在過(guò)度執法的問(wèn)題，但是食品安全和合規無(wú)小事，這對于餐飲企業(yè)以及整個(gè)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一次合規的警醒，提醒企業(yè)應加強食品安全管理及合規經(jīng)營(yíng)的意識，避免因不合規而造成嚴重風(fēng)險和重大損失。
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