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安徽公布8批次不合格樣品 涉及質(zhì)量指標、農獸藥殘留、重金屬污染等問(wèn)題
時(shí)間:2021-03-18 10:25:18 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:247次
3月17日,安徽省市場(chǎng)監督管理局公布,近期該局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、食用農產(chǎn)品、糧食加工品等3類(lèi)食品477批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品469批次、不合格樣品8批次。
 
2批次樣品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
 
不合格樣品中,有2批次樣品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題,分別為:黃山市天冠商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)湖北漢川世宏食品有限公司生產(chǎn)的牛肉青豆和香辣青豆檢出酸價(jià)(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。
 
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有:原料采購上把關(guān)不嚴,如原料水分過(guò)高,會(huì )加速油脂的酸??;生產(chǎn)工藝不達標,如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
5批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中,有5批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題。其中,安徽省蚌埠市蚌山區陶山嘉苑農貿市場(chǎng)一樓蔬菜區3-5號個(gè)體工商戶(hù)聶萍銷(xiāo)售的小青菜檢出氟蟲(chóng)腈不符合食品安全國家標準;安徽省淮北市濉溪縣中瑞農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)膜棚2號北22-23號蔣麗銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準。
 
根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定,氟蟲(chóng)腈在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg;腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
另外3批次不合格樣品為:合肥聯(lián)家商貿發(fā)展有限公司第十分公司銷(xiāo)售的泥鰍、合肥經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區好柿多超市銷(xiāo)售的鳊魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準;池州大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的牛蛙檢出呋喃唑酮代謝物(AOZ)、恩諾沙星均不符合食品安全國家標準。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?!禛B 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定,恩諾沙星在魚(yú)(皮+肉)中的最大殘留限量為100μg/kg。
 
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素,硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速,和蛋白質(zhì)結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 (農業(yè)農村部公告第250號)》中規定,硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物為食品動(dòng)物中禁止使用的藥物。
 
1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題,為:安徽翔燦進(jìn)出口貿易有限公司銷(xiāo)售的石頭蟹檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。
 
鎘是環(huán)境中常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一,水產(chǎn)品中鎘超標主要是養殖的水源存在鎘污染,水產(chǎn)品在養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集的結果?!妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊分幸幎?,鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,安徽省市場(chǎng)監管局已責成合肥、淮北、蚌埠、池州、黃山等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的,應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。
 
炒貨食品及堅果制品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 承檢機構 備注
1 湖北漢川世宏食品有限公司 漢川城隍鎮中嶺村 黃山市天冠商貿有限公司 黃山市屯溪區前園北路2號恒泰商廈1幢101、201、1幢1、1幢2、1幢3 牛肉青豆 計量稱(chēng)重 / 2020-09-20 酸價(jià)(以脂肪計)║4.9mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 第十期 2021.03.17 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院
2 湖北漢川世宏食品有限公司 漢川城隍鎮中嶺村 黃山市天冠商貿有限公司 黃山市屯溪區前園北路2號恒泰商廈1幢101、201、1幢1、1幢2、1幢3 香辣青豆 計量稱(chēng)重 / 2020-09-20 酸價(jià)(以脂肪計)║5.0mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 第十期 2021.03.17 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院
食用農產(chǎn)品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息 
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 承檢機構 備注
1 / / 合肥聯(lián)家商貿發(fā)展有限公司第十分公司 合肥市包河區徽州大道與煙墩路交口高速?濱湖時(shí)代廣場(chǎng)C4、C5、C6、C7幢負一層 泥鰍 散裝稱(chēng)重 / 2020-07-21 恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║434μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 第十期 2021.03.17 安徽/省抽 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司
2 / / 合肥經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區好柿多超市 安徽省合肥市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區海恒街南湖春城31號104鋪 鳊魚(yú) 散裝稱(chēng)重 / 2020-07-24 恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║439μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 第十期 2021.03.17 安徽/省抽 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司
3 / / 池州大潤發(fā)商業(yè)有限公司 安徽省池州市長(cháng)江中路與翠微路交叉口西北角 牛蛙 散裝稱(chēng)重 / 2020-08-31 1.呋喃唑酮代謝物(AOZ)║5.90║μg/kg║不得檢出                            2.恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║208μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 第十期 2021.03.17 安徽/省抽 譜尼測試集團上海有限公司
4 / / 安徽翔燦進(jìn)出口貿易有限公司 安徽省合肥市瑤海區大興鎮合肥周谷堆大興農產(chǎn)品國際物流園內水產(chǎn)區F1幢26#倉鋪 石頭蟹 散裝稱(chēng)重 / 2020-10-17 鎘(以Cd計)║0.71mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產(chǎn)品 第十期 2021.03.17 安徽/省抽 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司
5 / / 個(gè)體工商戶(hù):聶萍 安徽省蚌埠市蚌山區陶山嘉苑農貿市場(chǎng)一樓蔬菜區3-5號 小青菜 散裝稱(chēng)重 / 2020-08-04 氟蟲(chóng)腈║0.044mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產(chǎn)品 第十期 2021.03.17 安徽/省抽 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司
6 / / 蔣麗 安徽省淮北市濉溪縣中瑞農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)膜棚2號北22-23號 韭菜 散稱(chēng) / 2020-07-22 腐霉利║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 第十期 2021.03.17 安徽/省抽 安徽國科檢測科技有限公司
(來(lái)源:安徽省市場(chǎng)監督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品安全國家標準 抽樣檢驗 食品 果制品 重金屬 獸藥殘留 糧食 抽檢 炒貨

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