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行業(yè)資訊

注意！江蘇公布12批次不合格樣品
時(shí)間：2020-11-09 11:30:48 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：315次
11月6日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局公布，近期該局完成省級食品安全監督抽檢任務(wù)806批次，涉及淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、冷凍飲品、糧食加工品、食用農產(chǎn)品、蔬菜制品、速凍食品、調味品、飲料。其中抽樣檢驗項目合格樣品794批次、不合格樣品12批次。
 
5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：宿遷普瑪特商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇省宿遷市三園調味品有限公司生產(chǎn)的蝦籽醬油檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定；無(wú)錫市濱湖區神龍凈水廠(chǎng)銷(xiāo)售的飲用純凈水檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；無(wú)錫市濱湖區神龍凈水廠(chǎng)銷(xiāo)售的飲用純凈水（露寶）檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；蘇州市吳江市松陵鎮新緣家政服務(wù)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑河市坤鵬生物科技有限公司委托南通欣晨乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的酥酥椰香醉·椰糖口味大豆植物蛋白雪糕檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；蘇州市吳江市松陵鎮新緣家政服務(wù)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘇州雷鈞食品有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心貓牛奶味雪糕檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規定，包裝飲用水中大腸菌群應符合n=5,c=0,m=0（CFU/mL）的規定；《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》 中規定，雪糕中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的規定。
 
銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）的規定。
 
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：宿遷市宿城區巾幗土特產(chǎn)品批發(fā)超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)宿遷市豆豆食品有限公司生產(chǎn)的綠豆明膜（淀粉制品）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；徐州市泉山區陳亮醬菜干調商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)徐州市味傳承食品有限公司生產(chǎn)的紅油八寶檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會(huì )產(chǎn)生鋁殘留。長(cháng)期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營(yíng)養元素的吸收，從而導致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。
 
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。
 
2批次食用農產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中，有2批次食用農產(chǎn)品檢出不合格，分別為：宿遷經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區陶小杏豆制品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；蘇州市吳江區松陵鎮趙龍豆芽菜攤銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
 
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(cháng)調節劑。具有防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根、調節植物株內激素平衡等作用?！秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
 
除上述產(chǎn)品外，還有3批次酒類(lèi)檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，分別為：淮安市淮安區和潤萬(wàn)佳超市經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇藍普酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小胖西酒、淮安市淮安經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區永樂(lè )超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)宿遷市洋河鎮海之父釀酒有限公司生產(chǎn)的（藍花瓷酒（濃香型白酒） 2013-02-02、藍色貴賓酒 2014-02-24）兩批次產(chǎn)品，均檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
 
針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì )公開(kāi)。
 
江蘇省市場(chǎng)監管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第35期）不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC20320000272931484 1 / / 宿遷經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區陶小杏豆制品經(jīng)營(yíng)部 宿遷經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區萬(wàn)福隆市場(chǎng)內 綠豆芽 散裝 / 2020-06-02 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||141μg/kg||不得檢出 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 上海中維檢測技術(shù)有限公司 /
SC20320000281732853 2 / / 吳江區松陵鎮趙龍豆芽菜攤 松陵鎮體育路農貿市場(chǎng) 韭菜 稱(chēng)重銷(xiāo)售 / 2020-06-13 腐霉利||0.43mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省理化測試中心 /
SC20320000272931668 3 徐州市味傳承食品有限公司 江蘇省徐州市銅山區柳泉鎮鐃山村原鐃山小學(xué)內 泉山區陳亮醬菜干調商行 江蘇省徐州市泉山區徐州雨潤農副產(chǎn)品全球采購中心干調交易市場(chǎng)C4區22號 紅油八寶 計量銷(xiāo)售 圖形商標 2020-06-10 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.44||≤1  蔬菜制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 上海中維檢測技術(shù)有限公司 /
SC20320000342031243 4 江蘇省宿遷市三園調味品有限公司 宿遷經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區南區四海路一號 宿遷普瑪特商業(yè)有限公司 宿遷市幸福中路 蝦籽醬油 400ml/袋 三園 2020-05-22 菌落總數||7.3×103CFU/mL/6.7×103CFU/mL/6.0×103CFU/mL/5.5×103CFU/mL/4.3×103CFU/mL||n=5,c=2,m=5000CFU/mL,M=50000CFU/mL 調味品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
SC20320000342031253 5 宿遷市豆豆食品有限公司 江蘇省宿遷市宿豫區陸集鎮陸集居委會(huì )九組17號西首標準廠(chǎng)房?jì)? 宿遷市宿城區巾幗土特產(chǎn)品批發(fā)超市 府苑小區南門(mén)東側D座13號 綠豆明膜(淀粉制品) 500g/袋 / 2020-06-08 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||799mg/kg||≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
SC20320000280633896 6 江蘇藍普酒業(yè)有限公司 泗洪縣雙溝鎮東大街九號 淮安區和潤萬(wàn)佳超市經(jīng)營(yíng)部 淮安市淮安區都市花園D地塊8#商鋪樓第一層 小胖西酒 125mL/瓶 酒精度：42%vol 小胖西 2019-07-15 酒精度||40.4%vol||41.0%vol~43.0 %vol 酒類(lèi) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站 /
SC20320000280633901 7 宿遷市洋河鎮海之父釀酒有限公司 宿遷市洋河鎮酒家北路108號 淮安經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區永樂(lè )超市 淮安經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區徐楊老街（徐楊大賣(mài)場(chǎng)）39號8-05 藍花瓷酒（濃香型白酒） 480mL/盒 酒精度：42%vol 金蘇典及圖形商標 2013-02-02 酒精度||35.5%vol||41.0%vol~43.0 %vol 酒類(lèi) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站 /
SC20320000280633904 8 宿遷市洋河鎮海之父釀酒有限公司 宿遷市洋河鎮酒家北路108號 淮安經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區永樂(lè )超市 淮安經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區徐楊老街（徐楊大賣(mài)場(chǎng)）39號8-05 藍色貴賓酒 480mL/盒 酒精度：42%vol 金蘇典及圖形商標 2014-02-24 酒精度||40.4%vol||44.0%vol~46.0 %vol 酒類(lèi) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站 /
SC20320000344532281 9 濱湖區神龍凈水廠(chǎng) 無(wú)錫市勤新工業(yè)集中區錢(qián)姚路88號-K1 濱湖區神龍凈水廠(chǎng) 江蘇省無(wú)錫市濱湖區勤新工業(yè)集中區（錢(qián)姚路88號k-1） 飲用純凈水 17L/桶 / 2020-06-29 大腸菌群||2CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL||n=5,c=0,m=0CFU/mL 飲料 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 /
SC20320000344532282 10 濱湖區神龍凈水廠(chǎng) 無(wú)錫市勤新工業(yè)集中區錢(qián)姚路88號-K1 濱湖區神龍凈水廠(chǎng) 江蘇省無(wú)錫市濱湖區勤新工業(yè)集中區（錢(qián)姚路88號k-1） 飲用純凈水（露寶） 18L/桶 / 2020-06-29 大腸菌群||4CFU/mL，2CFU/mL，1CFU/mL，2CFU/mL，2CFU/mL||n=5,c=0,m=0CFU/mL；銅綠假單胞菌||1CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 /
SC20320000273533286 11 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：黑河市坤鵬生物科技有限公司；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：南通欣晨乳業(yè)有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：黑龍江省黑河邊境經(jīng)濟合作區中小企業(yè)創(chuàng )業(yè)服務(wù)中心；標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省南通市如東縣袁莊鎮人民路35號 吳江市松陵鎮新緣家政服務(wù)部 江蘇省蘇州市吳江區松陵鎮流虹路52-54＃ 酥酥椰香醉·椰糖口味大豆植物蛋白雪糕 82克/盒 / 2020-05-29 大腸菌群||＜10CFU/g，＜10CFU/g，7.0×102CFU/g，5.8×102CFU/g，1.6×103CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 冷凍飲品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 /
SC20320000273533284 12 蘇州雷鈞食品有限公司 江蘇省常熟市常福街道民安路1號 吳江市松陵鎮新緣家政服務(wù)部 江蘇省蘇州市吳江區松陵鎮流虹路52-54＃ 開(kāi)心貓 牛奶味雪糕 60克/盒 冰雪先森 2020-06-01 大腸菌群||＜10CFU/g，＜10CFU/g，9.0×102CFU/g，9.6×102CFU/g，1.2×102CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 冷凍飲品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 /
（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監管局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 酒類(lèi) 淀粉制品 抽樣檢驗 冷凍飲品 糕點(diǎn) 飲料 微生物 速凍食品 蔬菜 食品添加劑 食品安全 糧食 調味品 淀粉 抽檢

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