不僅臟亂差！ 汗流浹背赤膊做出的“快餐”你還敢吃嗎？
時(shí)間：2019-07-26 09:33:24 來(lái)源：荔枝網(wǎng) 點(diǎn)擊：407次
這段時(shí)間，江蘇出現持續高溫天氣，食物容易腐爛變質(zhì)，微生物極易迅速生長(cháng)繁殖，食物中毒風(fēng)險增大。但仍有一些食品加工者不顧相關(guān)規定，在惡劣的環(huán)境下加工食品，帶來(lái)了不少安全隱患。
根據知情人舉報，7月22日下午執法人員來(lái)到了小行路附近的一家快餐加工點(diǎn)?？觳图庸c(diǎn)位于一間倉庫內，現場(chǎng)加工環(huán)境非常臟亂，灶臺上明顯能看到污垢和灑出來(lái)的菜屑；調料臺上，用來(lái)裝調料的容器臟兮兮，地上到處是水跡和油污。而在執法現場(chǎng)，加工人員無(wú)法提供出合法證照。
執法人員告訴記者，這樣的加工環(huán)境根本無(wú)法滿(mǎn)足加工食品的基本要求，更別說(shuō)在如此高溫的天氣下加工了。這些快餐送到工地銷(xiāo)售，食品安全隱患巨大。隨后執法人員立即勒令對方停止加工行為。
7月24日上午，記者再次探訪(fǎng)。當配送車(chē)輛準備再次外出送餐時(shí)被執法人員當即攔下。執法人員發(fā)現，一些剛剛做好的飯菜直接堆放在面包車(chē)內，而車(chē)內甚至連空調都沒(méi)開(kāi)，溫度極高。
這些快餐到底是在哪里加工的呢？附近一家飯店的負責人道出了實(shí)情：原來(lái)，這家快餐加工點(diǎn)在被執法人員叫停加工后，將業(yè)務(wù)轉包給了一家飯店，不過(guò)執法人員發(fā)現這家飯店同樣沒(méi)有餐飲集中配送的業(yè)務(wù)范圍。
根據《江蘇省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細則》規定，餐飲配送要選擇封閉式專(zhuān)用運輸車(chē)輛以及專(zhuān)用密閉運輸容器，配備符合冷鏈工藝的保溫設施，同時(shí)運輸車(chē)輛和容器內部材質(zhì)和結構要便于清洗和消毒。從現有的運輸車(chē)輛來(lái)看完全不合乎要求。隨即執法人員再次叫停了這家快餐企業(yè)的加工和配送業(yè)務(wù)。
“配送有專(zhuān)門(mén)規定，這樣用面包車(chē)運送是不可以的，鴨子是鹵菜，沒(méi)有包裝好，會(huì )產(chǎn)生交叉感染，尤其是在這種高溫天氣?！蹦暇┯昊ㄅ_區市場(chǎng)監管局賽虹橋分局局長(cháng)易昌軍說(shuō)。而在西營(yíng)村的一家快餐加工點(diǎn)，加工現場(chǎng)生熟不分，污水橫流，加工人員光著(zhù)上身加工食物，臟亂的環(huán)境讓執法人員也看不下去了，吐槽說(shuō)：“這樣環(huán)境下，這些食物連加工者自己都不吃，容易產(chǎn)生巨大的食品安全隱患?！?/span>
目前，發(fā)現問(wèn)題的加工點(diǎn)均被勒令關(guān)停。執法人員提醒，在大批量預訂快餐時(shí)，一定要對快餐制作企業(yè)的資質(zhì)和接待能力做全面考察，不要隨意預訂，以免發(fā)生食品安全事件。
本文關(guān)鍵詞：臟亂差，汗流浹背，赤膊，做快餐
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