吃得好不好，不僅關(guān)乎營(yíng)養，還會(huì )影響衰老速度。美國《讀者文摘》近期梳理了5類(lèi)可能催人老的食物。

烘焙食品。烘焙食品包裝上往往寫(xiě)著(zhù)含有氫化植物油，而植物油在氫化過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸。大量試驗及證據表明，反式脂肪酸可能誘發(fā)心血管疾病、糖尿病等老年常見(jiàn)慢性病，全球每年有超過(guò)50萬(wàn)人因此死亡。另外，反式脂肪酸對心理健康也有影響，經(jīng)常攝入的人更具攻擊性。油炸食物、咖啡伴侶和爆米花等都含反式脂肪酸。

培根和香腸。亞硝酸鹽是制作此類(lèi)食品時(shí)經(jīng)常使用的添加劑，不僅防腐還能讓食物好看。然而，亞硝酸鹽在體內酶的作用下會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)，且容易造成炎癥，形成皮膚早衰。

太咸的食品。鹽是人體不可或缺的，但攝入過(guò)多就不好了。鹽吃得多，由于滲透壓作用，身體組織的水分減少，不利于皮膚保持水潤。如果第二天有個(gè)重要約會(huì )，必須保證自己的最佳形象，前一天晚上一定要注意少吃鹽，不然第二天很可能會(huì )看起來(lái)灰頭土臉。

酒。 “飲酒傷肝”的說(shuō)法有科學(xué)道理，因為肝臟負責分解酒精，飲酒多了自然會(huì )增加肝臟的負擔。此外，酒后頭暈的感覺(jué)似乎有利于睡眠，但隨后卻會(huì )產(chǎn)生反作用，不利于進(jìn)入高質(zhì)量的深度睡眠。睡不好最明顯的表現之一就是臉上出現皺紋。

甜飲料。甜飲料含有大量色素、添加劑等成分，其在體內代謝需要大量水分。隨著(zhù)水分排出，身體“保鮮”就會(huì )更難。過(guò)多的糖分也會(huì )和體內的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，形成褐色蛋白質(zhì)，使皮膚暗沉無(wú)光、松弛起皺。此外，甜飲料也會(huì )導致齲齒，結果是人還沒(méi)老，牙齒先壞了。

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