食品伙伴網(wǎng)訊 11月29日，上海市食藥監局公布2017年第46期省級食品安全監督抽檢信息公告，8批次食品上了不合格名單，其中，來(lái)自上海歐尚超市有限公司長(cháng)陽(yáng)店的沼蝦、梭子蟹檢出獸藥殘留、重金屬超標。

4批次食用農產(chǎn)品不合格，部分來(lái)自歐尚超市

公告信息顯示，4批次不合格食用農產(chǎn)品分別為：丁希鈺銷(xiāo)售的芹菜；上海聯(lián)家超市有限公司青浦公園店銷(xiāo)售的鳊魚(yú)；上海歐尚超市有限公司長(cháng)陽(yáng)店銷(xiāo)售的沼蝦、梭子蟹。其中，芹菜檢出甲拌磷超標，鳊魚(yú)、沼蝦檢出恩諾沙星超標，梭子蟹則檢出鎘超標。

《GB 2763-2016 食品中農藥最大殘留限量》中規定，芹菜中甲拌磷的最大限量為0.01mg/kg；《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部第235號公告）規定，恩諾沙星在動(dòng)物肌肉中的限量為100μg/kg；《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日，該標準被GB 2762-2017替代）中規定，鎘在甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中的限量為0.5mg/kg。

3種口味白蘇打餅干過(guò)氧化值超標

抽檢信息還顯示，奶鹽味、鮮蔥味、芝麻味這三種白蘇打餅干分別檢出過(guò)氧化值0.31g/100g、0.46g/100g、0.34g/100g，三款產(chǎn)品均由平原縣星鑫園食品有限公司生產(chǎn)、上海江灣華聯(lián)吉買(mǎi)盛購物有限公司銷(xiāo)售。

過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 7100-2015 食品安全國家標準 餅干》中規定，餅干中過(guò)氧化值應不超過(guò)0.25 g/100g。

除上述食品外，上海喜德旺食品有限公司分公司生產(chǎn)的杭白菊花草茶檢出鉛16mg/kg。而根據《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日，該標準被GB 2762-2017替代）中的限量規定，鉛在杭白菊花草茶中的限量應為5.0mg/kg。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監局已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區市場(chǎng)監督管理局按規定公開(kāi)。

相關(guān)報道：上海市食品藥品監督管理局關(guān)于公布2017年第46期省級食品安全監督抽檢信息的公告

本文關(guān)鍵詞：上海食品 黑榜 歐尚超市