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注意！河北公布5批次不合格食品
時(shí)間：2020-10-21 10:07:40 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：325次
10月19日，河北省市場(chǎng)監督管理局公布，近期該監管部門(mén)抽檢炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食 加工品、肉制品、食用農產(chǎn)品等7類(lèi)187批次樣品，檢驗合格182批次，不合格5批次，涉及食用農產(chǎn)品3批次、炒貨食品及堅果制品1批次、糕點(diǎn)1批次。
 
不合格食用農產(chǎn)品為：信譽(yù)樓百貨集團有限公司黃驊信譽(yù)樓商廈銷(xiāo)售的皮皮蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；信譽(yù)樓百貨集團有限公司黃驊信譽(yù)樓商廈銷(xiāo)售的核桃檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；崇禮區小路水產(chǎn)店銷(xiāo)售的草魚(yú)檢出孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘（以Cd計）、鉛均為常見(jiàn)的重金屬元素污染物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中的限量應不超過(guò)0.5mg/kg，鉛在堅果及籽類(lèi)（咖啡豆除外）中的限量應不超過(guò)0.2mg/kg。
 
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業(yè)農村部公告第250號）》規定，孔雀石綠在食品動(dòng)物中禁止使用?？兹甘G具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長(cháng)期食用檢出孔雀石綠的食品，可能會(huì )對人體健康有一定影響。
 
不合格炒貨食品及堅果制品為：尚義縣網(wǎng)紅食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)為天津市心里美堅果食品有限公司生產(chǎn)的多味瓜子檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定。
 
霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》中規定，烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類(lèi)食品中霉菌應不超過(guò)25CFU/g。食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。
 
不合格糕點(diǎn)為：河北國建高速公路投資管理有限公司安子嶺服務(wù)區銷(xiāo)售的標稱(chēng)為寧晉縣福順食品廠(chǎng)生產(chǎn)的海綿蛋糕檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
過(guò)氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)產(chǎn)品中油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》中規定，糕點(diǎn)、面包中過(guò)氧化值應≤0.25g/100g。
 
河北省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)設區市市場(chǎng)監督管理部門(mén)按照有關(guān)法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現食品安全違法行為，請撥打熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行投訴或舉報。
河北省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告不合格樣品信息
序號 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱(chēng) 規格型號 生產(chǎn)日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 檢驗機構名稱(chēng) 備注
1 信譽(yù)樓百貨集團有限公司黃驊信譽(yù)樓商廈 黃驊市信譽(yù)樓大街96號 / / 皮皮蝦 計量稱(chēng)重 2020/7/1 / 鎘(以Cd計)║1.54mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產(chǎn)品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心滄州業(yè)務(wù)部
2 尚義縣網(wǎng)紅食品店 河北省張家口市尚義縣南壕塹鎮安寧街太平路陽(yáng)光商城1層2號 天津市心里美堅果食品有限公司 天津市靜海區王口鎮西岳莊村吉祥胡同2號 多味瓜子 350克/袋 2020/6/1 小山驢 霉菌║35CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心
3 河北國建高速公路投資管理有限公司安子嶺服務(wù)區 灤平縣長(cháng)山峪鎮安子嶺村（京承高速K1103號段） 寧晉縣福順食品廠(chǎng) 河北省邢臺市寧晉縣蘇家莊鎮北高李村村西 海綿蛋糕 320克±25克 2020/5/23 福順多 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.41g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 承德市食品藥品檢驗檢測中心
4 崇禮區小路水產(chǎn)店 崇禮區西灣子鎮北新街嘉泰苑商住小區7號樓6單元101號底商 / / 草魚(yú) / 2020/7/15 / 孔雀石綠║1.18μg/kg║不得檢出 食用農產(chǎn)品 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心
5 信譽(yù)樓百貨集團有限公司黃驊信譽(yù)樓商廈 黃驊市信譽(yù)樓大街96號 / / 核桃 計量稱(chēng)重 2020/5/23 / 鉛(以Pb計)║0.99mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心滄州業(yè)務(wù)部
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 酒類(lèi) 淀粉制品 食品 果制品 糕點(diǎn) 肉制品 糧食 監管 淀粉 抽檢 炒貨

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