北京食安建設不斷落地。11月21日，北京商報記者從北京市食品藥品監督管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食藥監局”）獲悉，北京53條餐飲集中街區建成“陽(yáng)光餐飲”示范街區。此外，市食藥監局預期，2017年北京將新增2萬(wàn)家“陽(yáng)光餐飲”單位。

市食藥監局披露的數據顯示，自5月北京實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程以來(lái)，目前已有1.7萬(wàn)余家餐飲服務(wù)單位建設完成了“陽(yáng)光餐飲”，到今年底預計建成2萬(wàn)家。據悉，“陽(yáng)光餐飲”工程是將原本由政府部門(mén)監管的餐廳，變成消費者共同參與監管?！瓣?yáng)光餐飲”工程通過(guò)公示餐飲單位的食品安全信息、展示食品加工操作過(guò)程、接受社會(huì )公眾評價(jià)，實(shí)現“信息陽(yáng)光”、“過(guò)程陽(yáng)光”、“陽(yáng)光評價(jià)”，把餐飲服務(wù)從看不見(jiàn)的、封閉式的廚房公開(kāi)化，消費者可通過(guò)App在線(xiàn)查看后廚情況。

此前，市食藥監局相關(guān)負責人表示，“陽(yáng)光餐飲”App即將上線(xiàn)，平臺將涵蓋400多所學(xué)校、托幼養老食堂，以及社會(huì )餐飲企業(yè)?！瓣?yáng)光餐飲”App上線(xiàn)后，學(xué)生家長(cháng)將通過(guò)手機端隨時(shí)觀(guān)察學(xué)校食堂、配餐企業(yè)后廚的加工、制作情況。此外，今年底前北京城市副中心內40%餐飲服務(wù)單位將達到“陽(yáng)光餐飲”工程要求。

11月21日，北京商報記者了解到，前門(mén)商業(yè)街、東城區鮮魚(yú)口美食街、東城區簋街等53條餐飲集中街區被評選為“陽(yáng)光餐飲”示范街。據北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)賀保貴介紹，本次授牌的53條街區內的餐飲服務(wù)單位全部實(shí)現“陽(yáng)光餐飲”，量化分級評定達到良好以上，油煙、異味和廢氣、餐廚垃圾處理達標。

本文關(guān)鍵詞：北京 陽(yáng)光餐飲 示范街