為保障今年國慶節期間食品安全，嚴防重大食品安全事故，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室日前下發(fā)通知，部署各地加強節日期間食品安全監管工作，組織開(kāi)展對節日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)和流通及餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全專(zhuān)項監督檢查。

    國務(wù)院食安辦通知指出，要深入排查風(fēng)險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標準突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，對發(fā)現的違法違規問(wèn)題，依法從嚴從重處理。

    同時(shí)，要突出節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出乳制品、糧食制品、肉制品、食用油等重點(diǎn)品種，突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車(chē)站碼頭等重點(diǎn)區域，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對性地集中開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，嚴厲打擊銷(xiāo)售不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

    通知要求，要以餐飲集中區、旅游景區及周邊、高速公路沿線(xiàn)等為重點(diǎn)區域，以月餅、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分開(kāi)、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節，以學(xué)校、單位食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監督檢查力度，強化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查和治理。

    通知還要求，各地要加大對重點(diǎn)食品和地方特色食品等節日熱銷(xiāo)食品的監督抽檢工作力度，切實(shí)強化執法檢查。此外，要堅持重大事項報告制度，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問(wèn)題。

本文關(guān)鍵詞：食安辦 國慶 食品安全