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山西抽檢21大類(lèi)230批次樣品 釀造食醋檢出總酸不合格！
時(shí)間：2020-07-06 10:51:43 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：647次
7月3日，山西省市場(chǎng)監督管理局公布第17期食品安全監督抽檢信息通告。公布230批次監督抽檢結果，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類(lèi)、茶葉及其制品、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯類(lèi)及膨化食品、炒貨食品及堅果制品、食鹽、調味品、飲料、罐頭等21大類(lèi)。其中不合格樣品1批次，合格樣品229批次。
 
不合格樣品為：山西中翔倉儲超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)山西百寶廚調味食品有限公司生產(chǎn)的山西陳醋（釀造食醋）檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準。
 
總酸是食醋的品質(zhì)指標，反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃?！禛B/T 18187-2000 釀造食醋》規定，釀造食醋中總酸應≥3.50g/100mL。
 
針對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監督管理局已督導市級市場(chǎng)監管部門(mén)按照相關(guān)法律法規依法處理。消費者如果在市場(chǎng)上發(fā)現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
山西省市場(chǎng)監督管理局2020年第17期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣
單位地址 		食品
名稱(chēng) 		規格
型號 		商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 通告號 通告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC20140000150230767 1 山西百寶廚調味食品有限公司 山西省呂梁市文水縣南安鎮西南社村北237號 山西中翔倉儲超市有限公司 山西省臨汾市堯都區平陽(yáng)南街88號 山西陳醋（釀造食醋） 800ml/瓶 谷井 2020-01-03 總酸（以乙酸計）║2.90g/100mL║≥3.50g/100mL 調味品 2020年第17期 2020.07.03 山西/
國抽 		山西省食品質(zhì)量安全監督檢驗研究院
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 酒類(lèi) 食品 果制品 飲料 薯類(lèi) 蔬菜 食鹽 食品安全 食醋 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 罐頭 調味品 蛋制品 抽檢 炒貨 茶葉

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