記者從通州區食藥局了解到，自2017年10月1日起，凡是進(jìn)入通州區食品集中交易市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉產(chǎn)品（包括白條、分割肉、副產(chǎn)品），均須隨附《生豬肉產(chǎn)品銷(xiāo)售憑證》、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》，這三種

據介紹，依據《食品安全法》、《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》的規定，進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品應當提供產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件；銷(xiāo)售按照有關(guān)規定需要檢疫、檢驗的肉類(lèi)，應當提供檢疫合格證明、肉類(lèi)檢驗合格證明等證明文件。

通州區食藥局針對這些規定，要求市場(chǎng)主辦單位對未隨附《生豬肉產(chǎn)品銷(xiāo)售憑證》、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》的豬肉產(chǎn)品不得進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；要嚴格按照北京市確定的協(xié)議準入名單及時(shí)與豬肉屠宰企業(yè)簽訂場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤協(xié)議，嚴禁非協(xié)議準入企業(yè)及其產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)交易；同時(shí)，對出具《生豬肉產(chǎn)品銷(xiāo)售憑證》提出具體要求，即分割肉、副產(chǎn)品按照實(shí)際品名和重量開(kāi)具；憑證內容填寫(xiě)齊全、準確，便于產(chǎn)品追溯和臺賬記錄；憑證與貨物同行，進(jìn)入市場(chǎng)交易時(shí)須主動(dòng)出示，復印無(wú)效；銷(xiāo)售者應隨貨物及時(shí)向下一環(huán)節開(kāi)具銷(xiāo)售憑證，做到逐級填寫(xiě)，直至最終銷(xiāo)售末端。

證明均為“一頭一證”。據區食藥局相關(guān)負責人介紹，下一步區食藥局將加強對市場(chǎng)落實(shí)情況的監督檢查力度，嚴厲打擊場(chǎng)外交易；加強抽檢和快檢，重點(diǎn)檢測豬肉產(chǎn)品的四環(huán)素、土霉素等抗生素類(lèi)藥物及瘦肉精、氯丙嗪等項目，有效提升產(chǎn)品質(zhì)量，保證屠宰銷(xiāo)售全程可控、可追溯。

本文關(guān)鍵詞：北京通州 豬肉銷(xiāo)售 隨附三證