為進(jìn)一步加強嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監督檢查，督促嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全責任，切實(shí)保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，國家食品藥品監督管理總局于2013年11月27日公告發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監督檢查規定》。

    《規定》共6章36條，具體規定了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責任和對企業(yè)的監督檢查方式、監督檢查程序、監督檢查結果處理和監督檢查工作要求等。針對嬰幼兒配方乳粉的特殊性和監管工作的重要性，對企業(yè)建立完善質(zhì)量安全管理制度、自主研發(fā)能力、原輔料采購查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠(chǎng)批批檢驗、產(chǎn)品配方備案、不安全產(chǎn)品召回、消費者投訴處理、食品安全事故處置以及產(chǎn)品可追溯等質(zhì)量安全責任和監管部門(mén)開(kāi)展監督檢查內容進(jìn)行了規定。

    《規定》要求，企業(yè)應當設立質(zhì)量安全管理機構，配備專(zhuān)職質(zhì)量安全管理人員，建立質(zhì)量安全授權人制度。企業(yè)應當具備專(zhuān)業(yè)研發(fā)機構、裝備和人員，能夠完成新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤評價(jià)、生產(chǎn)過(guò)程中風(fēng)險因素的識別防控等工作。

    《規定》明確，企業(yè)應當具備自建自控奶源，建立并落實(shí)原輔料采購查驗制度。以生牛乳為原料的企業(yè)，應當具有自建自控奶源基地，并逐步做到生鮮乳全部來(lái)自企業(yè)全資或控股建設的養殖場(chǎng)且質(zhì)量合格；以原料乳粉為原料的企業(yè)，應當確保原料質(zhì)量可控。企業(yè)應當建立原輔料供銷(xiāo)商審核制度和進(jìn)貨驗證制度，對生鮮乳、原料乳粉、乳清粉進(jìn)行批批檢驗。生產(chǎn)0-6月齡嬰兒食用的配方乳粉應當使用灰分符合規定要求的乳清粉、乳清蛋白粉。企業(yè)應當具備檢驗機構、設備和人員，能夠自行開(kāi)展產(chǎn)品出廠(chǎng)全項目批批檢驗，檢驗項目與企業(yè)所執行的標準及標簽明示的項目一致。企業(yè)應當定期與第三方檢驗機構進(jìn)行檢驗能力比對，確保檢驗結果的準確性。

    《規定》進(jìn)一步要求，各地食品藥品監督管理部門(mén)要督促企業(yè)認真貫徹落實(shí)，于2014年5月31日前整改落實(shí)到位。要按照本規定，對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監督檢查，根據監督檢查需要，可聘請技術(shù)專(zhuān)家參與檢查工作或邀請消費者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等人員現場(chǎng)視察、觀(guān)摩，督促企業(yè)履行質(zhì)量安全責任，提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平。

本文關(guān)鍵詞：食藥總局 配方乳粉 生產(chǎn)監督