“××乳酸菌，飯后來(lái)一瓶?！薄@些年，市面上的乳酸菌飲料五花八門(mén)，有需冷藏的活性乳酸菌飲料，也有常溫的，很多人就是沖著(zhù)廣告中聲稱(chēng)的能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化吸收而購買(mǎi)。

到底，添加了益生菌的乳酸菌飲料，對消化有沒(méi)有幫助呢？廣州日報健康有約工作室請來(lái)廣東藥科大學(xué)附屬第一醫院消化內科主任吳禮浩副主任醫師為大家詳細解讀。

“我感到腸道蠕動(dòng)了！”朋友圈流傳著(zhù)一段小視頻——一位剛喝了某種乳酸菌飲料的男士欣喜地宣布自己有腸胃蠕動(dòng)的感覺(jué)了。他身邊的一位身著(zhù)“白大褂”的人卻馬上潑冷水：“錯！乳酸菌飲品不能糾正不規律的腸道運動(dòng)，它的本質(zhì)只是糖水而已。至于那些益生菌，根本不能被人體利用。（喝完）感覺(jué)到有腸道蠕動(dòng)，只是因為你喝多了，胃脹氣而已！”這位“白大褂”說(shuō)的是真的嗎？

益生菌足量活著(zhù)進(jìn)腸道才有用

“益生菌對人體有好處，這是有定論的?！眳嵌Y浩說(shuō)，益生菌是對人體有益的活性微生物。腸道中的益生菌如果能多一些，對維持腸道菌群的穩定和平衡、促進(jìn)腸道的健康當然是有幫助的。

既然有幫助，為什么有人說(shuō)乳酸菌飲品中的益生菌很難被人體吸收利用呢？

“因為即使乳酸菌飲品中含有大量活性的益生菌，從口里喝進(jìn)去后，經(jīng)過(guò)胃酸的‘摧殘’，能活著(zhù)進(jìn)入腸道的實(shí)在有限?！眳嵌Y浩解釋說(shuō)。有研究選用乳酸菌飲料在健康人群當中做觀(guān)察研究，發(fā)現喝過(guò)一段時(shí)間乳酸菌飲料的測試者糞便中雙歧桿菌有所增加。

“但目前只有極個(gè)別的觀(guān)察?！眳嵌Y浩坦言，臨床上并沒(méi)有足夠多的研究證據可支撐乳酸菌飲品有助促進(jìn)腸道菌群平衡的觀(guān)點(diǎn)。

吳禮浩以活性乳酸菌飲料為例進(jìn)一步分析說(shuō)：假如一開(kāi)始設定的加工標準很?chē)栏?，生產(chǎn)過(guò)程中加入了足夠多的活性益生菌，但從生產(chǎn)加工到儲存、運送，整個(gè)過(guò)程當中，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節的溫度控制不當，益生菌都有可能失活。即使控制得很好，喝入口、進(jìn)到胃里，還是繞不開(kāi)胃酸的“剿殺”。胃酸的pH值接近1，在這么強的酸性環(huán)境下，很多益生菌都會(huì )“香消玉殞”，最后能“活著(zhù)”到達腸道的十分有限，并且它們是否有足夠的活性、能起到什么樣的作用，這些很難測量。

補充益生菌 選制劑更靠譜

“益生菌確實(shí)是對腸道有益的好東西。有些人因為疾病需要適當補充?！眳嵌Y浩舉例說(shuō)，比如患有潰瘍性結腸炎、腸易激綜合征或是出現抗生素相關(guān)性腹瀉、感染性腹瀉的人，可適當補充益生菌以維持其腸道菌群的平衡。

但吳禮浩提醒，應該在醫生的指導下口服醫用的益生菌，不建議完全依賴(lài)喝乳酸菌飲品來(lái)補充。因為液體的乳酸菌飲品中益生菌的活性不穩定，而醫用的益生菌制作工藝和儲存、運輸都非常嚴格，作為藥品的益生菌制劑其含量都有嚴格的規定，并經(jīng)過(guò)臨床試驗、有具體的數據支撐，療效更確切。

如果確實(shí)喜歡某些風(fēng)味的乳酸菌飲料，可以喝一喝，但各種“保健功能”不要對其過(guò)分迷信。

普通人無(wú)需專(zhuān)門(mén)補益生菌

不少人會(huì )問(wèn)：既然醫用的益生菌有療效，長(cháng)期隔三岔五地吃一些，腸道豈不更健康？

“這倒沒(méi)必要。如果不是出于治病需要，只是想添加益生菌來(lái)調節腸道菌群，這種做法并不明智?！眳嵌Y浩說(shuō)，即使是療效較好的醫用益生菌，目前的研究也只認為對一部分疾病有利，絕不是包治百病的“神藥”。確實(shí)存在消化道菌群失調或是確診有潰瘍性腸炎等疾病的人，可在醫生的指導下口服補充益生菌。

對于健康人群，長(cháng)期使用人工合成的益生菌制劑，未必能達到期望的效果。所以，在沒(méi)有明確指征的情況下千萬(wàn)不要濫用。

從整體來(lái)看，人的體內有一個(gè)龐大的微生物群，其重量加起來(lái)超過(guò)一公斤重。人體的健康在于整體的綜合調節，光靠補充某些益生菌，并不能起到整體調節的作用。

如果想保持腸道健康，吳禮浩建議大家日常飲食應多吃蔬菜水果，盡量少吃腌制品和過(guò)于肥膩的食物。因為長(cháng)期吃的食物不健康，對腸道菌群會(huì )有影響。但吃只是一方面，適量的運動(dòng)、充足的睡眠、良好的心態(tài)也會(huì )影響整體的綜合調節，對腸道菌群的變化也會(huì )有所影響。

解惑專(zhuān)家：吳禮浩

醫學(xué)指導/廣東藥科大學(xué)附屬第一醫院消化內科主任、副主任醫師

文、圖/廣州日報全媒體記者 翁淑賢 通訊員潘英媛

本文關(guān)鍵詞：乳酸菌，飲料，助消化，益生菌