活久見(jiàn)！重慶一女子發(fā)明“能吃的勺子”并出口到國外
時(shí)間：2019-04-11 09:48:20 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：647次
一把勺子，用完后還能吃，這種新鮮事，你見(jiàn)過(guò)嗎？重慶一女孩就辦到了，她組建團隊，研發(fā)出
純天然配方的可食用勺，并且還獲得了12項國內外專(zhuān)利，把勺子賣(mài)到了
美國。
“有6種口味，5種顏色，都是五谷雜糧，來(lái)嘗嘗?！闭f(shuō)話(huà)的女孩叫陳宇晗，勺子的發(fā)明者。記者接過(guò)勺子，細細觀(guān)察，勺子質(zhì)地光滑，勺柄堅硬無(wú)比。外觀(guān)看起來(lái)，跟普通的勺子無(wú)異。一口咬下去，脆脆的，還夾雜著(zhù)植物的清香。
這些勺子由面粉、米粉、小米粉、蛋白等調和而成，不含人工添加劑。目前，已通過(guò)美國食品藥品管理局測試，并取得了歐盟的質(zhì)量標準認證。
一個(gè)在金融企業(yè)工作的女孩，緣何要辭職做“能吃的勺子”？陳宇晗坦言，不是突發(fā)奇想。這事要追溯到2016年，緣起一則新聞。新聞里講到一位印度的大叔為了環(huán)保，發(fā)明了可以吃的勺子。這讓陳宇晗特別好奇，隨即，她飛往印度，一探究竟。
“印度人吃飯很少用到餐具，可是卻發(fā)明了能食用的勺子?！庇|動(dòng)之余，陳宇晗心里也悄悄地萌生了這樣的想法。
于是，她組建團隊，把做配方的、做模具的以及食品研究的人才，聚攏在一起，成立重慶稷環(huán)環(huán)?？萍加邢薰?，還與重慶的一所大學(xué)合作，學(xué)校安排食品工程和機械專(zhuān)業(yè)的老師進(jìn)行指導。
做勺子看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不然。起初，整個(gè)團隊就因此碰了壁。上百斤的面粉、成千上萬(wàn)次的反復試驗以及近百萬(wàn)的投入，看不到丁點(diǎn)兒成效。起泡、開(kāi)裂、質(zhì)地不均勻、硬度不夠……大大小小的各種問(wèn)題，接踵而至。一連串地打擊，讓陳宇晗差點(diǎn)放棄。
“塑料餐具污染大，制造成本雖低，但是處理塑料污染的成本卻很高，每年政府都會(huì )投入大量資金來(lái)解決塑料污染?！睘榱谁h(huán)保，陳宇晗及其團隊選擇了堅持。
研發(fā)負責人陳琳莉稱(chēng)，勺子的配方從20種原材料里來(lái)選取，前后經(jīng)歷了一年。一是為了口感更好，二是配方講究比例，需精確到零點(diǎn)零幾克，如果不能調到均衡值，那生產(chǎn)出來(lái)的勺子，就不合格。
配料、揉面、壓片、成型、烘培、脫模、冷卻……一把勺子最終成型，需10道工序。除配料外，最難的要屬成型。要讓勺子做出來(lái)的形狀更像勺子，模具至關(guān)重要。
“別看這個(gè)小小的模具，它的功能特別大?！痹趫F隊里負責技術(shù)研發(fā)的周德和接過(guò)話(huà)匣子。此前，生產(chǎn)勺子的模具結構太單一，只有兩個(gè)零部件，會(huì )使得勺子質(zhì)量不穩定，現在他研發(fā)出來(lái)的新型模具，可精確控制產(chǎn)品的成形外觀(guān)，讓勺子質(zhì)量得到保障。
如今，技術(shù)壁壘被攻克，市場(chǎng)的測試訂單也不少。今年2月份，1000支勺子被投放到美國東部地區的部分酸奶店。一個(gè)月后，陳宇晗又接到了美國的訂單。
“我們現在主要做美國市場(chǎng)，預計今年底在重慶建廠(chǎng)?！标愑铌细嬖V記者，建廠(chǎng)后，單線(xiàn)年產(chǎn)能可達1億支，達產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)一億元。下一步，還將研發(fā)可食用叉子，刀子，筷子，吸管等產(chǎn)品。
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