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行業(yè)資訊

江西發(fā)現6批次不合格食品
時(shí)間：2020-05-27 09:18:09 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：344次
 近日，江西省市場(chǎng)監督管理局公布了第22期食品抽檢信息，該局組織食品安全監督抽檢食用農產(chǎn)品、餐飲食品、水產(chǎn)制品和冷凍飲品4大類(lèi)食品共262批次樣品，發(fā)現食用農產(chǎn)品、餐飲食品和冷凍飲品共6批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染、食品添加劑和農獸藥殘留問(wèn)題。
 
3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，為：由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區川湘人家餐飲店銷(xiāo)售的標稱(chēng)南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司生產(chǎn)的餐飲具（碗、杯、盤(pán)）、由南昌市青山湖區綠鄉村生態(tài)品味樓銷(xiāo)售的標稱(chēng)南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司生產(chǎn)的餐飲具（碗、杯、盤(pán)）、由新余娃娃樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的酸奶棒均檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出?！禛B 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》規定，冷凍飲品（食用冰除外）中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g或CFU/mL）。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導致。
 
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中1批次為：由鷹潭市月湖區張亮麻辣燙店銷(xiāo)售的凍豆腐檢出苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
另1批次為：由景德鎮市昌江區梓涵包子店銷(xiāo)售的甜饅頭檢出糖精鈉不符合食品安全國家標準規定。
 
糖精鈉（以糖精計）是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無(wú)任何營(yíng)養價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì )影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
 
食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，為：由蘆溪縣白鶴峰大酒店有限公司銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調查。
 
江西省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況通告（2020年第22期）不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司 青山湖區昌東工業(yè)園區昌東大道1588號 南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區川湘人家餐飲店 江西省南昌市高新區火炬二路與高新六路交匯處住宅小區B22棟6號店面 餐飲具 / / 2019/7/2 大腸菌群||碗：檢出；杯：檢出；盤(pán)：檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗檢測研究院
2 南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司 青山湖區昌東工業(yè)園區昌東大道1588號 青山湖區綠鄉村生態(tài)品味樓 南昌市青山湖區塘山鎮羅萬(wàn)村下萬(wàn)自然村 餐飲具 / / 2019/6/30 大腸菌群||碗：檢出；杯：檢出；盤(pán)：檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗檢測研究院
3 / / 昌江區梓涵包子店 景德鎮市昌江區新楓農貿市場(chǎng) 甜饅頭 / / 2019/8/2 糖精鈉(以糖精計)||0.122||g/kg||不得使用 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗檢測研究院
4 / / 鷹潭市月湖區張亮麻辣燙店 鷹潭市月湖區凱翔購物廣場(chǎng)一層1015商鋪 凍豆腐 / / 2019/8/13 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.825||g/kg||不得使用 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗檢測研究院
5 新余娃娃樂(lè )食品有限公司 江西省新余市聚德路2號 新余娃娃樂(lè )食品有限公司 江西省新余市渝水區新鋼文化路2號 酸奶棒 75克/支 夏之緣 2019/5/16 大腸菌群||1300;1400;1400;1100;1100||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 冷凍飲品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
6 / / 蘆溪縣白鶴峰大酒店有限公司 江西省萍鄉市蘆溪縣蘆溪鎮麥園社區（凱璟花園B店面62號） 韭菜 稱(chēng)重 / 2019/11/26 腐霉利||0.73||mg/kg||0.2 食用農產(chǎn)品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 冷凍飲品 微生物 水產(chǎn) 獸藥殘留 食品添加劑 食品安全 抽檢 餐飲

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