正如農業(yè)是支撐經(jīng)濟發(fā)展的基礎產(chǎn)業(yè)一樣，
家禽養殖端在家禽產(chǎn)業(yè)鏈轉型升級中扮演著(zhù)非常重要的基礎支撐作用。然而，日趨復雜化的人畜共患疫病風(fēng)險、愈發(fā)嚴峻的抗生素耐藥性問(wèn)題以及廣受關(guān)注的
禽肉禽蛋食品與人們健康之間的問(wèn)題正對家禽養殖端提出了更多要求。以此，2019國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇在7月12日以“全球價(jià)值鏈升級與本土化戰略”議題并針對禽肉禽蛋食品
供應鏈環(huán)節諸多問(wèn)題深入探討后，7月13日以“科技驅動(dòng)生產(chǎn)鏈優(yōu)化與增值”為議題，聚焦肉禽和蛋禽養殖端及加工環(huán)節。
7月13日上午論壇由三儀集團副董事長(cháng)江慶國主持，下午論壇由青島農業(yè)大學(xué)教授王寶維主持，來(lái)自蛋雞領(lǐng)域的企業(yè)家與中獸藥、疫病防控及免疫、飼料與營(yíng)養領(lǐng)域、家禽屠宰與加工等領(lǐng)域多名專(zhuān)家圍繞論壇議題作了主題報告并出席互動(dòng)環(huán)節，就家禽無(wú)抗生產(chǎn)行動(dòng)、生物安全措施如何真正落地實(shí)施存在的障礙以及精準營(yíng)養、數字化技術(shù)應用等家禽養殖端的痛點(diǎn)、屠宰加工環(huán)節的細節問(wèn)題發(fā)表了自己的觀(guān)點(diǎn)，并同與會(huì )代表進(jìn)行了問(wèn)答互動(dòng)。
魏曉明：唯有不斷變革，才能形成持續的核心競爭力
“在這個(gè)變革的時(shí)代里，唯有學(xué)習才有可能進(jìn)步?！睍曾Q農牧董事長(cháng)兼總經(jīng)理魏曉明在2019國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇《家禽生產(chǎn)企業(yè)核心競爭力打造》的主題報告中引用普拉哈拉德（C.K.Prahalad）等學(xué)者提出的“核心競爭力”概念闡述道，綜合來(lái)看，企業(yè)的核心競爭力是指企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中所獨有的，以完成企業(yè)目標，能夠保持企業(yè)長(cháng)久穩定的發(fā)展并使競爭對手在較長(cháng)一段時(shí)期內無(wú)法超越的資源和能力。
魏曉明解釋說(shuō)，從客戶(hù)角度看，有價(jià)值和不可替代是企業(yè)核心競爭力的兩大特征；而從競爭者角度看，獨特性和難以模仿是它的兩大特征?！斑@是大家夢(mèng)寐以求的，但是作為一般的企業(yè)很難做到，即便暫時(shí)做到了，很快就會(huì )被模仿、被超越。因此，唯有不斷努力，不斷變革，唯不斷學(xué)習進(jìn)步，才有可能形成自己的持續的核心競爭力?！蔽簳悦魅绱藦娬{說(shuō)。
在魏曉明看來(lái)，家禽生產(chǎn)企業(yè)核心競爭力的打造，可以根據自己的特質(zhì)，根據自己的優(yōu)勢從能力的提升和資源的提升兩大方面入手。以此，魏曉明分享了目前曉鳴農牧的企業(yè)核心競爭力著(zhù)力打造的四個(gè)方面：
√建立現代公司法人治理結構。不是按照證監會(huì )的要求去做，而是切切實(shí)實(shí)體會(huì )按照現代公司法人治理結構這套制度來(lái)進(jìn)行組織建設，這樣更有利于企業(yè)可持續發(fā)展。
√制定科學(xué)有效的發(fā)展戰略和目標。企業(yè)在各發(fā)展階段，其核心競爭力是不同的，制定具有競爭力的戰略目標，
√強化核心能力的研發(fā)與創(chuàng )新生物安全體系建設：生物安全體系、動(dòng)物福利式養殖、疫病綜合防控與凈化、科技支撐與持續研發(fā)體系。
√資本市場(chǎng)運作。目前，曉鳴農牧已完成五期上市輔導。
劉勝旺：IB與氣管/支氣管堵塞和假母雞問(wèn)題
國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國農業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫研究所副所長(cháng)劉勝旺在今次論壇《與IB防控相關(guān)的關(guān)于IB和IBV的幾個(gè)認識誤區》主題報告中指出，禽只發(fā)生氣管/支氣管堵塞的問(wèn)題的類(lèi)型較多，如炎性滲出物造成的堵塞、雙側支氣管堵塞、彌散于氣管的干酪樣物質(zhì)造成的堵塞等，有輕微的，有嚴重的，有混合發(fā)生的，通過(guò)對國內100多家企業(yè)10多年的家禽病例進(jìn)行了病毒分離結果顯示：
√IBV（傳染性支氣管炎病毒），H9和IBV與H9混感均可引起氣管/支氣管堵塞。
√大部分的氣管/支氣管堵塞是由H9感染引起（~80%）。
√氣管/支氣管堵塞出現出血，ILTV（傳染性喉氣管炎病毒）感染。
√ILTV表現在喉頭部有堵塞。
√常伴有腺胃炎、氣囊炎。
劉勝旺同時(shí)擔任哈爾濱獸醫研究所禽呼吸道病創(chuàng )新團隊首席科學(xué)家，他分析說(shuō)，疾病發(fā)生是一個(gè)過(guò)程。因此，“大家思想一定要非常開(kāi)放，不要糾結于疾病的某一個(gè)點(diǎn)，那樣會(huì )引起診斷的錯誤?！?
劉勝旺強調說(shuō)，假母雞的情況比較復雜，有五點(diǎn)需要明辨：一是IB感染會(huì )引起不一樣的炎癥；二是跟毒株有關(guān)系，即便是同一個(gè)血清型的病毒，A病毒有可能引起假母雞，B病毒則不會(huì )引起假母雞；三是與國內的父母代種雞日齡有關(guān)系，對于特定病毒來(lái)說(shuō)，它能夠引起假母雞一般來(lái)講父母代種雞日齡越小越容易引起假母雞，對于商品雞不是這樣，商品雞在1～7日齡之間發(fā)生IB的抗體水平比較高；四是跟雞的免疫狀態(tài)有關(guān)系；五是與混合感染有關(guān)。
“免疫密度高，免疫次數多，疫苗種類(lèi)復雜，缺乏科學(xué)的防控措施。因此，在臨床上不但不能有效控制IB，反而造成”新“病毒不斷出現，混合感染嚴重?！眲偻硎?，“對于特定地區來(lái)說(shuō)，如果在該地區未發(fā)現有某一型的病毒存在，那么不推薦使用這種型的疫苗來(lái)防控IB?！?
翁亞彪：球蟲(chóng)有七種病而非一種，球苗免疫需把控諸多關(guān)鍵環(huán)節
“球蟲(chóng)應該我們在養雞過(guò)程中永遠避不開(kāi)的?？梢哉f(shuō)，有雞的地方就有球蟲(chóng)?！比A南農業(yè)大學(xué)獸醫學(xué)院副教授、正典生物技術(shù)總監翁亞彪在這次論壇《獸藥使用減量化環(huán)境下雞常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病防控策略》的主題報告中指出，“之前，我們可以把球蟲(chóng)病都當一種病，真正的球蟲(chóng)它是七種病，按照致病性強弱依次排列為：柔嫩、毒害、布氏、堆型、巨型、和緩、早熟艾美耳球蟲(chóng)，它們可能經(jīng)常發(fā)生混合感染?！?
“目前，防控球蟲(chóng)病一是用藥物，另一個(gè)是采用疫苗免疫預防。在美國，這兩種方法覆蓋雞群的范圍大約各占一半。在中國，采用球疫苗的占比大約20%，其他80%主要通過(guò)藥物防控?！蔽虂啽敕治龇Q(chēng)，在中國，常見(jiàn)且致病性強的球蟲(chóng)種類(lèi)有四種：柔嫩、毒害、巨型、堆型艾美耳球蟲(chóng)；從致病性來(lái)看，主要有柔嫩、堆型、巨型、毒害艾美耳球蟲(chóng)（白羽雞前3種）；從目前流行大小的情況看，依次為柔嫩、堆型、巨型，其次為和緩、毒害、布氏、早熟。
翁亞彪強調說(shuō)，無(wú)論是用藥物還是用球苗來(lái)防控球蟲(chóng)，均牽扯到利益問(wèn)題，因為有一些廣譜的藥物，可以對七種球蟲(chóng)都有效，但有一些藥只針對一種或兩種球蟲(chóng)?！叭绻捎们蛎缑庖叻揽?，白羽肉雞可以選三價(jià)苗?！彼f(shuō)，現在可用的球苗種類(lèi)較少，將來(lái)越會(huì )有更多疫苗得到產(chǎn)業(yè)化應用，但球苗選擇可以參考以下簡(jiǎn)易評判標準：
√高品質(zhì)球蟲(chóng)疫苗的標準。
√球苗溶液雜質(zhì)含量<20%。
√孢子化卵囊比例應>80%。
與此同時(shí)，球苗免疫成功的關(guān)鍵技術(shù)有三點(diǎn)：一是均勻免疫接種，二是避免藥物干擾；三是選擇 “一步到位”擴欄或“逐步”擴欄，為實(shí)現二免三免創(chuàng )造條件。翁亞彪還稱(chēng)，經(jīng)過(guò)多年的探索，發(fā)現使用4～5cm厚度的谷殼作為育雛的墊料，是球蟲(chóng)免疫雞群最理想的墊料管理方式。
冷寒冰：科學(xué)減負，建立動(dòng)物的非特異性免疫屏障
“家禽免疫減負是基于群體健康為前提，減少疫苗的免疫次數及免疫用量來(lái)滋養機體的免疫資源并科學(xué)減負?！比齼x集團技術(shù)服務(wù)公司總經(jīng)理冷寒冰在今屆論壇《健康養殖，科學(xué)減負實(shí)踐》的主題報告中表示，以此為基本前提，實(shí)現科學(xué)免疫減負需要控制病原載量，既要控制體外，還要控制體內。外環(huán)境強調嚴格生物安全，內環(huán)境強調保障免疫系統。
“控制體內藥物只是起到輔助作用，最關(guān)鍵的還是要指望動(dòng)物自身的龐大的免疫系統來(lái)抵抗病原微生物，所以保障免疫系統重中之重必須要建立動(dòng)物的非特異性免疫屏障?！崩浜治龇Q(chēng)，在整個(gè)飼養過(guò)程當中，不能夠破壞和損害機體的非特異性免疫屏障，因為特異性免疫是建立在非特異性免疫的基礎之上，所以我們要做到科學(xué)減負，一定要將動(dòng)物的非特異性免疫屏障建立好保護好。
冷寒冰表示，要做到減抗并保護動(dòng)物的健康整體程度，做到科學(xué)免疫減負，必須要樹(shù)立正確的理念，讓抗生素回到疾病治療的位置上，把微生態(tài)制劑酶制劑和中藥放動(dòng)物的保健位置上。
Jason Cormick：若管理良好，沒(méi)有必要提早喂食
今次論壇上，彼得森公司孵化專(zhuān)家Jason Cormick作了《早期喂料是否真有必要》的主題報告。Cormick說(shuō)，通過(guò)近2年時(shí)間的研究試驗表明，如果延遲喂食，家禽在整個(gè)生命周期中都會(huì )產(chǎn)生更多的胃饑餓素。相反，如果采取立即/提早喂食，則可以減少饑餓素的產(chǎn)生，減少家禽一生的喂食量。
“如果環(huán)境控制合適，雛雞有三到五天的營(yíng)養儲備這是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)境因素，所以說(shuō)其實(shí)并不需要進(jìn)行提早喂食?！盋ormick分析稱(chēng)，“延遲喂食會(huì )導致禽類(lèi)體型小，因為禽只的總進(jìn)食時(shí)間越短，它們能消耗的食物就越少，因此它們的體型就越小?！?
Cormick還提到，通過(guò)試驗表明，在喂食機會(huì )均等的情況下，禽只體重增長(cháng)并沒(méi)有明顯區別。他還強調說(shuō)，早期喂料，禽只死亡率會(huì )更高。如果前期生長(cháng)越早，禽只發(fā)生脛骨軟骨發(fā)育不良等骨骼缺陷的風(fēng)險就越大。
在Cormick看來(lái)，家禽存在一個(gè)最佳的喂養時(shí)間以達成其最好的表現，但不是提早喂食?！皩τ诠芾砹己玫牟僮?，提早喂食既不需要，也不符合大自然的物種生理特征?！盋ormick稱(chēng)，“如果初生雛雞需要馬上喂食，那么為何母雞沒(méi)有乳頭呢？”
史萬(wàn)玉：如何消除養殖的三大威脅和三大怪象？
河北農業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫學(xué)院副院長(cháng)兼中獸醫學(xué)系主任史萬(wàn)玉教授在今屆論壇《中獸藥在家禽無(wú)抗養殖中的作用與應用》的主題報告中表示：“我個(gè)人認為，養殖現在面臨著(zhù)三大威脅?！?
√抗生素、化藥的耐藥性日益嚴重，超級菌株不斷出現，威脅到人畜的生命安全。
√抗生素、化藥的濫用，在動(dòng)物性食品中嚴重殘留，威脅到人類(lèi)的食品安全。
√抗生素、化藥的濫用，通過(guò)糞尿在土壤中嚴重殘留，威脅到人類(lèi)的環(huán)境安全。
史萬(wàn)玉還指出，目前養殖存在三大怪象：
一是為什么對動(dòng)物疾病的防治技術(shù)較30年前有了質(zhì)的提高，但目前畜禽的疾病卻越來(lái)越多？
二是為什么飼料原料儲存技術(shù)和飼料脫霉技術(shù)在不斷提高，而飼料霉菌毒素對動(dòng)物造成的危害卻并未減少，甚至還越來(lái)越嚴重？
三是為什么我國有世界上種類(lèi)最全的疫苗，卻成為世界上畜禽病最多的國家？
史萬(wàn)玉稱(chēng)，中獸藥可用于家禽的保健、預防和治療，以及提高家禽的生產(chǎn)性能、改善家禽的產(chǎn)品質(zhì)量、改善飼料的品質(zhì)等方面，因而有望解決以上問(wèn)題。在史萬(wàn)玉看來(lái)，當務(wù)之急是讓抗生素等化藥退出保健，回歸其治療角色，且將純天然的中獸藥等用于動(dòng)物的保健。
他分析稱(chēng)，預防與保健不同，前者針對的是病原，后者針對的是機體。中藥的預防功效通過(guò)“祛邪”實(shí)現，中藥的保健作用通過(guò)“扶正”實(shí)現。如無(wú)錫正大研發(fā)的國家新獸藥參芪粉，主要解決畜禽的正氣不足（免疫抑制）問(wèn)題。
史萬(wàn)玉認為，隨著(zhù)政府對動(dòng)物源性食品安全問(wèn)題的極大關(guān)注以及民眾對食品安全重要性認識的不斷提高，中獸醫藥必將在畜禽綠色健康養殖中發(fā)揮出更大的作用。
Curtis Shuey：個(gè)體與群體免疫的挑戰與蛋內接種的應用優(yōu)勢
“為什么對家禽實(shí)施群體免疫？”碩騰生物設備和自動(dòng)化業(yè)務(wù)全球商務(wù)總裁Curtis Shuey在今次論壇《全球家禽養殖業(yè)免疫技術(shù)趨勢》的主題報告中提出此問(wèn)題并分析稱(chēng)，“單位劑量控制的免疫，需要進(jìn)行個(gè)體化處理，以此確保每一只雞注射劑量的準確，包括皮下注射、滴眼，或者翅內側注射，也需要一只一只進(jìn)行接種。但是，一個(gè)雞舍45000只雞，會(huì )消耗很多時(shí)間和消耗很多的人工，而且可能增加禽群的應激反應，且消毒會(huì )不夠徹底?！?
“諸如飲水、噴霧等無(wú)單位劑量控制的群體免疫接種，可以解決以上具有單位劑量控制的單只接種免疫存在的不足，但群體免疫接種依然存在一些劣勢。如缺少準確劑量、缺少統一性、部分未免疫、需要限水期、噴霧水滴尺寸不易控制、疫苗發(fā)生滾動(dòng)反應等?！盨huey分析說(shuō)，這些劣勢有待技術(shù)升級來(lái)克服，而蛋內接種在此方面應用潛力較大。
Shuey稱(chēng)，蛋內接種具有主要優(yōu)勢有以下優(yōu)勢：可實(shí)現大規模的全自動(dòng)個(gè)體免疫接種；近100%的接種準確度；顯著(zhù)減少人工成本；提前保護帶來(lái)免疫增強和疾病抵抗能力；有效減少應激來(lái)縮短生產(chǎn)時(shí)間；提供更好的保護等。但他強調說(shuō)，成熟的蛋內接種技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應用對設備提出了更多要求，特別是自動(dòng)化和智能化方面。如用于孵化場(chǎng)的全自動(dòng)照蛋與接種系統。
郭久斌：飼料禁抗下的功能營(yíng)養添加劑開(kāi)發(fā)
意大利亞士可化工大藥廠(chǎng)中國區家禽事業(yè)部北方區銷(xiāo)售總監郭久斌在這次論壇《精準營(yíng)養創(chuàng )新與無(wú)抗養殖策略》的主題報告中表示，2019年7月9日，中國農業(yè)農村部發(fā)布公告稱(chēng)，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(cháng)類(lèi)藥物飼料添加劑品種，獸藥生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、進(jìn)口獸藥代理商停止進(jìn)口相應獸藥產(chǎn)品，同時(shí)注銷(xiāo)相應的獸藥產(chǎn)品批準文號和進(jìn)口獸藥注冊證書(shū)；自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(cháng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）的商品飼料。
“隨著(zhù)2020年禁抗時(shí)間步步逼近，飼用抗生素將漸行漸遠。將來(lái)，當畜禽異常行為發(fā)出信號時(shí)，如何從功能營(yíng)養添加劑的角度思考與選擇？”郭久斌介紹說(shuō)，目前，可選擇的替代品有植物提取物、精油、微生態(tài)、益生素、酸化劑、酵母寡糖、酶制劑等。如天然單寧酸在殺菌、抑菌性、減少抗生素使用方面開(kāi)放潛力大，對大腸桿菌、腸炎沙門(mén)氏菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、金黃色葡萄球菌、空腸彎曲菌都具有抑制作用。而丹寧諾就是來(lái)自意大利栗樹(shù)木自然提取物得到水解單寧酸+低溫冷凝噴霧包被技術(shù)研制而成，能使活性物質(zhì)沿著(zhù)整個(gè)腸道緩慢釋放。
郭久斌說(shuō)，丹寧諾作用具有收斂抗腹瀉、減少水便、料便、減少氧化鋅使用等特點(diǎn)，可降低腹瀉率，提高畜禽的生產(chǎn)性能；解決水便和料便等消化道問(wèn)題。
展振峰：動(dòng)態(tài)模型數字化管理，以實(shí)現精準營(yíng)養
“隨著(zhù)一代一代的選育，現代的商品蛋雞正變得越來(lái)越高產(chǎn)。但是，養殖端如何才能讓蛋雞的遺傳生產(chǎn)潛能得到更充分的發(fā)揮？”嘉吉預混料營(yíng)養事業(yè)戰略市場(chǎng)技術(shù)部禽技術(shù)應用經(jīng)理展振峰在今次論壇《高效決策，超越營(yíng)養的數字化決策》的主題報告中表示，單純的靠單一的營(yíng)養可能解決不了所有的問(wèn)題，最佳的生產(chǎn)性能和品質(zhì)是最佳利用現有資源的結果。要發(fā)揮它的整體的遺傳潛能的話(huà)，需要做精準營(yíng)養，而精準營(yíng)養需要有一個(gè)比較精準的數據庫。
展振峰稱(chēng)，動(dòng)態(tài)的模型可以更好地監測蛋雞攝入的日糧，并通過(guò)持續改進(jìn)以滿(mǎn)足蛋雞本身的嘉吉在家禽營(yíng)養體系建設主要體現三方面：
√原料評估。持續的對現有原料和新原料進(jìn)行評估以便更好的應用到禽的配方中。
√營(yíng)養需要。例如：0～10天的幼禽的代謝能-相對成年家禽，幼齡動(dòng)物對原料中的粗脂肪、粗蛋白、淀粉的消化率低；10～42天：由于對脂肪的利用率提高，加入了新的矯正因子；42以上：成年家禽42天以后使用專(zhuān)用的代謝能。
√驗證實(shí)驗。嘉吉持續的評估研究原物料的消化率、劑量反應及新原料的評估
Willem Heemskerk：均勻氣暈，減少肉雞痛苦并改善肉質(zhì)
梅恩食品加工技術(shù)公司禽類(lèi)加工研究員Willem Heemskerk在這次論壇《通過(guò)活雞處理和二氧化碳氣暈來(lái)提高動(dòng)物福利和產(chǎn)品質(zhì)量》的主題報告中說(shuō)，在卸雞前進(jìn)入二氧化碳氣艙進(jìn)行氣暈這一過(guò)程非常重要，涉及動(dòng)物福利要求及肉質(zhì)控制。
Heemskerk介紹說(shuō)，梅恩開(kāi)發(fā)的氣暈系統可實(shí)現批此均勻氣暈，無(wú)需調整肉雞重量，且適應各種天氣，并在二氧化碳濃度達到這個(gè)刺激的量之前，肉雞就會(huì )暈過(guò)去，就會(huì )睡著(zhù)?！敖?jīng)過(guò)科學(xué)家的驗證和動(dòng)物福利專(zhuān)家評審，我們的這套系統是最佳的氣暈系統，可最大限度地減少肉雞的痛苦，這也意味著(zhù)獲得更好的肉質(zhì)?！?
“殺雞當然不是很友好的一件事情，但是我們盡可能地要做到比較的仁慈或符合動(dòng)物福利要求?！?Heemskerk在演示視頻中解釋說(shuō)，“大家看到它們（肉雞）仍然呼吸，但是實(shí)際上已經(jīng)睡著(zhù)了。當它們睡著(zhù)的時(shí)候，可以說(shuō)明這樣的屠宰不會(huì )存在動(dòng)物福利問(wèn)題?！?
“如果對待動(dòng)物非常不好的話(huà)，其實(shí)，很多時(shí)候它們會(huì )有通過(guò)各種方式來(lái)報復。比如，最直接的就是肉質(zhì)變差，進(jìn)而會(huì )影響到經(jīng)濟效益?！?
Kate Sande：致病菌減菌處理實(shí)踐，政府與行業(yè)合作至關(guān)重要
“越來(lái)越多樣的產(chǎn)品類(lèi)型和加工方式，以及多元風(fēng)味食品的追求，如注射、嫩化、風(fēng)味添加等具有附加價(jià)值的產(chǎn)品持續增長(cháng)，使得交叉污染的可能性增加?！彼嚳担ㄖ袊┩顿Y有限公司創(chuàng )新注冊與毒理學(xué)高級經(jīng)理Kate Sande在今次論壇《致病菌減菌處理（PRT）的最佳實(shí)踐和風(fēng)險評估》的主題報告中表示，美國食品藥品監督管理局和美國農業(yè)部食品安全檢驗局的致病菌減少/ HACCP系統主要關(guān)注預防和減少原料產(chǎn)品上的致病性微生物、李斯特菌測試、沙門(mén)氏菌和新的彎曲桿菌控制標準以及額外6個(gè)大腸桿菌群。
Sande介紹說(shuō)：“PRT的機構監管方面，由美國FDA與美國農業(yè)部食品安全檢驗局依法共同履責。之所以使用PRT，主要目的是為了減少由于交叉污染或者烹飪不足造成的食源性疾病。如，噴灑是與洗滌工藝結合使用的理想選擇，而浸漬是在預冷工藝中使用的理想選擇?！?
“考慮到肉類(lèi)和禽肉的獨特性，食品安全檢驗局可能采用比食品藥品監督管理局更嚴格的標準?！盨ande總結稱(chēng)，藝康領(lǐng)先發(fā)展致病菌減菌技術(shù)，而致病菌減菌處理與過(guò)氧乙酸產(chǎn)品目前已是美國禽業(yè)生產(chǎn)加工的常見(jiàn)實(shí)踐，政府與行業(yè)合作滿(mǎn)足法規與消費者對食品安全的期待。
在轉向終端消費者為中心的供應鏈格局漫長(cháng)演變進(jìn)程中，諸多挑戰和機遇并存，家禽產(chǎn)業(yè)鏈不僅需要用終端消費者能夠明白的語(yǔ)言來(lái)表達自己的承諾，更重要的是轉變思維和觀(guān)念，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)履行承諾，不論飼料無(wú)抗還是養殖無(wú)抗，不論無(wú)籠雞蛋還是有機雞蛋。
走出過(guò)去的誤區，才能把握未來(lái)的機遇。但是“未來(lái)必須擁有過(guò)去”，因為遺忘往往需要付出更大更沉重的代價(jià)。不論全球家禽行業(yè)近百年發(fā)展史，還是中國家禽四十年發(fā)展歷程，均非基于不二選擇或非黑即白的思維和觀(guān)念，而是不斷總結經(jīng)驗、互學(xué)互鑒、做出更多種的抉擇并持續更新和完善的過(guò)程，即使一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步。
2019國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇上，包括諸位嘉賓所作的多個(gè)精彩主題報告在內，還有諸多亮點(diǎn)。如，7月11日，組織的春雪食品參觀(guān)考察活動(dòng)。再比如，7月12日，由詩(shī)華（中國）動(dòng)物保健公司贊助的今次論壇歡迎晚宴上，舉辦了改革開(kāi)放40年中國肉雞產(chǎn)業(yè)印記——創(chuàng )新性與實(shí)踐性管理者對話(huà)、詩(shī)華宣講活動(dòng)以及幸運抽獎等豐富多彩的活動(dòng)。
相關(guān)報道：全球價(jià)值鏈升級與本土化戰略 2019國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇煙臺舉行 本文關(guān)鍵詞：供應鏈 養殖 食品 禽蛋 禽肉 家禽
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