臺灣知名的食用油品牌"大統長(cháng)基食品公司"，竟是大忽悠！它生產(chǎn)的100%特級橄欖油等賣(mài)得可不便宜，但竟然是通過(guò)添加不同香精與違禁物質(zhì)"調"出來(lái)的。

昨日，臺灣媒體曝光，臺灣彰化縣檢方和衛生局查出臺灣"大統長(cháng)基食品公司"生產(chǎn)的大統花生油根本沒(méi)花生成分，而標榜含有橄欖油益多酚成分的葵花健康油，則也沒(méi)有橄欖油成分。更令人憤怒的是，大統"100%特級橄欖油"竟然也是空有其名--這款所謂特級橄欖油橄欖油成分只是微量。

臺灣方面昨日抽驗還發(fā)現，"大統"系列食用油產(chǎn)品共有59種品項都添加食油禁用的銅葉綠素。

本次臺灣衛生局封存了59項"大統"問(wèn)題油品，共2.3萬(wàn)多箱3.7萬(wàn)多公斤。其中，有15款沒(méi)有花生成分的花生風(fēng)味調和油，是用色拉油、芥花油調和后滴進(jìn)花生香精。"大統"葡萄籽油，純度其實(shí)只有10%，其余九成是棕櫚油和芥花油。所謂的"大統"100%橄欖油竟然幾乎是完全用棉籽油、葵花油調制！

大統橄欖油廈門(mén)仍在售

"最頂級、純凈無(wú)污染橄欖油"、"100%冷壓"、"產(chǎn)地西班牙"、"100%特級橄欖油"……記者在我市一家大型超市找到了一瓶一升裝的大統"100%特級橄欖油".在包裝上的顯眼處，特別突出的這些"賣(mài)點(diǎn)"都被查實(shí)是"烏龍".

記者了解到，臺灣"大統長(cháng)基食品公司"生產(chǎn)的油類(lèi)產(chǎn)品包括橄欖油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油、玄米油及調和油，共有100多種。不過(guò)，在我市銷(xiāo)售的只有部分品項：如100%特級橄欖油、橄欖調和油、調和特級胡麻油等。

一斤售價(jià)百余元 利潤空間過(guò)半

記者分別致電在廈門(mén)經(jīng)銷(xiāo)"大統油"的廈門(mén)市祥順和經(jīng)貿發(fā)展有限公司、廈門(mén)市萬(wàn)事好進(jìn)出口有限公司和廈門(mén)金夏貿易有限公司，相關(guān)負責人告訴記者，在"大統"油產(chǎn)品中，100%橄欖油、葡萄籽油和花生油較為高端，利潤也相對較高，不過(guò)，由于廈門(mén)花生油市場(chǎng)不易開(kāi)拓，因此，在廈只銷(xiāo)售 "特級橄欖油"（100%純橄欖油）"橄欖葵花油""橄欖葡萄籽油"等大統油產(chǎn)品。

經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，"大統"100%特級橄欖油批發(fā)價(jià)每升65元左右，不過(guò)，到市場(chǎng)上每升就可以賣(mài)到120元左右，利潤空間達到一半。而調和油系列則更加便宜，1箱6瓶2升裝調和油，批發(fā)價(jià)為200元左右，而每瓶在市場(chǎng)上可以賣(mài)到60元，利潤空間也有零售價(jià)的40%左右。

解密 廠(chǎng)家"溫馨提示" 實(shí)是不打自招

記者在我市某超市購買(mǎi)了一套2瓶裝的"大統" 100%橄欖油，這款產(chǎn)品的品名為大統100%特級橄欖油，成分也標示為100%特級橄欖油（純天然冷壓）。而在包裝最下方，還有一行粗體字打出的"溫馨提示":本產(chǎn)品在低溫或放入冰箱時(shí)，會(huì )形成霧狀（白色結晶），是正?，F象，請安心食用。在業(yè)內人士的眼里，這行字顯得畫(huà)蛇添足，正是廠(chǎng)家用棕櫚油、棉籽油等添加香精勾兌成高端油，不打自招的心虛提示。

"本產(chǎn)品在低溫或放入冰箱時(shí)，會(huì )形成霧狀（白色結晶）"暴露了"大統"添加了棕櫚油、棉籽油等。由于棕櫚油的凝固點(diǎn)為14度左右，棉籽油的凝固點(diǎn)為8度，當溫度降低到凝固點(diǎn)溫度以下時(shí)，棕櫚油和棉籽油會(huì )開(kāi)始凝結，形成白色結晶。

據介紹，一般情況下，大豆油、花生油、菜子油、芝麻油在零攝氏度以下是不會(huì )結凍的，無(wú)水橄欖油在2℃的條件下放置6小時(shí)左右也應澄清透明，若在5℃-7℃的條件下放置24小時(shí)出現混濁，則橄欖油中一定有多量的摻雜油脂。

業(yè)內人士指出，如果油脂企業(yè)在配料中大量使用棉籽油，甚至更低價(jià)的棕櫚油，產(chǎn)生嚴重的結凍現象是必然的。

傳統鑒別油脂的方法采用辨其色、聞其味等方式，大多是從感官層面進(jìn)行鑒別，準確度不高，結果難以判斷。而實(shí)驗室常用的化學(xué)檢測方法又需要專(zhuān)業(yè)的知識和設備，不能夠廣泛地應用于日常生活。因此，兼顧檢測準確和操作便捷的要求，油脂快速檢測試劑盒產(chǎn)品應運而生。

北京智云達科技有限公司生產(chǎn)的食用油中礦物油速測盒，食用油中巴豆油速測盒，食用油中大麻油速測盒， 食用油中桐油速測盒，具有操作簡(jiǎn)單、檢測速度快、結果準確等優(yōu)點(diǎn)，可廣泛應用于家庭、餐飲企業(yè)等。

本文關(guān)鍵詞：非法添加 調和油 摻假