食品伙伴網(wǎng)訊，11月7日，國家食藥監總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了4批次食品不合格，其中2批次京東商城銷(xiāo)售的有機米粉被檢出鈉不達標。

這兩批次不合格米粉分別為蛋黃菠菜有機米粉和益生菌有機米粉，均來(lái)自京東星娃母嬰專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為杭州星娃貿易有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)江西銘雅食品有限公司生產(chǎn)的，鈉檢出值分別為0.311mg/100kJ和0.478mg/100kJ。

《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》（GB 10769-2010）中規定，嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標不超過(guò)24.0 mg/100kJ，且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）中規定，鈉含量不得低于標簽明示值的80%。

鈉元素不達標原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴，包括食品營(yíng)養強化劑不滿(mǎn)足質(zhì)量規格要求、食品原料本底含量不清等；生產(chǎn)加工環(huán)節控制不嚴，包括生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻，企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進(jìn)行添加。

抽檢信息顯示，另外2批次不合格產(chǎn)品均為進(jìn)口食品，分別為來(lái)自葡萄牙的棠慕迷你黃油蛋糕被檢出山梨酸及其鉀鹽超標和來(lái)自西班牙的安娜三角酥被檢出過(guò)氧化值超標。分別為：寧波市江東沁馨果源水果店（孫衛星）銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京富臣路貿易有限責任公司進(jìn)口、ANO 2000，Lda生產(chǎn)的；杭州千川禾進(jìn)出口貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)四川省思味思我食品有限公司代理的。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在糕點(diǎn)中最大使用量為1.0g/kg?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》（本標準2016-9-22起代替《GB 7099-2003 糕點(diǎn)、面包衛生標準》）中規定，糕點(diǎn)中的過(guò)氧化值（以脂肪計）應不超過(guò)0.25g/100g。

據了解，山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無(wú)殘留。但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

而過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，國家食藥監總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求北京、江西、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O督管理局責令進(jìn)口商、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求浙江省食品藥品監督管理局責令流通環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；要求北京市食品藥品監督管理局責令網(wǎng)絡(luò )食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò )食品交易平臺所在地省級食品藥品監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施，3個(gè)月內向國家食品藥品監督管理總局報告核查處置情況并向社會(huì )公布。

本文關(guān)鍵詞：京東 有機米粉 食藥監總局 食品