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注意！安徽檢出16批次不合格食品，農藥殘留問(wèn)題超半數
時(shí)間：2022-08-10 16:45:36 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：269次
 8月10日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第28期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品16批次。不合格食品涉及農藥殘留、質(zhì)量指標、微生物污染、食品添加劑問(wèn)題。
 
9批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題
 
9批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題，占不合格總數的56%，分別為巢湖市楊記蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市月河星城農貿市場(chǎng)蔬菜攤位3號管秀俊銷(xiāo)售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；蚌埠潤華商業(yè)有限公司銷(xiāo)售豇豆，倍硫磷、三唑磷不符合食品安全國家標準規定；蚌埠市淮上區浦偉偉蔬菜商行銷(xiāo)售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；宣城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的老姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；滁州市全椒縣鵬哥百貨超市銷(xiāo)售的丑橘，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；滁州市全椒縣好又多超市花芊墅店銷(xiāo)售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市弋江區健雄蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國家標準規定；巢湖市小肖蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
 
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。
 
丙溴磷是一種廣譜性殺蟲(chóng)劑，主要用于防治棉花、蔬菜、果蔬等作物的蟲(chóng)害，具有觸殺和胃毒作用?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，丙溴磷在柑、橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類(lèi)廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨劑，無(wú)內吸性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類(lèi)蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致三唑磷的急性中毒，但長(cháng)期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
 
倍硫磷屬中等毒性有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，對害蟲(chóng)具有觸殺和胃毒作用，對作物具有一定滲透性，殺蟲(chóng)廣譜、作用迅速。適用于防治水稻、棉花、果樹(shù)、蔬菜、大豆上的多種害蟲(chóng)，對螨類(lèi)也有效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照標準中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實(shí)農藥使用后安全間隔期有關(guān)規定而導致。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，分別為合肥市肥西縣官亭鎮樂(lè )家福超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)福建省龍海市漳鴻食品有限公司生產(chǎn)的美國豌豆（牛肉味），酸價(jià)（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；安徽永輝超市有限公司滁州吾悅廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽天美食品有限公司（合肥）生產(chǎn)的魚(yú)皮花生，過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過(guò)高，會(huì )加速油脂的酸??；生產(chǎn)工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已經(jīng)氧化，導致終產(chǎn)品油脂氧化酸敗。
 
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為沃爾瑪（安徽）商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場(chǎng)分店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)蕪湖仁之初生物科技有限公司生產(chǎn)的山藥薏米芡實(shí)粉、紅豆薏米粉，霉菌均不符合食品安全國家標準規定；滁州開(kāi)發(fā)區天天眾匯超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山東省高唐縣戀尚嘉食品有限公生產(chǎn)的小米蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；天貓尋食記食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為黃山尋食記電子商務(wù)有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標稱(chēng)休寧縣糕餅廠(chǎng)生產(chǎn)的徽墨酥，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
 
霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為安徽洲景電子商務(wù)有限公司（經(jīng)營(yíng)者為安徽洲景電子商務(wù)有限公司）在阿里巴巴（1688）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)晉江千絲食品有限公司委托惠安千絲食品有限公司生產(chǎn)的千絲綠豆餅，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
 
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等?！妒称钒踩珖覙藴?a target="_blank" style="word-break:break-all;text-size-adjust:none;margin:0px;padding:0px;color:#0000FF;text-decoration-line:none;">食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監管局已責成合肥、亳州、蚌埠、蕪湖、宣城、池州等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 承檢機構 備注
1 龍海市漳鴻食品有限公司 福建省龍海市白水工業(yè)園 肥西縣官亭鎮樂(lè )家福超市 安徽省合肥市肥西縣官亭鎮童大井村童大井商業(yè)樓二樓 美國豌豆（牛肉味） 散裝稱(chēng)重 喜年旺+圖形商標 2022-01-01 酸價(jià)(以脂肪計)║5.5mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 安徽天美食品有限公司 安徽省合肥市肥東經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區龍城路南側 安徽永輝超市有限公司滁州吾悅廣場(chǎng)分公司 安徽省滁州市南譙區敬梓路新城吾悅廣場(chǎng)負一層 魚(yú)皮花生 300g/盒 圖形 2022-02-22 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.73g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽 安徽省食品藥品檢驗研究院
3 蕪湖仁之初生物科技有限公司 安徽省蕪湖市弋江區蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區中小企業(yè)創(chuàng )業(yè)園8#廠(chǎng)房 沃爾瑪（安徽）商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場(chǎng)分店 安徽省亳州市譙城區魏武廣場(chǎng)西側 山藥薏米芡實(shí)粉 240克（30克x8）/盒 老金磨方+圖形+字母 2021-11-08 霉菌║65CFU/g,60CFU/g,50CFU/g,25CFU/g,25CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102 方便食品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
4 蕪湖仁之初生物科技有限公司 安徽省蕪湖市弋江區蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區中小企業(yè)創(chuàng )業(yè)園8#廠(chǎng)房 沃爾瑪（安徽）商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場(chǎng)分店 安徽省亳州市譙城區魏武廣場(chǎng)西側 紅豆薏米粉 240克（30克x8）/盒 老金磨方+圖形+字母 2022-04-10 霉菌║95CFU/g,110CFU/g,35CFU/g,25CFU/g,45CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102 方便食品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
5 高唐縣戀尚嘉食品有限公司 山東省聊城市高唐縣人和街道光明東路南側 滁州開(kāi)發(fā)區天天眾匯超市 安徽省滁州市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區南譙南路678號27幢（店鋪） 小米蛋糕 散裝稱(chēng)重 戀尚嘉+圖形商標 2022-03-01 菌落總數║2100CFU/g,61000CFU/g,2000CFU/g,270000CFU/g,370000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點(diǎn) 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
6 委托商：晉江千絲食品有限公司；生產(chǎn)商：惠安千絲食品有限公司 委托商地址：福建省泉州晉江市永和鎮山前西區；生產(chǎn)商地址：泉州市惠安縣崇武鎮溪底村溪環(huán)路 安徽洲景電子商務(wù)有限公司 安徽省合肥市廬江縣廬城鎮越城花園6棟105室 千絲綠豆餅 散裝稱(chēng)重 / 2022-04-07 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.12║≤1 糕點(diǎn) 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 阿里巴巴（1688）；網(wǎng)店名稱(chēng):安徽洲景電子商務(wù)有限公司
7 銷(xiāo)售商：黃山尋食記電子商務(wù)有限公司；生產(chǎn)商：休寧縣糕餅廠(chǎng) 銷(xiāo)售商地址：安徽省黃山市休寧縣海陽(yáng)鎮齊云西大道農民新村商業(yè)街8幢1001號；生產(chǎn)商地址：休寧縣海陽(yáng)鎮齊云山西大道農民新村2幢01號庫房 天貓：尋食記食品專(zhuān)營(yíng)店 https://detail.tmall.com/item.htm?id=43901695210&spm=a1z09.2.0.0.1e3e2e8dxqoQ5K&_u=jlngpme2f08 徽墨酥 250克/盒 圖形商標 2022-04-04 霉菌║3000CFU/g║≤150CFU/g 糕點(diǎn) 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
8 / / 巢湖市楊記蔬菜經(jīng)營(yíng)部 安徽省巢湖市湖光路172號第209號門(mén)面 韭菜 散裝稱(chēng)重 / 2021-11-18 腐霉利║0.604mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
9 / / 月河星城農貿市場(chǎng)蔬菜攤位3號管秀俊 蕪湖市弋江區月河星城農貿市場(chǎng)蔬菜攤位3號 生姜 / / 2022-04-25 噻蟲(chóng)胺║3.1mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
10 / / 蚌埠潤華商業(yè)有限公司 安徽省蚌埠市龍子湖區解放路與鳳陽(yáng)東路交叉口西北角 豇豆 / / 2022-05-02 1.倍硫磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg                    
2.三唑磷║0.61mg/kg║≤0.05mg/kg 		食用農產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
11 / / 蚌埠市淮上區浦偉偉蔬菜商行 安徽省蚌埠市淮上區解放北路368號海吉星農產(chǎn)品物流中心35棟8、9號 生姜 / / 2022-05-05 噻蟲(chóng)胺║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
12 / / 宣城大潤發(fā)商業(yè)有限公司 安徽省宣城市宣州區梅溪路與昭亭南路交匯處東南角 老姜 / / 2022-05-06 噻蟲(chóng)胺║2.2mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
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