進(jìn)軍調味品市場(chǎng) 多力進(jìn)階之路崎嶇
時(shí)間：2019-11-26 09:25:32 來(lái)源：北京商報 點(diǎn)擊：368次
跨界調味品大軍又添一員。近日，葵花籽油領(lǐng)導品牌——多力宣布，明年上半年將推出調味品，對于產(chǎn)品詳細內容，多力并未透露。目前，多力以葵花籽油為主，產(chǎn)品相對單一，多產(chǎn)品組合有利于增加企業(yè)收入。事實(shí)上，食用油企業(yè)跨界調味品已屢見(jiàn)不鮮。位于食用油第一梯隊的益海嘉里、中糧、山東魯花等均已入局調味品市場(chǎng)，且均推出同品牌醬油；與多力同在第二梯隊的長(cháng)壽花也在2017年推出了醬油產(chǎn)品。
首推新品
近日，北京商報記者了解到，多力將于明年上半年進(jìn)軍調味品市場(chǎng)。多力母公司佳格集團執行長(cháng)、佳格中國總經(jīng)理曹博睿表示，多力將推出“廚房”系列調味品，新產(chǎn)品計劃在2020年上半年上市，并在電商渠道發(fā)力。不過(guò)，至于推出哪一品類(lèi)調味品，佳格集團并沒(méi)有透露。
曹博睿表示，多力目前主要以葵花籽油為主，產(chǎn)品相對單一，進(jìn)軍調味品市場(chǎng)有利于產(chǎn)品多元化發(fā)展，而多產(chǎn)品組合也有利于增加企業(yè)收入。
對于多力產(chǎn)品單一問(wèn)題，戰略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng )始人徐雄俊在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)也表示贊同，并進(jìn)一步指出：“隨著(zhù)食用油市場(chǎng)的逐漸飽和，布局多品牌、多品類(lèi)、多渠道、多場(chǎng)景、多消費人群的大戰略符合企業(yè)整體發(fā)展方向。此外，調味品市場(chǎng)潛藏著(zhù)巨大發(fā)展空間，很多企業(yè)在近幾年都入局了這一市場(chǎng)，企圖分羹，多力此時(shí)入局也有這方面的因素?！?/span>
數據顯示，2001-2010年十年間，調味品行業(yè)的銷(xiāo)售額從277.23億元猛增至1516.22億元，2011-2018年又翻了一倍，市場(chǎng)規模已達3300億元。資料表明，全世界調味品年營(yíng)業(yè)額能占到食品工業(yè)銷(xiāo)售額的10％左右。調味品近十年一直保持雙位數增長(cháng)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈保持量?jì)r(jià)齊升。
據了解，佳格為臺灣四大食品公司之一，創(chuàng )立于1986年。1992年，佳格在內地投資設立了上海佳格食品有限公司，通過(guò)旗下產(chǎn)品多力葵花籽油打開(kāi)市場(chǎng)，并陸續推出花生油、玉米油、橄欖油等品類(lèi)。
道阻且長(cháng)
“在國內整體的食用油市場(chǎng)中，多力目前的地位不上不下，比較尷尬。雖然躋身第二梯隊，但無(wú)論是在市場(chǎng)占有率還是多元化布局上，多力都略顯乏力。因此，多力亟須開(kāi)辟一個(gè)新的利潤來(lái)源，以實(shí)現自身的進(jìn)階發(fā)展之路?！苯?jīng)濟學(xué)家宋清輝表示。
數據顯示，2011-2017年，我國食用油行業(yè)的產(chǎn)量增長(cháng)率分別為11.58%、16.48%、4.58%、5.18%、0.7%、3.41%、9.17%。2013年以來(lái)，整個(gè)食用油行業(yè)的增速明顯放緩呈現波動(dòng)下降趨勢。根據國家統計局數據，2018年，全國精制食用植物油產(chǎn)量累計達5066萬(wàn)噸，同比上年下滑16.57%；同期，精制食用植物油銷(xiāo)量累計達4857.5萬(wàn)噸，同比上年下滑17%。至此，全國精制食用植物油累計產(chǎn)銷(xiāo)量連續三年下滑。
按品牌劃分，歐睿國際數據顯示，2018年，位于國內食用油第一梯隊的金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花、西王食品占據了食用油銷(xiāo)量的63.8%，位于第二梯隊的多力僅占2.5%。
北京商報記者走訪(fǎng)北京多家超市發(fā)現，超市中食用油的品牌包括金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花、多力、長(cháng)壽花、西王、胡姬花等。其中金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花品牌的食用油占據了一半以上的貨架位置。
超市導購員表示：“購買(mǎi)食用油的主要還是一些家庭主婦和老人們，年輕人較少，而這群人比較認牌子，選擇金龍魚(yú)和魯花的比較多一點(diǎn)，像多力這樣的品牌購買(mǎi)者比較少?！?/span>
“相對于其他同類(lèi)食品消費行業(yè)，調味品行業(yè)集中度提升空間依然較大?！睒I(yè)內人士指出。數據顯示，近十年調味品行業(yè)復合增速達到9.6%。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，食用油市場(chǎng)日趨飽和且競爭激烈，而調味品市場(chǎng)近幾年的復合增長(cháng)率不斷提升，潛藏著(zhù)巨大商機。
“求助”醬油？
值得一提的是，位于食用油第一梯隊的益海嘉里、中糧、山東魯花等品牌均已入局調味品市場(chǎng)，并推出同品牌醬油產(chǎn)品；與多力同處第二梯隊的長(cháng)壽花也在2017年推出了醬油產(chǎn)品。
業(yè)內人士分析稱(chēng)，多力入局調味品，不排除其推出醬油產(chǎn)品的可能。醬油產(chǎn)品是調味品界最大品類(lèi)，滲透率高達99%，因此，很多企業(yè)都想去分享該領(lǐng)域紅利。尤其是隨著(zhù)餐飲行業(yè)的高速發(fā)展，醬油大單品這一行業(yè)的紅利將不斷擴大，進(jìn)而推動(dòng)了整個(gè)醬油市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。
數據顯示，在調味品行業(yè)中，其中醬油和醋的增速顯著(zhù)高于行業(yè)整體增速，近十年復合增速為16.8%。
“醬油市場(chǎng)作為調味品界最大的品類(lèi)，眾多企業(yè)入局想要分一杯羹，在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的紅利下，調味品領(lǐng)域成為了各企業(yè)尋求的新的業(yè)績(jì)增長(cháng)點(diǎn)。但對于多力而言，無(wú)論是在市場(chǎng)渠道布局上，還是產(chǎn)品品牌的認知度上以及生產(chǎn)技術(shù)等方面，其發(fā)展劣勢大于優(yōu)勢。想要在調味品領(lǐng)域成功打造‘多力’這一品牌，并不容易?！敝斓づ钪赋?。
在調味品市場(chǎng)，盤(pán)踞著(zhù)發(fā)展多年的海天味業(yè)、李錦記、中炬高新等企業(yè)。公開(kāi)數據顯示，2018年中國調味品行業(yè)規模以上企業(yè)數量有1239家。截至目前，滬深A股和港股上市的調味品企業(yè)接近30家。以素有“醬油界茅臺”之稱(chēng)的海天為例，近年來(lái)其銷(xiāo)售點(diǎn)像網(wǎng)格式一樣推進(jìn)，在填補一二線(xiàn)城市盲點(diǎn)的同時(shí)，在全國各地下沉鋪開(kāi)。截至2019年上半年，海天在全國一級經(jīng)銷(xiāo)商達到5369個(gè)。
“除了調味品巨頭的壟斷發(fā)展，多力還面臨著(zhù)像跨界之后的魯花、金龍魚(yú)等同行業(yè)巨頭的挑戰，同時(shí)，區域性品牌以及新入局者也在不斷增加?！彼吻遢x在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，但無(wú)論是在渠道上還是品牌方面，多力都有著(zhù)一定的不足。此外，多力布局調味品市場(chǎng)還面臨著(zhù)人才短板等問(wèn)題。
對于未來(lái)發(fā)展等問(wèn)題，北京商報記者通過(guò)電話(huà)對佳格集團進(jìn)行采訪(fǎng)，但截至發(fā)稿并未得到回復。
本文關(guān)鍵詞：魯花 葵花籽 醬油 調味品 長(cháng)壽花
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