食品伙伴網(wǎng)訊，今日（8日），國家食藥監總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了2批次水產(chǎn)制品不合格，為1批次天貓銷(xiāo)售的魷魚(yú)、1批次天喔魚(yú)鮮（鹵甜味）海魚(yú)干，被檢出重金屬鎘超標。

公告顯示，這2批次水產(chǎn)制品分別來(lái)自：天貓盛耳旗艦店在天貓（網(wǎng)站）商城銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市金梓食品有限公司生產(chǎn)、古田縣盛耳食品有限公司監制的魷魚(yú)，鎘（以Cd計）檢出值為1.5mg/kg，比國家標準規定（不超過(guò)0.5mg/kg）高出2倍；武漢市江岸區樂(lè )客多零食坊銷(xiāo)售的標稱(chēng)天喔食品（集團）有限公司委托天喔（武漢）食品有限公司生產(chǎn)的天喔魚(yú)鮮（鹵甜味）海魚(yú)干，鎘（以Cd計）檢出值為0.12mg/kg，比國家標準規定（不超過(guò)0.1mg/kg）高出20%。

食藥監總局表示，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規定，干制食品中污染物限量以相應食品原料脫水率或濃縮率折算，脫水率或濃縮率可通過(guò)對食品的分析、生產(chǎn)者提供的信息以及其他可獲得的數據信息等確定。本次檢出不合格產(chǎn)品是按照企業(yè)提供的脫水率進(jìn)行折算。

水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集導致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

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