水是生命之源。為了維持人體正常的生理功能，每人每天差不多需要攝入3000毫升水。但關(guān)于喝水，很多人其實(shí)存在困惑，我們下面就來(lái)聊聊關(guān)于喝水的3個(gè)誤區。
其實(shí)，飲水機的水同樣存在細菌污染風(fēng)險。我國曾多次發(fā)生因為飲水機而導致的中毒案件。這是由于飲水機在使用過(guò)程中，會(huì )混入空氣中飄浮的細菌，并繁殖增長(cháng)。此外，飲水機基座和桶接觸部位存在結構死角，如果長(cháng)期不清洗，也會(huì )成為細菌等微生物生長(cháng)地帶，其中公共場(chǎng)合的飲水機尤其嚴重。因此，建議大家每隔1個(gè)月至2個(gè)月對飲水機進(jìn)行清理和消毒。
二、礦泉水比純凈水有營(yíng)養？
答案是并不會(huì )。礦泉水的確含有一些礦物質(zhì)，比較常見(jiàn)的是鈉鉀鈣鎂的碳酸鹽、偏硅酸鹽，以及鐵、鋅、錳、鉬等。這些元素都是人體需要的，但這并不意味著(zhù)必須通過(guò)喝水來(lái)獲得。實(shí)際上，人體攝取礦物質(zhì)及微量元素的主要來(lái)源是食物。以鈣離子為例，我國成人每天參考攝入量約在800毫克至1200毫克，如果僅靠喝水補鈣，每天要喝16升至20升水。
此外，水在人體內其實(shí)就是搬運工，它是體內各種代謝反應和運輸物質(zhì)的載體，喝水主要是為了補水，而不是獲得礦物質(zhì)，因此礦泉水也并不會(huì )更健康。
三、喝“硬水”，容易患結石??？
其實(shí)并不會(huì )。大家常說(shuō)的“硬水”，其實(shí)是指鈣、鎂離子含量較高的水，通?？诟胁惶?。但目前沒(méi)有證據證明它會(huì )導致結石或其他健康問(wèn)題。相反，如果喝水少，吃肉又多，泌尿系統結石風(fēng)險更高。
“硬水”其實(shí)對人體無(wú)害，鈣和鎂都是人體必需的元素，且多數人的攝入量偏低。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，“硬度高”的水還能補充部分礦物質(zhì)。當然，這也遠遠不夠日常所需，即使每天喝兩升“硬水”，其中的鈣含量也不過(guò)150毫克，補充礦物質(zhì)的正道還是均衡膳食。
（作者系食品與營(yíng)養信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任）
本文關(guān)鍵詞：飲水 誤區 飲水機 喝水 礦泉水 純凈水 硬水 結石
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