超五成不合格樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有9批次樣品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，占所有不合格樣品的五成多。其中，有4批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：杭州蔬菜物流有限公司王祥攤位銷(xiāo)售的韭菜、浙江良渚蔬菜市場(chǎng)開(kāi)發(fā)有限公司王雙山攤位銷(xiāo)售的韭菜均檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；杭州蔬菜物流有限公司王士學(xué)攤位銷(xiāo)售的小白菜檢出阿維菌素不符合食品安全國家標準規定；杭州蔬菜物流有限公司陳鳳權攤位銷(xiāo)售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑類(lèi)殺蟲(chóng)劑。阿維菌素是一種抗生素類(lèi)藥物，用于殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)，具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）（注：2020年2月15日起，該標準被GB 2763-2019代替。）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg；豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg；阿維菌素在普通白菜（小油菜除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
還有，3批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：永嘉縣黃田街道千石農貿市場(chǎng)黃琴攤位銷(xiāo)售的牛蛙、溫州市行前農貿市場(chǎng)潘統孝攤位銷(xiāo)售的黃鱔、溫州市鹿城區廣化向小鶴水產(chǎn)攤銷(xiāo)售的黃鱔。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）（注：2020年4月1日起，該公告被GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量代替。）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
此外，還有2批次不合格樣品為：溫州樂(lè )清馬車(chē)河菜市場(chǎng)譚仕寬攤位銷(xiāo)售的牛蛙檢出氧氟沙星、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；浙江南國大酒店有限公司購進(jìn)的牛肉檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。
6批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：松陽(yáng)縣克友餛飩皮店銷(xiāo)售的粉絲、衢州市柯城區松園農貿市場(chǎng)黃方才攤位銷(xiāo)售的酸辣粉（紅薯粉絲）檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定；桐鄉市高橋漢林蔬菜攤銷(xiāo)售的標稱(chēng)桐鄉市史橋蔬菜基地生產(chǎn)的五香干榨菜檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；湖州市白魚(yú)潭農貿市場(chǎng)吳興姜存義副食品店銷(xiāo)售的五香干榨菜檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） 不符合食品安全國家標準規定；衢州市柯城區航埠鎮菜市場(chǎng)袁開(kāi)放攤位銷(xiāo)售的蕎麥酒（白酒）、金華市婺城區周明亮副食品店銷(xiāo)售的白酒（米酒）檢出甜蜜素不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.1g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《國家衛生計生委關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。
甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定在白酒中不得使用甜蜜素。長(cháng)期飲用檢出甜蜜素的白酒，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統造成損害。
1批次樣品檢出生物毒素超標
不合格樣品中，有1批次樣品檢出生物毒素超標，為：新昌縣七星街道大歡食品店銷(xiāo)售的白皮花生米檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料因儲存條件不當產(chǎn)生了黃曲霉毒素B1；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。要求嘉興市市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華、衢州、麗水等市市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施，3個(gè)月內向浙江省市場(chǎng)監督管理局報告核查處置情況并向社會(huì )公布。
浙江省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第20期）不合格樣品信息
|
序號
|
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
|
標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
|
被抽樣單位名稱(chēng)
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱(chēng)
|
規格型號
|
商標
|
生產(chǎn)日期/批號
|
不合格項目║檢驗結果║標準值
|
檢驗機構
|
備注
|
|
1
|
/
|
/
|
浙江南國大酒店有限公司
|
浙江省杭州市富陽(yáng)區富春街道館驛里8號
|
牛肉（生）
|
/
|
/
|
2019-12-13
|
五氯酚酸鈉（以五氯酚計）║16.1μg/kg║不得檢出
|
浙江公正檢驗中心有限公司
|
/
|
|
2
|
/
|
/
|
松陽(yáng)縣克友餛飩皮店
|
浙江省麗水市松陽(yáng)縣西屏街道瑞陽(yáng)小區11號
|
粉絲
|
/
|
/
|
2019-09-18
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║227mg/kg║≤200mg/kg
|
綠城農科檢測技術(shù)有限公司
|
/
|
|
3
|
/
|
/
|
袁開(kāi)放
|
衢州市柯城區航埠鎮菜市場(chǎng)50號
|
蕎麥酒(白酒)
|
/
|
/
|
2019-07-18
|
甜蜜素║0.00123g/kg║不得使用
|
綠城農科檢測技術(shù)有限公司
|
/
|
|
4
|
/
|
/
|
黃方才
|
浙江省衢州市柯城區松園農貿市場(chǎng)22號店面
|
酸辣粉(紅薯粉絲)
|
/
|
/
|
2019-04-20
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║233mg/kg║≤200mg/kg
|
綠城農科檢測技術(shù)有限公司
|
/
|
|
5
|
/
|
/
|
金華市婺城區周明亮副食品店
|
浙江省金華市婺城區李漁路1611號西苑農貿市場(chǎng)以南15號
|
白酒(米酒)
|
/
|
/
|
2018-10-15
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.122g/kg║不得使用
|
浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
|
/
|
|
6
|
/
|
/
|
新昌縣七星街道大歡食品店
|
浙江省新昌縣上禮泉農貿綜合市場(chǎng)022號商鋪
|
白皮花生米
|
/
|
/
|
2019-12-16
|
黃曲霉毒素B1║646μg/kg║≤20μg/kg
|
浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
|
/
|
|
7
|
/
|
/
|
吳興姜存義副食品店
|
湖州市白魚(yú)潭農貿市場(chǎng)（攤位號F21）
|
五香干榨菜
|
/
|
/
|
2019-12-01
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.61g/kg║≤1.0g/kg
|
浙江方圓檢測集團股份有限公司
|
/
|
|
8
|
桐鄉市史橋蔬菜基地
|
桐鄉市史橋鎮南徐介橋
|
桐鄉市高橋漢林蔬菜攤
|
浙江省嘉興市桐鄉市高橋鎮新城大道906號高橋新區農產(chǎn)品綜合市場(chǎng)蔬菜類(lèi)行業(yè)42-44-46號
|
五香干榨菜
|
/
|
/
|
2019-12-10
|
二氧化硫殘留量║0.34g/kg║≤0.1g/kg
|
浙江方圓檢測集團股份有限公司
|
/
|
|
9
|
/
|
/
|
杭州蔬菜物流有限公司(流動(dòng)攤位王祥)
|
浙江省杭州市余杭區良渚街道港虹西路1號
|
韭菜
|
/
|
/
|
2019-12-01
|
腐霉利║0.35mg/kg║0.2mg/kg
|
農業(yè)農村部農產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（杭州）
|
/
|
|
10
|
/
|
/
|
杭州蔬菜物流有限公司（流動(dòng)攤位王士學(xué)）
|
浙江省杭州市余杭區港虹西路1號
|
小白菜
|
/
|
/
|
2019-12-05
|
阿維菌素║0.24mg/kg║0.05mg/kg
|
農業(yè)農村部農產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（杭州）
|
/
|
|
11
|
/
|
/
|
浙江良渚蔬菜市場(chǎng)開(kāi)發(fā)有限公司（王雙山）
|
浙江省杭州余杭區良渚街道博園路10號
|
韭菜
|
/
|
/
|
2019-12-05
|
腐霉利║5.77mg/kg║0.2mg/kg
|
農業(yè)農村部農產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（杭州）
|
/
|
|
12
|
/
|
/
|
杭州蔬菜物流有限公司（7號棚陳鳳權）
|
浙江省余杭區港虹西路1號
|
豇豆
|
/
|
/
|
2019-12-05
|
滅蠅胺║2.58mg/kg║0.5mg/kg
|
農業(yè)農村部農產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監督檢驗測試中心（杭州）
|
/
|
|
13
|
/
|
/
|
溫州樂(lè )清馬車(chē)河菜市場(chǎng)譚仕寬
|
樂(lè )清市城南街道馬車(chē)河菜市場(chǎng)
|
牛蛙
|
/
|
/
|
2019-12-17
|
氧氟沙星║29.0μg/kg║不得檢出；恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║1.20×103μg/kg║≤100μg/kg
|
寧波海關(guān)技術(shù)中心
|
/
|
|
14
|
/
|
/
|
千石農貿市場(chǎng)黃琴
|
浙江省溫州市永嘉縣黃田街道千石村(永嘉縣黃田街道千石農貿市場(chǎng)18號攤位)
|
牛蛙
|
/
|
/
|
2019-12-17
|
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║1.34×103μg/kg║≤100μg/kg
|
寧波海關(guān)技術(shù)中心
|
/
|
|
15
|
/
|
/
|
行前農貿市場(chǎng)潘統孝
|
溫州市行前農貿市場(chǎng)
|
黃鱔
|
/
|
/
|
2019-12-23
|
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║2.19×103μg/kg║≤100μg/kg
|
寧波海關(guān)技術(shù)中心
|
/
|
|
16
|
/
|
/
|
溫州市鹿城區廣化向小鶴水產(chǎn)攤
|
溫州市鹿城區西城路農貿市場(chǎng)37號攤位
|
黃鱔
|
/
|
/
|
2019-12-22
|
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║630μg/kg║≤100μg/kg
|
寧波海關(guān)技術(shù)中心
|
/
|
（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 酒類(lèi) 淀粉制品 食品 生物毒素 果制品 糕點(diǎn) 蔬菜 獸藥殘留 食糖 食品添加劑 糧食 淀粉 抽檢 茶葉 餐飲
微信掃一掃
