北京大學(xué)公共衛生學(xué)院李立明教授團隊近日在《國際癌癥雜志》上發(fā)表的最新研究指出，對飲酒率較高的男性人群近10年隨訪(fǎng)數據進(jìn)行分析發(fā)現，乙醛脫氫酶2（ALDH2）活性低的個(gè)體，少量飲酒易出現臉紅，且過(guò)量飲酒發(fā)生食管癌的風(fēng)險顯著(zhù)增加。

據論文共同通訊作者、北京大學(xué)公共衛生學(xué)院呂筠教授介紹，乙醛是酒精在人體內的代謝產(chǎn)物之一，被國際癌癥研究機構列為1類(lèi)人類(lèi)致癌物。人體內的ALDH2是專(zhuān)門(mén)負責清除乙醛的酶。如果個(gè)體的ALDH2活性低，飲酒后不能及時(shí)清除乙醛，導致乙醛在體內大量堆積，少量飲酒后就出現臉紅，這種情況常見(jiàn)于亞洲人，同時(shí)還伴有頭暈、心跳過(guò)速等不舒服的感覺(jué)。

為什么ALDH2的活性會(huì )低呢？呂筠介紹，問(wèn)題主要出在編碼ALDH2的基因上。如果兩個(gè)等位基因都是功能正常的，ALDH2活性就是100%。如果兩個(gè)等位基因都是有缺陷的，即純合子缺陷，ALDH2基本沒(méi)有活性，不能清除乙醛，這類(lèi)個(gè)體由于喝酒后不舒服的反應較為強烈，自然會(huì )少喝甚至遠離酒。如果兩個(gè)等位基因一個(gè)好一個(gè)壞，即雜合子缺陷，ALDH2的酶活性就剩下17%～38%。這類(lèi)個(gè)體飲酒后不舒服的反應相對較輕，長(cháng)期飲酒可逐漸形成耐受，臉紅反應也可能會(huì )減弱，加之越來(lái)越大的社會(huì )和文化壓力，飲酒量較難控制。

研究分析了隨訪(fǎng)近10年的數據發(fā)現，過(guò)量飲酒，即每天飲酒量超過(guò)30克純酒精，會(huì )增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險。而進(jìn)一步分析發(fā)現，ALDH2基因雜合子缺陷個(gè)體，如果每天攝入純酒精30克～59克，發(fā)生食管癌的風(fēng)險是沒(méi)有飲酒習慣者的4.53倍，是沒(méi)有缺陷基因人的1.96倍。對應60克～89克和90克以上的飲酒量，雜合子缺陷個(gè)體發(fā)生食管癌的風(fēng)險顯著(zhù)高于無(wú)基因缺陷者。

專(zhuān)家指出，雖然通過(guò)飲酒臉紅這個(gè)反應能快速簡(jiǎn)單地確定個(gè)體存在A(yíng)LDH2基因缺陷；但對于那些長(cháng)期飲酒者，如果飲酒臉紅的反應不很明顯，也不要認為一定沒(méi)有ALDH2基因缺陷，可以做基因檢測，更重要的是不能放縱飲酒。

本文關(guān)鍵詞：酒 酒精 食管癌