讓食品也有“身份證”——阿拉善盟市場(chǎng)監管局穩步推進(jìn)食品安全追溯體系建設
時(shí)間：2021-04-21 11:47:14 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：344次
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規范食品安全追溯信息記錄，根據相關(guān)法律、法規與標準等規定，結合實(shí)際，以原料驗收、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷(xiāo)售、人員設備、召回投訴等關(guān)鍵信息為追溯重點(diǎn)，并加強對采集數據的儲存管理。
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堅持以企業(yè)為主、政府引導，督促食品生產(chǎn)者建立健全追溯管理制度，明確追溯目標、措施和責任人員，并定期實(shí)施審核，評價(jià)追溯體系的有效性，履行食品安全追溯義務(wù)。
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加強引導，將食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設情況作為落實(shí)主體責任內容納入企業(yè)風(fēng)險分級檔案，強化對企業(yè)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，對追溯體系建設、質(zhì)量管控完善的企業(yè)，降低風(fēng)險級別，減少監管頻次，對未開(kāi)展的企業(yè)提高監管頻次，全面提升食品安全監管能力。
目前，全盟已指導3家白酒、2家食用植物油、1家乳制品生產(chǎn)企業(yè)完成食品追溯體系建設，形成從原材料采購、生產(chǎn)、倉儲直至出庫的信息追溯鏈條，實(shí)現食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究，切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，保障食品質(zhì)量安全。
下一步，阿拉善盟市場(chǎng)監管局將鼓勵和推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系與公共網(wǎng)絡(luò )平臺互聯(lián)互通，實(shí)現公眾通過(guò)公共網(wǎng)絡(luò )平臺可查詢(xún)食品生產(chǎn)企業(yè)原材料采購信息、生產(chǎn)過(guò)程管理信息、出廠(chǎng)檢驗信息等，逐步實(shí)現食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售全過(guò)程追溯，提升食品安全整體水平，保障阿拉善盟食品行業(yè)規范、持續、健康發(fā)展。
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