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行業(yè)資訊

廣西公布12批次不合格食品 半數檢出微生物污染問(wèn)題
時(shí)間：2020-12-15 10:04:10 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：371次
12月10日，廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局公布，近期該局組織食品安全監督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、飲料、糕點(diǎn)、食用農產(chǎn)品、食糖、豆制品、糧食加工品、酒類(lèi)和茶葉及相關(guān)制品9類(lèi)食品639批次樣品，有12批次樣品檢出不合格。
 
半數不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有6批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，占所有不合格樣品的一半。其中，有4批次樣品檢出菌落總數不合格，分別為：桂林市人人樂(lè )商業(yè)有限公司乾景分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌木薯淀粉（嫩肉生粉）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-7-30、規格：208克/袋、商標：大飯桌及圖形）；桂林市人人樂(lè )商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林名坊旅游食品有限公司生產(chǎn)的“紅糖姜茶固體飲料”（生產(chǎn)日期/批號：2020-9-15、規格：360克（內裝小袋）/盒、商標：老三樣及圖形）；桂林楓林商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-8-1、規格：208克/袋、商標：大飯桌及圖形商標）；靈川縣萬(wàn)家福生活超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林靈川縣金福來(lái)食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“食用木薯淀粉”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-1、規格：200g/袋、商標：/）。
 
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求?！禛B 31637-2016 食品安全國家標準 食用淀粉》規定，食用淀粉中菌落總數應符合n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g的要求?！禛B 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》規定，固體飲料中菌落總數應符合n=5、c=2、m=103CFU/g、M=5×104CFU/g的要求。
 
還有，秀峰區和逸美百貨商店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林市名點(diǎn)食品有限公司生產(chǎn)的“龍須酥（原味）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-10、規格：200克/盒、商標：四方佳及圖形）檢出霉菌不合格。
 
霉菌在自然界很常見(jiàn)。霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》規定，糕點(diǎn)、面包（添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外）中霉菌應≤150CFU/g。
 
另外，秀峰區好有緣超市陽(yáng)光店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林市桃花江食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“桂花臻果酥”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-14、規格：180克/盒、商標：/）檢出大腸菌群不合格。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》規定，糕點(diǎn)、面包（現制現售的產(chǎn)品和含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品除外）中大腸菌應符合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g的要求。
 
食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中，有2批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題。其中1批次為：桂林市秀峰區樂(lè )群市場(chǎng)袁緒建銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林肉類(lèi)聯(lián)合加工有限公司生產(chǎn)的“豬里脊肉”（生產(chǎn)日期/批號：2020-10-21、規格：/、商標：/）檢出氯霉素不合格。
 
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
 
另1批次為：河池市金城江區幸福家園生活超市銷(xiāo)售的“長(cháng)豆角”（購進(jìn)日期/批號：2020-10-27、規格：/、商標：/）檢出滅蠅胺不合格。
 
滅蠅胺是一種三嗪類(lèi)昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑，屬幾丁質(zhì)合成抑制劑，具強內吸傳導作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，長(cháng)豆角中滅蠅胺殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg。
 
4批次食糖檢出色值不合格
 
不合格樣品中，有4批次食糖檢出色值不合格，分別為：百色市右江區美佳樂(lè )超市南大世紀廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)南寧市永佳樂(lè )貿易有限公司生產(chǎn)的“白砂糖（分裝）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-4-22、規格：400克/袋、商標：/）；百色市右江區美佳樂(lè )超市南大世紀廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)南寧市佳瑞華商貿有限公司生產(chǎn)的“白砂糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-4-3、規格：454克/袋、商標：桂怡+圖形商標）；防城港市港口區兄弟萬(wàn)家福超市第二分店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣西防城港耀興糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的“優(yōu)級白砂糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-12、規格：400克/袋、商標：沖侖）；柳州市柳江區佳廚調味食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“白糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-9-8、規格：400克/袋、商標：/）。
 
色值是食糖外觀(guān)的理化體現，是評價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現?！栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018）規定，白砂糖色值標準值分別為≤25IU（精制）、≤60IU（優(yōu)級）、≤150IU（一級）、≤240IU（二級）。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區市場(chǎng)監管局已責成屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作。南寧、桂林、防城港、柳州市市場(chǎng)監管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；桂林、河池、百色、防城港市市場(chǎng)監管局已責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內向自治區市場(chǎng)監管局報告核查處置情況，并向社會(huì )公布。
 
廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第173期）不合格樣品信息
序號
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位
名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品
名稱(chēng)
規格
型號
商標
生產(chǎn)（購進(jìn)）日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
南寧大飯桌食品有限公司
廣西南寧市西鄉塘區創(chuàng )業(yè)路6號生產(chǎn)綜合樓2#車(chē)間五樓
桂林市人人樂(lè )商業(yè)有限公司乾景分公司
桂林市疊彩區站前路29號
大飯桌木薯淀粉（嫩肉生粉）
208克/袋
大飯桌及圖形
2020-07-30
菌落總數║①1.8×10?CFU/g，②1.8×10?CFU/g，③1.6×10?CFU/g，④1.7×10?CFU/g，⑤3.1×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
2
桂林名坊旅游食品有限公司
靈川縣大圩鎮嵅村工業(yè)園
桂林市人人樂(lè )商業(yè)有限公司
桂林市環(huán)城西一路117號聯(lián)達廣場(chǎng)地下一層
紅糖姜茶固體飲料
360克（內裝小袋）/盒
老三樣及圖形
2020-09-15
菌落總數║①＜10CFU/g，②＜10CFU/g，③7.7×10?CFU/g，④4.8×102CFU/g，⑤7.8×102CFU/g║n=5，c=2，m=103CFU/g，M=5×10?CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
3
南寧大飯桌食品有限公司
廣西南寧市西鄉塘區創(chuàng )業(yè)路6號生產(chǎn)綜合樓2#車(chē)間五樓
桂林楓林商貿有限公司
臨桂區臨桂鎮西城北路時(shí)代香耕苑
大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）
208克/袋
大飯桌及圖形商標
2020-08-01
菌落總數║①1.2×10?CFU/g，②1.1×10?CFU/g，③8.0×103CFU/g，④1.1×10?CFU/g，⑤1.1×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
4
桂林市名點(diǎn)食品有限公司
桂林市秀峰區巫山路7號
秀峰區和逸美百貨商店
桂林市秀峰區正陽(yáng)步行街西側1-1-15至19號
龍須酥（原味）
200克/盒
四方佳及圖形
2020-10-10
霉菌║4.1×102CFU/g║≤150CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
5
桂林市桃花江食品廠(chǎng)
桂林市秀峰區矮山塘燕子巖路1號
秀峰區好有緣超市陽(yáng)光店
桂林市秀峰區漓江文化廣場(chǎng)綜合樓一層80號
桂花臻果酥
180克/盒
/
2020-10-14
大腸菌群║①1.3×102CFU/g，②＜10CFU/g，③＜10CFU/g，④＜10CFU/g，⑤1.4×102CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
6
桂林靈川縣金福來(lái)食品廠(chǎng)
靈川縣溶江村委溶江移民新村(宗地號D13號)
靈川縣萬(wàn)家福生活超市
廣西桂林市靈川縣八里街開(kāi)發(fā)區“金澤.眾望城”小區1-5幢1單元1-2層（1-2）-13號門(mén)面
食用木薯淀粉
200g/袋
/
2020-06-01
菌落總數║①1.3×10?CFU/g，②1.6×10?CFU/g，③1.2×10?CFU/g，④1.4×10?CFU/g，⑤1.2×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
7
桂林肉類(lèi)聯(lián)合加工有限公司
/
桂林市秀峰區樂(lè )群市場(chǎng)袁緒建
桂林市秀峰區樂(lè )群市場(chǎng)
豬里脊肉
/
/
2020-10-21
氯霉素║5.6μg/kg║不得檢出
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
8
/
/
河池市金城江區幸福家園生活超市
河池市金城江區愛(ài)民路89號一樓
長(cháng)豆角
/
/
2020-10-27
滅蠅胺║0.79mg/kg║≤0.5mg/kg
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
9
南寧市永佳樂(lè )貿易有限公司
南寧市西鄉塘區位子淥路51-10號
百色市右江區美佳樂(lè )超市南大世紀廣場(chǎng)店
廣西百色市右江區進(jìn)站路與樣云路交匯處南大世紀廣場(chǎng)1號樓負一層商鋪及倉庫
白砂糖（分裝）
400克/袋
/
2020-04-22
色值║178IU║≤150IU
廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
 
10
南寧市佳瑞華商貿有限公司
南寧市江南區沙井街道辦事處南鄉村九組2號
百色市右江區美佳樂(lè )超市南大世紀廣場(chǎng)店
廣西百色市右江區進(jìn)站路與樣云路交匯處南大世紀廣場(chǎng)1號樓負一層商鋪及倉庫
白砂糖
454克/袋
桂怡+圖形商標
2020-04-03
色值║190IU║≤150IU
廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
 
11
廣西防城港耀興糖業(yè)有限公司
防城港市沖侖物流園
防城港市港口區兄弟萬(wàn)家福超市第二分店
防城港市港口區凱樂(lè )路嚴俊商住樓一樓
優(yōu)級白砂糖
400克/袋
沖侖
2020-06-12
色值║189IU║≤150IU
廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
 
12
柳州市柳江區佳廚調味食品廠(chǎng)
柳州市柳江區第三工業(yè)開(kāi)發(fā)區永興南路48號
柳州市柳江區佳廚調味食品廠(chǎng)
柳州市柳江區第三工業(yè)開(kāi)發(fā)區永興南路48號
白糖
400克/袋
/
2020-09-08
色值║168IU║≤150IU
廣西壯族自治區產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
 
（來(lái)源：廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局）

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