餓了么聯(lián)合中國營(yíng)養學(xué)會(huì )發(fā)布《外賣(mài)營(yíng)養報告》
時(shí)間：2019-05-20 09:45:02 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：481次
中新網(wǎng)5月18日電 日前，2019全民營(yíng)養周暨“5.20”中國學(xué)生營(yíng)養日主場(chǎng)啟動(dòng)儀式在京舉行。相關(guān)學(xué)術(shù)機構、行業(yè)協(xié)會(huì )、新聞媒體以及社會(huì )公眾、學(xué)生和全國各地營(yíng)養師等各界代表以及中國營(yíng)養學(xué)會(huì )“網(wǎng)絡(luò )餐飲營(yíng)養與健康社會(huì )共治”合作方—餓了么作為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)嘉賓參加大會(huì )。
會(huì )上，餓了么首席食品安全官王三虎匯報了《2018年互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費營(yíng)養分析報告》，報告首次通過(guò)大數據形式全方位展示了中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費的營(yíng)養特征全貌，并針對性地給予專(zhuān)業(yè)化健康飲食建議，得到與會(huì )者和社會(huì )各界的肯定和關(guān)注。
王三虎介紹，《2018年互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費營(yíng)養分析報告》的發(fā)布充分貫徹了《國民營(yíng)養計劃（2017-2030年）》精神。近年，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的崛起，在線(xiàn)點(diǎn)餐人群已經(jīng)達到4.66億人，年銷(xiāo)售額達到329億美元，互聯(lián)網(wǎng)餐飲逐漸改變著(zhù)中國人的餐飲習慣。餓了么作為互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺有責任通過(guò)大數據技術(shù)方式完成《國民營(yíng)養計劃（2017-2030年）》中“定期監測具有全國代表性人群營(yíng)養健康狀況、食物消費狀況”的任務(wù)，這是餓了么應該擔負的企業(yè)社會(huì )責任。
據悉，《2018年互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費營(yíng)養分析報告》由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )和餓了么共同創(chuàng )立的網(wǎng)絡(luò )餐飲營(yíng)養協(xié)作中心完成，報告依托阿里巴巴本地生活服務(wù)大數據平臺支持，開(kāi)創(chuàng )性地利用2018年網(wǎng)絡(luò )訂餐數據的一手資料，對互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費的營(yíng)養特征、趨勢進(jìn)行分析研判。
該報告主體部分以“早餐”、“中餐”、“晚餐”、“宵夜”四個(gè)用餐時(shí)間段為劃分，給出最受歡迎的TOP10菜品，并針對最受歡迎的TOP50菜品按不同類(lèi)型食物消費情況進(jìn)行營(yíng)養分析，判斷是否符合膳食推薦標準，并提出合理營(yíng)養健康搭配建議。分析報告結果顯示，網(wǎng)絡(luò )訂餐人群油炸食品、辣味食品、肉類(lèi)消費偏高，蔬菜、大豆及制品、水產(chǎn)品消費較低。因此，網(wǎng)絡(luò )餐飲營(yíng)養協(xié)作中心建議消費者在線(xiàn)點(diǎn)餐時(shí)根據自身營(yíng)養健康需求點(diǎn)餐，注意葷素搭配，盡量減少油炸、辣味食品及口味較重的肉制品的點(diǎn)餐，適當增加蔬菜水果、大豆及制品和水產(chǎn)品的點(diǎn)餐，或在家庭及工作場(chǎng)所外賣(mài)就餐時(shí)適當搭配蔬菜水果，注意營(yíng)養均衡膳食；另外，建議中餐商戶(hù)提供多樣化餐品服務(wù)，適當增加蔬菜、大豆及制品和水產(chǎn)品等菜品的供應。
餓了么首席食品安全官王三虎表示，自2018年5月與中國營(yíng)養學(xué)會(huì )簽訂了“網(wǎng)絡(luò )餐飲營(yíng)養與健康社會(huì )共治合作備忘”以來(lái)，餓了么借助網(wǎng)絡(luò )餐飲第三方服務(wù)平臺的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)勢，通過(guò)注冊營(yíng)養師推薦營(yíng)養健康餐品等各種落地活動(dòng)方式，在商戶(hù)端和消費者端全面發(fā)力，一方面定向、精準地將均衡膳食營(yíng)養理念傳遞給網(wǎng)絡(luò )訂餐消費人群，另一方面全力改善優(yōu)化餐飲商戶(hù)的上線(xiàn)餐品，雙向推動(dòng)提升網(wǎng)絡(luò )訂餐消費者的營(yíng)養與健康水平。全民營(yíng)養周期間，在餓了么APP和餓了么星選APP分別推出了十佳蔬菜和十佳水果的營(yíng)養科普知識和優(yōu)惠活動(dòng)。
餓了么還在山西太原、湖北武漢、河北石家莊，山東德州、河南鄭州參加了當地組織的2019年全民營(yíng)養周活動(dòng)，并與湖北省武漢市武昌區衛生與健康局和湖北省營(yíng)養學(xué)會(huì )就共創(chuàng )營(yíng)養健康餐廳簽訂了戰略合作，與山西省營(yíng)養學(xué)會(huì )簽訂了營(yíng)養進(jìn)社區的戰略合作。5月15日，餓了么與中國老年學(xué)和老年醫學(xué)學(xué)會(huì )在北京舉辦了網(wǎng)絡(luò )餐飲營(yíng)養促進(jìn)健康老齡化研討會(huì )暨“世界高血壓日”飲食營(yíng)養科普宣傳活動(dòng)，雙方簽署了戰略合作備忘，希望能借助學(xué)會(huì )的專(zhuān)業(yè)資源，更大程度地發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)勢，深耕網(wǎng)絡(luò )餐飲營(yíng)養對養老供餐領(lǐng)域的促進(jìn)作用，共同探索社會(huì )共治、合作共贏(yíng)的模式，實(shí)現健康老齡化。
餓了么在確立互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)優(yōu)勢的同時(shí)，將品牌的戰略目光投向“平臺”、“商戶(hù)”和“用戶(hù)”傳統關(guān)切之外，引導全社會(huì )關(guān)注“食品安全”、 “食品營(yíng)養”和“食品健康”，本次營(yíng)養分析報告僅僅是餓了么行動(dòng)的一部分。未來(lái)，餓了么將在消費者營(yíng)養健康知識知曉率提升、利用互聯(lián)網(wǎng)大數據積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)養健康”服務(wù)、餐飲商戶(hù)營(yíng)養健康品質(zhì)提升等方面繼續努力，全面助力健康中國發(fā)展。
本文關(guān)鍵詞：中國 營(yíng)養學(xué) 營(yíng)養師 餐飲 餓了么
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