俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，對糖尿病患者而言，正確地吃飯，是治療糖尿病的關(guān)鍵環(huán)節，控制得好壞直接影響病情發(fā)展。今天，我就為大家講講糖尿病患者該如何把好飲食關(guān)。

避開(kāi)四個(gè)盲區

臨床發(fā)現，很多患者都知道控制飲食對治療糖尿病的重要性，但卻不會(huì )吃，存在不少問(wèn)題。

問(wèn)題1：認為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確，首先，主食是復雜的碳水化合物，食用后血糖不會(huì )迅速上升。其次，主食可以提供人體活動(dòng)的能量，也是最經(jīng)濟的人體營(yíng)養來(lái)源，少吃或不吃，可能導致脂肪和蛋白質(zhì)超標，而總能量卻不夠，從而令體內脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。其實(shí)，糖尿病飲食的關(guān)鍵在于控制總熱量與脂肪。主食中含較多的復合碳水化合物，升血糖的速度相對較慢，應該保證吃夠量，每日主食不能少于150克，即碳水化合物進(jìn)量不能低于150克，主食總量應保持在250~350克。

問(wèn)題2：不限制粗糧攝入量。粗糧富含膳食纖維，不僅能延緩血糖、血脂的吸收，還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。糖尿病患者可以根據需要適當地吃粗糧，但長(cháng)期大量食用，會(huì )影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì )導致腹脹。因此，建議每天吃50~100克粗糧，而且做到粗細搭配，可以在做主食時(shí)混入粗糧，比如蒸米飯時(shí)加點(diǎn)小米、糙米、綠豆或紅豆，磨豆漿時(shí)加一把燕麥等。

問(wèn)題3：吃著(zhù)降糖藥，用了胰島素，就不需要控制飲食了。這樣做使飲食控制形同虛設，加重胰島負擔，同時(shí)增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能，非常不利于控制病情。所以，既不能吃得太少，也不能貪吃，科學(xué)的做法是到正規醫院找營(yíng)養醫師，根據身高、體重、年齡、基礎疾病及身體狀況，推薦應該吃多少營(yíng)養能達標，通過(guò)飲食和運動(dòng)綜合管理，將血糖控制在合理范圍內。

問(wèn)題4：糖尿病患者不能吃水果，也不能喝粥。從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)講，沒(méi)有絕對意義的垃圾食品，只有不合理的吃法。任何一種食物都有它的營(yíng)養價(jià)值，只不過(guò)看你怎么選。糖尿病人在血糖平穩情況下可適量吃柚子、櫻桃、蘋(píng)果、梨等糖分相對低的水果，但也不要吃太多，而且要在兩餐之間吃。粥也是一樣，如果在兩餐間作為加餐喝，對血糖影響就小，也可以適當減少正餐主食的量，喝點(diǎn)粥。

飲食治療四步走

糖尿病患者飲食治療可以歸結成四點(diǎn)。

第一，制訂飲食方案。每個(gè)患者情況不同，可以請營(yíng)養師綜合膳食結構、患者主觀(guān)癥狀、客觀(guān)化驗結果，初步制訂飲食方案。但這并不是一勞永逸的，最多一個(gè)月就應復診一次，再做調整。另外，日常應根據就餐情況、體力活動(dòng)、血糖監測情況、胃腸道功能等，及時(shí)調整膳食。

第二，合理搭配能量比例。合理控制總能量是糖尿病營(yíng)養治療的主要原則，以能維持或略低于理想體重為宜。蛋白質(zhì)一定要占到每日總能量的1/3以上；每日脂肪攝入量不能超過(guò)30%。

第三，三餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少保證一日3餐，血糖波動(dòng)大、易出現低血糖的糖友就需要適當加餐，每日進(jìn)餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的壓力自然就小了，既保證了一天總攝入量，又不讓一餐攝入過(guò)多，使血糖升高。

第四，飲食控鹽有講究。很多患者經(jīng)常說(shuō)自己鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用限鹽勺等，但卻忽視了很多“含鹽大戶(hù)”，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃鹽過(guò)多，應從兩方面下手：一是少吃看得見(jiàn)的鹽，二是少吃隱形鹽。

遵循良好的生活原則

糖尿病是與生活方式密切相關(guān)的一種慢性病，無(wú)論是在治療還是預防階段，都應遵循以下生活原則：

1.保持正常體重。讓糖尿病患者體重達標是醫學(xué)界和患者共同探索的一項控制血糖的措施。實(shí)踐證明凡體重保持在標準線(xiàn)左右的患者，并發(fā)癥要比體重超標的患者少得多，特別是心腦血管方面的并發(fā)癥要少得更多。所以保持標準體型對于治療糖尿病是具有積極意義的。建議大家通過(guò)腰圍監測來(lái)調控，男性腰圍不超過(guò)85厘米，女性不超過(guò)80厘米。

2.不多吃一口，不少走一步，吃動(dòng)平衡。健康人每天至少應進(jìn)行半小時(shí)的體育鍛煉，糖尿病人就更不例外了。特別是肥胖型糖尿病人，進(jìn)行必要的運動(dòng)，往往比單純控制飲食更能取得降糖效果。

3.每天足量飲水。合理選擇飲料，成人一天最少應喝1600毫升水，即8個(gè)普通玻璃杯，多喝點(diǎn)白開(kāi)水、淡茶水、檸檬水，少喝或不喝高糖、高熱量的飲料。

此外，還要做到：平時(shí)吃飯要細嚼慢咽，每餐只吃七八分飽；不吸煙、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動(dòng)；定期檢查；控好血糖，爭取五六個(gè)月就有一個(gè)階段性的效果。

本文關(guān)鍵詞：糖尿病 吃飯 體重 細嚼慢咽